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Bluebird, 2863 N Clark St, Chicago, IL 60657, USA

Último informe:

Bluebird, 2863 N Clark Street, Chicago, Illinois, EE. UU.

#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 15 de diciembre de 2023
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: reemplace el calafateo alrededor del fregadero de la mopa y manténgalo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- … Ver más
comentarios: observé todos los pisos debajo y detrás de todos los equipos de cocina de la cocina con acumulación de suciedad o mugre en las esquinas y a lo largo de las paredes. Limpie detrás de la línea de cocción y debajo y detrás de toda la refrigeración. Se observaron baldosas agrietadas y rotas en el área de preparación de alimentos de la cocina. Reemplace todas las baldosas agrietadas y rotas y restaure el piso a un estado liso y fácil de limpiar. Mantenga el suelo.

Fuente: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: Abr 19, 2022
6. Comer, degustar, beber o consumir tabaco de manera adecuada
- comentarios: observó que el empleado bebía en el área de preparación sin usar una pajita. Se ordenó a la gerencia que proporcionara un área designada para que los empleados se … Ver más
tomaran un descanso o usaran una pajita

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observó junta de goma rota dentro de la puerta de la unidad de refrigeración en el área de almacenamiento seco de alimentos del sótano. Se le indica que detalle la reparación y el mantenimiento y/o el reemplazo.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: observó la acumulación de hielo dentro de los congeladores horizontales en el área de almacenamiento de alimentos secos del sótano. Instrucciones para descongelar, limpiar y mantener.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: observó una fuerte acumulación de grasa dentro de las unidades eléctricas de la freidora en el área de preparación de la cocina. Instrucciones para limpiar y mantener los detalles.

54. Basura y basura debidamente eliminadas; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: se observa fuera del recipiente de grasa y sus alrededores no se mantiene con grasa espesa en el suelo alrededor del recipiente de grasa y la parte superior del recipiente. Instrucciones para limpiar y mantener detalladamente el recipiente de grasa y sus alrededores. Fundamento prioritario #7 -38-020 (b).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los pisos a lo largo de la base de la pared y debajo del equipo, especialmente debajo de la estufa de cocción con grasa y suciedad y en toda el área de almacenamiento de alimentos secos del sótano.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: ventiladores de techo sucios y polvorientos dentro de los baños. Instrucciones para limpiar y mantener.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: observó una fuerte acumulación de suciedad y grasa en el interior, en las tuberías/conductos, y en los bordes de la campana extractora y los filtros por encima del equipo de cocina y fuera del establecimiento que goteaban al suelo. Instrucciones para limpiar y mantener detalladamente la campana, los filtros y las tuberías/conductos. También se deben detallar las áreas limpias con la acumulación de grasa, reparar la parte de silicona que sella los conductos y realizar el mantenimiento.

Fuente: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #cooks #specialk

A
Fecha del informe: 20 de julio de 2021
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no hay una política de salud de los empleados escrita en el sitio para todos los empleados. Debe proporcionar. Infracción de la fundación

25. Asesoramiento … Ver más
al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: los alimentos de los menús impresos y virtuales no se revelan correctamente ni se recuerdan para la declaración de asesoramiento al consumidor, y no hay asesoramiento al consumidor para el tablero de menús en la pared. Debe proporcionar un asesoramiento al consumidor para todos los menús que revelen y recuerden a los consumidores alimentos como hamburguesas que pueden pedirse poco cocidas y causar enfermedades. Infracción de la fundación

37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: todos los alimentos a granel, incluidas las especias a granel que no estén en sus envases originales, deben estar etiquetados con el nombre común del producto.

44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: debe almacenar cuencos limpios para mezclar invertidos.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: junta de puerta de goma rota en la línea de cocineros debe sustituir el refrigerador de una puerta.

49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: no debe utilizar toallas de tela ni papel de aluminio como forro para estanterías en todas partes. Las estanterías deben ser lisas y limpiables.

49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: interior y exterior para lo siguiente con suciedad, grasa y residuos de alimentos: todo el equipo de cocina, horno, todos los refrigeradores de cocina, carro de comida metálico, juntas de puerta de enfriadores. Exterior del lavavajillas. Debe limpiarlo todo y mantenerlo.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: lavabo de manos de drenaje extremadamente lento en la zona de preparación delantera. Debe repararse para drenar correctamente. —gotear debajo del fregadero de tres compartimentos en un balde. Se le ha instruido para reparar.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: inodoro sucio en el primer baño. Mosto limpiar y mantener.

