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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rats

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Gateway Foundation, 3828 W Taylor Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 17. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe im gesamten Vorbereitungsbereich in den folgenden Bereichen 40 kleine Nagetierkot beobachtet: auf Rollwagen, Rosten im Trockenlager, hinter Eismaschinen, die auf dem Boden verstreut sind, hinter allen Verkaufsautomaten, hinter Warmhalteeinheiten… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Jamaican Gates Restaurant Chicago, 10226 S Halsted St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete heiße TCS-Lebensmittel, die bei falscher Temperatur auf dem Zubereitungstisch gelagert wurden: Hühnchen 89. 4f, Reis 101, 4f, Makkaroni und Käse 110, 8f-120. 9f hat den Manager angewiesen, alle heißen TCS-Lebensmittel wegzuwerfen, die während der Lagerung,… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Trohas Hühner- und Garnelenhaus, 4151 W 26th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität in den Räumlichkeiten. Ich habe ungefähr 70 kleine Nagetierkot in den Ecken der Garage, des Lagers, das an die hintere Zubereitung/Lagerung angeschlossen ist,… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Familie Dollar, 5660 W Roosevelt Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 13. Juni 2024
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde angewiesen, in Kühlboxen, in denen TCS-Lebensmittel enthalten sind, mit Thermometern griffbereit zu halten

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Mülltonnen müssen in beiden Toilettenräumen mit Verkleidungen versehen… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Duffy's Tavern and Grille, West Diversey Parkway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 11. Juni 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Aktivität von Nagetieren und Schadinsekten, wobei bei der Inspektion ca. 50 kleine Fliegen festgestellt wurden. Kleine Fliegenaktivitäten wurden in der Nähe… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Taj Mahal, 7315 3rd Ave, Brooklyn, NY 11209, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Abschlussdatum: 12. Juni 2024
Grund für die Schließung:
Nachweis von Ratten oder lebenden Ratten im Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereich des Betriebs.
Kaltes TCS-Lebensmittel, haltbar über 41 °F, geräucherter oder verarbeiteter Fisch, haltbar über 38 °F, intakte rohe Eier, haltbar über 45 °F, oder TCS-Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP),… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Mr. Taco's Restaurant, 1640 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 12. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe 15 Nagetierkot in der Anlage an folgenden Stellen beobachtet: im Trockenlagerbereich hinter der Kühlbox und in der Nähe des Fahrradabstellraums im Keller. Der Manager wurde angewiesen, alle Bereiche zu… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

No Sauce AZ Smokehouse, West 79th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 12. Juni 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

7-Eleven, 6559 W Archer Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 11. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachteter Abstand von 1/4 Zoll an der hinteren Außentür. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Es wurde der folgende frühere… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Chicago Waffles, 1104 W Madison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 11. Juni 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass TCS-Lebensmittel bei falschen Innentemperaturen in der vorderen Kühleinheit aufbewahrt wurden, z. B. 10 Pfund Eier bei 48. 2f Manager hat insgesamt 10 Pfund Eier für 100$ weggeworfen und denaturiert. Alle kalten TCS-Lebensmittel… Mehr sehen

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