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Lebensmittelsicherheitsberichte: Other

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Mariscos El Kora, 5207-5209 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Oktober 2023
43. Utensilien im Gebrauch: richtig aufbewahrt
- Kommentare: Dosierutensilien für Reis, die unsachgemäß in einem Behälter mit warmem Wasser und Öl aufbewahrt wurden. Stattdessen sachgerecht lagern (d. h. in heißem Wasser 135F oder höher, auf einer sauberen Stelle des Essenszubereitungstisches nur… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

The Licking Chicago, 5045 W Madison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. Oktober 2023
2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass kein Manager für Lebensmittelhygiene in der Stadt Chicago vor Ort war, während TCS-Lebensmittel zubereitet werden (z. B. Hühnchen). Der Anweisung zufolge muss zu jeder Zeit, wenn TCS-Lebensmittel… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

La Tropicana Bar & Restaurant, 3601 W North Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 26. Oktober 2023
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das Edelstahlregal unter der Mikrowelle, das Innere und Äußere der Fritteuse, die Oberseite und die Seiten des Ofens, den Fettabscheider und die Abflussleitungen, die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Gourmet Gorilla, 1200 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Oktober 2023
10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: Es wurde kein Schild zum Händewaschen am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich im zweiten Stock beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von Mitarbeitern verwendeten Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen.

10. Ausreichend ausgestattete und… Mehr sehen

#rats #rodents #mice #fooddelivery #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Oaktree Academy, 2120 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 31. Oktober 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde kein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung vor Ort beobachtet. Die Einrichtung hatte ein Logbuch mit Einträgen aus dem Jahr 2021. Der Manager wurde angewiesen, mindestens 2 Schädlingsbekämpfungsdienste pro Jahr anzubieten.… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Lula Cafe, North Kedzie Boulevard, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. Oktober 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Ich habe eine zerrissene Türdichtung im Inneren des 2-türigen Vorkühlers am Ende der Stange beobachtet. Das Management wies an, die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Bundoo Khan, West Devon Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. Oktober 2023
2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler der Einrichtung bei der Zubereitung und Handhabung von zeit- und temperaturgesteuerten Lebensmitteln (TCS), ohne den ursprünglichen Foodservice-Manager der Stadt Chicago und das Zertifikat vor Ort. Die informierte Person, die… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Roundhouse, 2535 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. Oktober 2023
2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass auf dem Gelände kein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago angebracht war. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

La Casa Del Pueblo Taqueria, 1834 S Blue Island Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 27. Oktober 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Auf der Lebensmittelkontaktfläche der Eismaschine wurde eine übermäßige Menge an schwarzer, schimmelartiger Substanz festgestellt. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Muss gereinigt, desinfiziert und gewartet werden. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament.… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Lan's Nine Nines Asiatisches Bistro, West Cortland Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. Oktober 2023
10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung zum Händewaschen am freiliegenden Handwaschbecken in der Bar beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Beachten Sie, dass zum Zeitpunkt der Inspektion… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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