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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rodents

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Regulierungsbericht

Visions, 11901 S Loomis St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 7. August 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: beobachteter Abstand von 1/4 Fuß in der unteren rechten Ecke der Ausgangstür im vorderen Balkenbereich. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an der Tür zu versiegeln, um das Eindringen von Schädlingen… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 10. August 2023
22. Richtige Kältehaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass Sicherheitslebensmittel (Rindfleisch, Ente, Hühnchen, Eierbrötchen) in einem Kühlraum für die Lebensmittelzubereitung und in einem begehbaren Kühler nicht korrekt gehalten wurden, wenn sie zwischen 50 °C und 103 °C liegen. Es wurde angewiesen,… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 11. August 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und konditioneller Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss bereitgestellt und gewartet werden. (Prioritätsstiftung 7-38-010) (Zitat herausgegeben)

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurden… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 9. August 2023
Grund für die Schließung:
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittelbereichen oder Nichtlebensmittelbereichen der Einrichtung.
Lebensmittel, verboten, aus nicht zugelassener oder unbekannter Quelle, hausgemacht oder hausgemacht. Tier, das im Betrieb geschlachtet, geschlachtet oder zugerichtet (ausgeweidet, gehäutet) wurde. Fisch mit… Mehr sehen

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Schließungsdatum: 08/02/2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Chlordesinfektionsmittel für Spülmaschinen hat nicht die richtige Mindeststärke. Stellen Sie die Verwendung der Spülmaschine zur Desinfektion ein und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Spülmaschine repariert und ordnungsgemäß desinfiziert ist. 2 Versuche wurden nicht registriert. **Wiederholter Verstoß** **Warnung**… Mehr sehen

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Schließungsdatum: 31.07.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich für die Zubereitung von Speisen, im Lagerbereich für Lebensmittel und/oder im Barbereich. - 7 Ränder am Bodenablauf der Dreifachspüle**Administratorbeschwerde**

- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität vorhanden, wie anhand gefundener lebender Kakerlaken nachgewiesen… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 8. August 2023
Grund für die Schließung:
Die Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, wurde nach jedem Gebrauch und nach Aktivitäten, bei denen eine Verunreinigung aufgetreten sein könnte, nicht ordnungsgemäß gewaschen, gespült und desinfiziert.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittelbereichen… Mehr sehen

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

Datum des Berichts: 7. August 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf die Aktivität lebender Insekten vor Ort. Im vorderen Bereich der Lebensmittelzubereitung wurden etwa 15 lebende kleine Fliegen an Decke und Wand beobachtet. Es wurde angewiesen, die Aktivität… Mehr sehen

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