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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rodents

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Patisserie Des Ambassades, Frdrck Dgls Boulevard, Manhattan, New York, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Abschlussdatum: 30. Januar 2024
Grund für die Schließung:
Heißes TCS-Lebensmittel, das nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt wird.
Vertrag mit einem Schädlingsbekämpfer nicht vorhanden. Aufzeichnungen über Vernichtungsaktivitäten, die nicht vor Ort aufbewahrt werden.
TCS-Lebensmittel werden nach dem Garen oder Entnehmen aus dem Warmhaltebereich nicht mit einer… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

La Rola Restaurant, East 198 Street, Bronx, New York, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Abschlussdatum: 30. Januar 2024
Grund für die Schließung:
TCS-Lebensmittel werden nach dem Garen oder Entnehmen aus dem Warmhaltebereich nicht mit einer zugelassenen Methode gekühlt, bei der die Innentemperatur innerhalb von 2 Stunden von 140 °F auf 70 °F oder weniger und innerhalb von weiteren 4 Stunden von… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

La Cienega Super Food Inc., 10736 S Ewing Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 30. Januar 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete kalte TCS-Lebensmittel, die bei falscher Temperatur in leicht zugänglicher Kühlermilch aufbewahrt wurden 47. 4f, Melonenscheiben 48. 8f. Der Manager wurde angewiesen, es zu verwerfen. Alle kalten TCS-Lebensmittel müssen während der Lagerung, Zubereitung, Präsentation und des… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

J & J Fish & Chicken, 6814 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 29. Januar 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Nagetieraktivität vor Ort. Ich habe 100 Mäusekot auf dem Boden und den Unterseiten der Zubereitungstische im hinteren Lagerbereich gefunden, wo sich der hintere Ausgang befindet. Ich wurde angewiesen, den gesamten… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Jane Addams Elementary, 10810 S Avenue H, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 29. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: beobachtete unzureichende Warmwassertemperatur an den Handwaschbecken im Hauptgebäude für Mädchen im ersten Stock (88. 5f), Jungen im ersten Stock (88. 1f), Mädchen im zweiten Stock (83. 1f) und Jungen im… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Beidler Grundschule, 3151 W Walnut St (234n), Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 30. Januar 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf die Aktivität von Nagetieren und lebenden Insekten auf dem Gelände. Beobachtete etwa 30 lebende Ameisen im Speisesaal entlang der Wände. Außerdem wurden über 100 Mäusekot in den folgenden… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Sam Food Mart Inc., 1438 W 103rd Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 30. Januar 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 20-30 Mäusekot entlang der Wandsockel hinter der Reichweite in Kühlräumen, im Ofenbereich und unter Regalen beobachtet. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und die Schädlingsbekämpfung zur Wartung… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Panaderia La Mixteca Poblana & Deli, Victory Boulevard, Staten Island, New York, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Abschlussdatum: 29. Januar 2024
Grund für die Schließung:
Kaltes TCS-Lebensmittel, haltbar über 41 °F, geräucherter oder verarbeiteter Fisch, haltbar über 38 °F, intakte rohe Eier, haltbar über 45 °F, oder TCS-Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), die über den vorgeschriebenen Temperaturen aufbewahrt werden, außer während der aktiven Zubereitung.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Dd Soup Dumpling & Hibachi, 9 Avenue, Manhattan, New York, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren • einzelheiten

Abschlussdatum: 29. Januar 2024
Grund für die Schließung:
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen der Einrichtung.
Die Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt, wird nach jedem Gebrauch und nach jeder Aktivität, bei der eine Kontamination aufgetreten sein könnte, nicht ordnungsgemäß gewaschen,… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Manley (h/s), 2935 W Polk (800s), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 29. Januar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe die Warmwassertemperatur von über 120 Grad Celsius am Handwaschbecken im Waschraum für Jungen in der Nähe von Raum 125 beobachtet. Die Wassertemperatur an dieser Spüle kann vom Benutzer… Mehr sehen

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