54. Basura y desechos correctamente desechados; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: todas las cajas apiladas y paletas de madera deben retirarse del patio trasero de la zona de basura.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los artículos almacenados no utilizados e innecesarios en todo el sótano deben retirarse del local y todos los demás artículos deben elevarse y organizarse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los trapeadores sucios deben almacenarse invertidos dentro del fregadero de servicios públicos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suelos en toda la cocina, a lo largo de todos los zócalos, debajo de todos los equipos, debajo de la máquina de platos, debajo del fregadero de tres compartimentos con suciedad, grasa y residuos de alimentos. —pared en el fregadero de tres compartimentos con suciedad y grasa. Debe limpiarlo y mantenerlo todo. — no debe utilizar cartón como alfombrilla para suelos del fregadero de tres compartimentos. —plafones dañados por el agua en toda la cocina y en un baño. Debe reemplazarse. —notó paredes de ladrillo astillado junto a varios congeladores de cajas en todo el sótano. Debe proporcionar paredes lisas y limpiables junto a todos los congeladores de cajas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: revestimiento de zócalo dañado/pelado en la cocina junto al refrigerador alto de alcance. Debe reemplazarse.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay pruebas de formación para manipuladores de alimentos o certificados válidos para todos los empleados. Debe proporcionar.

58. Entrenamiento de alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay pruebas de formación de alérgenos o certificados para todos los gerentes de alimentos certificados de la ciudad de chicago. Debe proporcionar.

60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: violación del núcleo anterior del informe #2387125 en 9-14-20 no corregida. #51 -5-204. 12— sin dispositivo de prevención de reflujo en la línea de agua de la máquina de hielo. Debe proporcionar y hacer visible un dispositivo de prevención de reflujo para máquinas de hielo. Infracción de la fundación

Fuente: chicago.gov
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#undercooked #raw #chicago #illinois #us #bowl #patio

A
Report date: Aug 11, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed accumulated grease/dust build up on ventilation hood filters. Must clean and maintain.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: no backflow prevention device on ice machine water line. Must provide and make visible … Ver más
a backflow prevention device for ice machine.

Source: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

Informes interesantes recientes

Oregon Spice Company, Portland, Oregón, está retirando del mercado el condimento de ajo parmesano Johnny's de 5 onzas porque puede contener sésamo no declarado. Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave al sésamo corren el riesgo de sufrir reacciones alérgicas graves o potencialmente mortales si consumen … Ver más
este producto. El producto se distribuyó en Washington, Oregón, Idaho, Montana, Nevada, Dakota del Norte, Utah, Wyoming y Alaska a las tiendas Fred Meyer, QFC, Albertson's y Safeway, así como a Amazon.com y a los pedidos en línea realizados a través de Johnny's Fine Foods. Hasta la fecha no se ha notificado ninguna enfermedad.

El producto viene en una botella de plástico para especias con una tapa verde y está etiquetado como Johnny's Parmesan Garlic, 5 oz., inyección de tinta en la parte inferior de la botella BB 04MAR26 06:44 19:48 a 21:41

La retirada se inició después de que un distribuidor descubriera que el producto que contenía sésamo estaba etiquetado en un envase que no revelaba la presencia de sésamo.

Este retiro del mercado se realiza con el conocimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU.

Los clientes con alergia o sensibilidad al sésamo que hayan comprado el producto afectado no deben consumir el producto y devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso completo.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Nombre de compañía: Oregon Spice Company
Nombre de la marca: Johnny's
Producto retirado: condimento de ajo y parmesano
Motivo de la retirada: sésamo no declarado
Fecha de retiro de la FDA: 10 de abril de 2024

Fuente: www.fda.gov
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#allergicreaction #safeway #albertsons #fredmeyer #amazon #us #allergen

Monta Group Holdings Pty Ltd retira del mercado su Big Cup Noodle Curry debido a un alergeno no declarado, el cacahuete. El producto ha estado disponible para la venta en tiendas de abarrotes independientes y asiáticas de Nueva Gales del Sur.

