Sonic Drive-In, 1022 W Wilson Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 16 Stunden •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Anweisungen zur detaillierten Reinigung und Pflege der Innenflächen der Eismaschine mit minimaler Kalkablagerung
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde angewiesen, das Thermometer in allen Kühlern sichtbar und…
Above and Beyond - Free Pantry, 817 S Pulaski Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 16 Stunden •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Vordertür des Gebäudes mit großem Spalt an der Unterseite zwischen Tür und Boden, außerdem hintere Ausgangstür, die zu einem Außenbehälter führt, der während der Inspektion geöffnet ist. Es wurde angewiesen,…
In Hakkore Sushi Burrito & Poke Bowl, 1467 N Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 16 Stunden •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe das freiliegende Handwaschbecken an der vorderen Tankstelle beobachtet, das nicht benutzt werden kann. Ein Geschirrtrockner wurde über das Handwaschbecken gestellt, auf dem das Geschirr trocknete. Das Management wies…
Lolas Coney Island, 2858 W Chicago Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 16 Stunden •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass ein Mitarbeiter, der mit Lebensmitteln umgeht, das Geschirr nicht desinfiziert hat, nachdem es gewaschen und in der Spüle mit 3 Fächern abgespült wurde. Das Desinfektionsmittel war nicht an…
Wingstop #587, 6190 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 16 Stunden •source chicago.gov • einzelheiten
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2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein gültiges Zertifikat für Sanitärmanager der Stadt Chicago festgestellt. Verantwortliche Person, dass vor Ort immer ein gültiges Originalzertifikat sowie eine zertifizierte Person erforderlich sind,…
Church's Texas Chicken, 2806 W Cermak Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 16 Stunden •source chicago.gov • einzelheiten
Regulierungsbericht
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Eismaschine, die im hinteren Vorbereitungs- und Lagerbereich gelagert wurde, wobei sich auf der inneren Verkleidung rosafarbene und schwarze schimmelartige Substanzen ansammelten, die auf Eis tropften, das für den menschlichen Verzehr hergestellt…
Bester Start/Ära Thompson, Inc., 1352 W 99th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 16 Stunden •source chicago.gov • einzelheiten
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5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Unvollständiges Reinigungsset für Erbrechen und Durchfall vor Ort. Der Manager wurde angewiesen, alle Komponenten einschließlich des Bausatzes jederzeit zur Hand zu haben. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005 veröffentlicht
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt…
Ghin Khao Eat Rice, 2128 W Cermak Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
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37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 beobachtete Gewürze aus der Originalverpackung und in Behältern im Bereich der Lebensmittelzubereitung. Es wurde angewiesen, alle Gewürze zu kennzeichnen, die sich nicht in der Originalverpackung befinden.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind…
Frank Food Market, 5050 W Madison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
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Regulierungsbericht
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 30 kleine und große schwarze lebende Fliegen beobachtet, die im gesamten Zubereitungsbereich, auf Oberflächen von Geräten, Handwaschbecken und Spülbecken mit 3 Fächern, auf Gewürzregalen und Kochgeräten geflogen sind;…
Hub's Restaurant, 5540 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
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8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtete schlechte Hygienepraktiken; beobachtete den Koch bei der Ausführung mehrerer Aufgaben. Beobachtete den Koch, der rohe Hamburger mit den Händen handschuhte, dann auf einer schmutzigen Schürze abgewischt, dann mit Hamburgerbrötchen umging und dann…