Datum der Meldung: 26. April 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken an der Vorderkasse, in der Bäckerei/im Servicebereich, wurde keine Handseife zur Verfügung gestellt. Das Management wurde angewiesen, alle Handwaschbecken jederzeit mit Handseife zu reinigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c),
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken an der Vorderkasse, in der Bäckerei/im Servicebereich, wurde keine Handseife zur Verfügung gestellt. Das Management wurde angewiesen, alle Handwaschbecken jederzeit mit Handseife zu reinigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c),
1.6K
Datum der Meldung: 26. April 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago auf dem Gelände beobachtet. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago auf dem Gelände beobachtet. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung
1.6K
Restaurante Amatepec Estado De Mexico, 3143 W 51st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 5 Tagen
Datum der Meldung: 26. April 2024
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen von Rückständen und Ablagerungen an den Innenräumen von Kühl- und Warmhaltegeräten an der Außenseite. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
60. Frühere Kernverletzung behoben
-
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen von Rückständen und Ablagerungen an den Innenräumen von Kühl- und Warmhaltegeräten an der Außenseite. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
60. Frühere Kernverletzung behoben
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368
Datum der Meldung: 26. April 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel ohne Etiketten, die den gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln enthalten. Zur Bereitstellung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete lose Ablagerungen, Schmutz und Staubansammlungen auf den Böden
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel ohne Etiketten, die den gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln enthalten. Zur Bereitstellung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete lose Ablagerungen, Schmutz und Staubansammlungen auf den Böden
1.6K
Datum der Meldung: 25. April 2024
14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Etiketten (Muscheln) fehlen, der diensthabende Manager gab an, dass alle Etiketten weggeworfen wurden. Der Beauftragte muss Aufzeichnungen führen, die Etiketten ordnungsgemäß kennzeichnen und sie 90 Tage lang ab
14. Erforderliche Aufzeichnungen verfügbar: Shellstock-Tags, Parasitenvernichtung
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die Etiketten (Muscheln) fehlen, der diensthabende Manager gab an, dass alle Etiketten weggeworfen wurden. Der Beauftragte muss Aufzeichnungen führen, die Etiketten ordnungsgemäß kennzeichnen und sie 90 Tage lang ab
1.6K
Datum der Meldung: 25. April 2024
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter bereitgestellt und eingehalten werden müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
-
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine unterschriebenen Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter bereitgestellt und eingehalten werden müssen. (Vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
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368
Datum der Meldung: 25. April 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15: Beobachtete Öffnungen am Fuß der drehbaren Eingangstür. Es wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15: Beobachtete Öffnungen am Fuß der drehbaren Eingangstür. Es wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205.
1.6K
Datum der Meldung: 25. April 2024
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde keine überprüfbare Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Hinterließ die Vorlage und wurde angewiesen, jederzeit Kopien der von allen Mitarbeitern
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde keine überprüfbare Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Hinterließ die Vorlage und wurde angewiesen, jederzeit Kopien der von allen Mitarbeitern
1.6K
Datum der Meldung: 25. April 2024
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-602. 11 (a; b:1-4,6,7; c; d): Zum Verkauf ausgestellte, verpackte Desserts müssen mit den angegebenen Informationen gekennzeichnet werden
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-602. 11 (a; b:1-4,6,7; c; d): Zum Verkauf ausgestellte, verpackte Desserts müssen mit den angegebenen Informationen gekennzeichnet werden
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn Lebensmittel nicht
368
Mrs. Gu Skewer Hotpot, 2405-2407 S Wentworth Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 5 Tagen
Datum der Meldung: 25. April 2024
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Bei der Ankunft und beim Rundgang durch die Anlage wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während sie geöffnet und in Betrieb war. Auf Anweisung muss ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit dem
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Bei der Ankunft und beim Rundgang durch die Anlage wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während sie geöffnet und in Betrieb war. Auf Anweisung muss ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit dem
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