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Lebensmittelsicherheitsberichte: Raw

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Echtzeitberichte

Aßen Hühnchen-Curry auf einem Flug von Rom nach ATL am 3/4. Seit dem Morgen von 3/6 war ich alle paar Stunden sehr krank mit hohen Temperaturen und konstantem Durchfall. Das Krankenhaus führte eine Stuhlanalyse durch und entdeckte, dass sie von Campylobacter stammt. Das wird durch ungekochtes Geflügel… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Sushi Bar Butterfly, 1131 W Madison St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum der Meldung: 4. März 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete keine Handwaschbeschilderung an mehreren Händespülen. Bewiesen zu liefern.

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Beobachtetes Menü mit einer Fußnotenerinnerung im Menü und fehlender Offenlegung durch Sternchen für verwandte Menüpunkte. Es… Mehr sehen

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Die Zentren des Orangenhuhns waren roh, aber gerade warm genug wusste ich nicht, bis es zu spät war, jetzt bin ich kränker als ein Hund  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen

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Regulierungsbericht

Cermak Frischer Markt, 4234 N Kedzie Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum der Meldung: 5. März 2021
21. Richtige heiße Haltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete Wurstglieder und Pastetchen, die nicht anliegen, erfordern eine Temperatur von 135f Grad oder höher in der vorgesehenen Display-Heißhalteeinheit: Wurstpastetchen bei 99. 0f, Wurstverbindungen bei 101. Der Manager entsorgt sofort und freiwillig Produkte im Wert… Mehr sehen

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Datum der Meldung: 5. März 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: beobachtet keine Aufräumverfahren oder Vorräte auf dem Gelände, um auf ein Erbrochenes und Durchfallereignis zu reagieren. Das Management hat angewiesen, beides bereitzustellen. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

25.… Mehr sehen

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A
Berichtsdatum: 05.03.2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Verfahren/Plan zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse vor Ort, enthält jedoch ein vollständiges Kit/Zubehör. Es wurde angewiesen, die erforderlichen Bereinigungselemente wie in der Richtlinie beschrieben bereitzustellen und zu warten. (Mindestens notwendige Gegenstände: Handschuhe, Gesichtsmasken, Einweg-Mops… Mehr sehen

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Ich glaube, dass mir am Dienstagabend 2.2.2021 ungekochte Salz- und Essigflügel serviert wurden. Ich hatte alle Symptome, die auf Salmonellen hindeuten, dies ist mein dritter Tag und ich fühle mich immer noch schrecklich. Ich schlafe die meiste Zeit und ich kann immer noch fast nichts essen. Diese Magenkrämpfe sind kein Witz.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Krämpfe

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Ich habe es heute Nachmittag gegen 16:00 Uhr besucht!! Das Personal war sehr höflich, das Essen war heiß, es ging schnell und wir waren ziemlich beeindruckt von dem Service. Ich glaube jedoch, dass das Huhn zu wenig gekocht war und meine Tochter die schlimmsten Bauchschmerzen, Krämpfe und… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Big & Littles Restaurant, 1310 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

vor 5 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum der Meldung: 26. Feb 2021
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Ich fand keinen Restaurantmanager der Stadt Chicago vor Ort, während die Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitsnahrungsmittel (Eier, Burger, Garnelen usw.) vorbereitet und der Öffentlichkeit serviert wird. Der Food-Service-Manager der Stadt Chicago muss jederzeit vor Ort sein… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hamburger #garnelen #schwein