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Lebensmittelsicherheitsberichte: Other

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Raymonds Tacos, 283 N Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. August 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Keine Person, die für die Sanitärausbildung in der Gastronomie zuständig ist.

2. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Eli's Cheesecake Company, West Forest Preserve Drive, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. August 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe eine zerrissene Türdichtung im Inneren des 1-türigen Kühlers im Bereich der Kaffeezubereitung beobachtet. Es wurde angewiesen, die… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

20   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Nuveen, 333 W Wacker Dr, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. August 2023
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: beobachtete Lebensmittelboxen, die auf dem Boden im begehbaren Gefrierschrank und Kühler aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittel während der Lagerung ordnungsgemäß zu lagern und vor Verunreinigungen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Die L-Station, 186 N Wells Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. August 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete eine weiße Tafel in der Eismaschine, die Eis berührte, das mit einer schwarzen, schimmelartigen Substanz gefüllt war. Der Manager wurde angewiesen, zu waschen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen. Eis… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Italienische Fiesta Pizzeria - 47th St, 1306 E 47th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29. August 2023
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Außenflächen von Friteusen zu reinigen, den Innenboden der Friteusen zu reinigen, um Fett zu entfernen, die Vorbereitungstische, die Rollwagen und die Außenfläche von Schüttgutbehältern zu reinigen.

55.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

25   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Esencia Urban Kitchen, 3351 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. August 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Niedertemperaturgeschirrmaschine nicht gewartet, 0 ppm Chlor. Der vom Manager angegebene Niedertemperatur-Geschirrspüler muss zwischen 50 ppm und 100 ppm Chlor desinfizieren. Alle Mehrzweckutensilien in der Spüle mit 3 Fächern müssen vorübergehend gewaschen,… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Simon Tacos, 4263 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. August 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Handseife am freiliegenden Handwaschbecken im hinteren Bereich für die Zubereitung von Speisen beobachtet. Das Management wies an, an allen Handwaschbecken jederzeit Seife bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Young Shing Foods, Inc., 2119 S Peoria Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. August 2023
17. Ordnungsgemäße Entsorgung von zurückgesandten, zuvor servierten, wiederaufbereiteten und unsicheren Lebensmitteln
- Kommentare: 3-701. 11 beobachteten eine signifikante Menge verfälschter Lebensmittel: Maisstärke, Zucker, Mehl und mit Schädlingskot kontaminiertes Fleisch. In diesen Lebensmitteln wurde Mäusekot beobachtet. Es wurde auch das Nagen von… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

855   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ambrosia Foods, North Western Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30. August 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im Waschraum weiblicher Mitarbeiter keine Handseife am Handwaschbecken verfügbar war. Es wurde angewiesen, jederzeit Handseife zur Verfügung zu stellen. (auf vom Site-Manager bereitgestellter Seife korrigiert) Vorrangiger Verstoß… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sommerhaus Santa Monica, 1954 N Halsted St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 29. August 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12-- Alle Lebensmittelbehälter in großen Mengen, einschließlich Gewürzbehälter, in der Cooks Line müssen mit dem allgemeinen Produktnamen gekennzeichnet sein.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402. 11-- Lebensmittelhändler und -zubereiter mit Bärten müssen wirksame… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

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