El producto retirado del mercado es … Ver más
el Big Cup Noodle Curry bajo la marca Monta Group Holdings. La fecha de caducidad del producto es el 19 de junio de 2024.

Cualquier consumidor que tenga alergia o intolerancia a los cacahuetes puede tener una reacción si consume el producto. Los consumidores que tengan alergia o intolerancia a los cacahuetes no deben consumir este producto. Cualquier consumidor preocupado por su salud debe consultar a un médico y devolver los productos al lugar de compra para obtener un reembolso completo.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.foodstandards.gov.au
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#allergicreaction #newsouthwales #au #allergen

K
El sábado 6 de abril de 2024, el sándwich de pollo con arce de Starbucks, el sándwich me enfermó gravemente durante 2 días completos. Tenía vómitos, diarrea, escalofríos, sensación pegajosa y sentía que me estaba muriendo. Fue el peor dolor de estómago que he sentido en mi vida.  | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Escalofríos, Dolor de estómago, Náusea

#starbucks #webster #massachusetts #us #chicken #sandwich #chickensandwich

P
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: Blue Bell Ice Cream Cups. Vainilla y chocolate
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: varios días
Enfermos: 6 personas
Información adicional: Mi familia y yo comimos las minitazas de vainilla y chocolate … Ver más
el 21 de abril del 24 de abril. Mis hijos han estado vomitando sin parar y tienen diarrea. Mi estómago ha tenido cólicos y dolor abdominales intensos. Le dije a mi esposo que tirara lo que nos quedaba. El siguiente paso es llevarnos a mi familia y a mí a la sala de emergencias.  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo
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#publix #miamishores #florida #us #chocolate #cream #icecream

J
Solo tenía las alas clásicas lisas. Afortunadamente, solo tuve tiempo para tres. 2 horas después. Me estoy muriendo. Tengo cólicos fuertes (de náuseas alimentarias). Mala. Y vienen oleadas  | Síntomas: Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo

#wingstop #hawthorne #california #us #wings

W

Sainsbury's, Streatham High Road, Londres, Reino Unido

hace 3 semanas reported by user-wcyz3948

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago
Fuente sospechosa: Crevettes
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Me comí un paquete entero de crevettes Taste the Difference. Comprado ayer. Sabía bien, pero hasta ahora he tenido diarrea, dolor … Ver más
gástrico y náuseas durante todo el día. :(  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago
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#sainsburys #london #england #gb #seafood

N
Hice venir a la familia por Pascua. Fui la única persona que bebió un poco de jugo de piña fresco de la sección refrigerada de TJ. Estuve gravemente enferma desde la medianoche de esa noche. Tan enferma que terminé en la sala de emergencias el lunes por … Ver más
la mañana y me retuvieron toda la noche. Nadie más en la familia se enfermó, y el jugo de piña es el único culpable posible.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
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#traderjoes #bellevue #washington #us #juice #pineapple

Unilever está retirando del mercado Viennetta Vanilla porque la leche y la soja no aparecen en inglés en la etiqueta. Esto significa que el producto es un posible riesgo para la salud de cualquier persona con alergia o intolerancia a la leche o a los componentes de … Ver más
la leche y/o alergia a la soja. Esto se debe a un error en el etiquetado, lo que significa que los alérgenos y la información del producto están en español. Esto solo afecta a los productos que se venden en las tiendas Tesco del Reino Unido. Este producto se retiró del mercado en Inglaterra, Escocia y Gales.

- Detalles del producto
Nombre del producto: Viennetta Vanilla (Vainilla), tamaño del paquete: (650 ml), código de lote: L4031BC020, consumo recomendado antes de: enero de 2026

Este producto contiene leche y puede contener soja, lo que lo convierte en un posible riesgo para la salud de cualquier persona con alergia o intolerancia a la leche o a los componentes de la leche y/o alergia a la soja.

Si ha comprado el producto anterior y tiene alergia o intolerancia a la leche o a los componentes de la leche y/o alergia a la soja, no lo consuma.

En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Nombre de compañía: Unilever
Nombre de la marca: Viennetta
Producto retirado: Viennetta Vanilla (Vainilla)
Fecha de retirada de la FSA: 4 de abril de 2024

Fuente: www.food.gov.uk
Ver menos

#allergicreaction #unilever #gb #allergen

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