A
Fecha del informe: 15 de julio de 2021
48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se encontró ningún indicador de temperatura de registro irreversible para la máquina de platos desinfectantes de agua caliente. La gerencia instruida debe proporcionar y tener fácil … Ver más
acceso. Fundación prioritaria 7-38-005.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: mango de metal alrededor de agua fría en el fregadero de lavado de manos de la línea de exposición está oxidado y corroído. Debe repararse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se han encontrado residuos de comida y suciedad en el suelo cerca de la máquina de refrescos en la zona de almacenamiento posterior. Debe limpiarse y mantener.

Fuente: chicago.gov
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#cornerbakery #chicago #illinois #us #soda

A
Fecha del informe: 1 de julio de 2021
48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: no se encontró ningún indicador de temperatura de registro irreversible para la máquina de platos desinfectantes de agua caliente. La gerencia instruida debe proporcionar y tener fácil … Ver más
acceso. Fundación prioritaria 7-38-005.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: mango de metal alrededor de agua fría en el fregadero de lavado de manos de la línea de exposición está oxidado y corroído. Debe repararse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se han encontrado residuos de comida y suciedad en el suelo cerca de la máquina de refrescos en la zona de almacenamiento posterior. Debe limpiarse y mantener.

60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: violaciones principales anteriores del informe de 2/3/2021 #2484450 no corregidas: la infracción #57 observó certificados de manipuladores de alimentos caducados en el sitio. Se le instruyó para cumplir con los requisitos. Violación #58 observó a la persona a cargo sin certificado de formación de alérgenos. Se le instruyó para cumplir con los requisitos. Debe corregir las infracciones principales anteriores. Fundación prioritaria 7-42-090.

Fuente: chicago.gov
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#cornerbakery #chicago #illinois #us #soda

A
Fecha del informe: 26 ene 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: 2-101. 11 observó a la persona a cargo sin el certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago o prueba válida de inscripción en un … Ver más
curso de gerente de servicios de alimentos de saneamiento. Se le dio instrucciones para proporcionar. Fundación Prioridad 7-38-012.

2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: 2-101. 11 observó que ningún gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago en el lugar mientras que el control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad (pavo, pollo) se está preparando manipulando y sirviendo al público. Se le ordenó tener siempre un gerente de saneamiento de servicio de comida de la ciudad de Chicago en el lugar en todo momento la instalación está abierta y operativa. Fundamento prioritario. Cita emitida 7-38-012.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron evidencia de actividad de insectos vivos en el sitio. Observó cerca de 20 moscas pequeñas ubicadas en la repisa de la ventana y en las paredes ubicadas junto al área de preparación del café junto al mostrador frontal del cliente. Instrucciones para limpiar y desinfectar las áreas afectadas y se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas para un servicio. Fundamento prioritario. Cita emitida 7-38-020 (a).

48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: 4-302. 13 observó que los medidores no funcionaban correctamente en la máquina de platos de alta temperatura. Inspector verificó la máquina de platos de alta temperatura estaba desinfectando correctamente mediante la prueba de la máquina de platos con tiras de prueba de la máquina de platos de alta temperatura. Instrucciones para reparar los medidores. Fundamento prioritario. Cita emitida 7-38-005.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 observados alimentos acumulados y residuos de suciedad ubicados en las paredes y pisos en diversas áreas de las áreas de preparación de alimentos. Se le ordenó limpiar.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: 2-102. 13 observados certificados manipuladores de alimentos caducado en el sitio. Se le dio instrucciones para cumplir con los requisitos.

58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 observó a la persona a cargo sin un certificado de formación de alérgenos. Se le dio instrucciones para cumplir con los requisitos.

Fuente: chicago.gov
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#cornerbakery #rodents #chicago #illinois #us #chicken #coffee #turkey

C

Corner Bakery Cafe, 676 N St Clair St, Chicago, IL, USA

hace 4 años reported by user-cnthg169

Inspection Failure: 2019-10-04
Details: OBSERVED BULK CONTAINER OF SUGAR WITHOUT PROPER LABEL. INSTRUCTED TO LABEL ALL BULK ITEMS WITH COMMON NAME.
OBSERVED SEVERAL BATTER SCOOPS SITTING IN STANDING WATER AT REAR PREP TABLE NEAR WALK IN FREEZER WHERE MUFFINS ARE MADE. INSTRUCTED TO KEEP UTENSILS UNDER RUNNING … Ver más
WATER OF SUFFICIENT VELOCITY TO REMOVE PARTICLES IN BETWEEN USE.
OBSERVED CUTTING BOARDS THROUGHOUT REAR KITCHEN PREP AREA WORN WITH DEEP GROOVES AND STAINS. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN SMOOTH, CLEANABLE CUTTING SURFACES THROUGHOUT.
OBSERVED HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE IN REAR PREP AREA NEAR DOOR TO TOILET ROOMS WITH A MALFUNCTIONING RINSE GAUGE. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN GAUGES THAT ACCURATELY RECORD TEMPERATURE WITHIN THE DISH MACHINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ATTACHED TO ICE MACHINE AND OTHER EQUIPMENT CONNECTED TO WATER LINE. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN BACKFLOW PREVENTION DEVICE.
Source: Chicago Health Department.
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#chicago #illinois #us #sugar

Informes interesantes recientes

Dunnes Stores ha retirado del mercado su envoltura vegana de garbanzos tikka Cafe Sol debido a alérgenos no declarados. El producto, que se distribuye en todo el país, contiene leche, huevo y mostaza que no figuraban en el envase. Esto podría representar un riesgo para los consumidores … Ver más
con alergias o intolerancias a la leche, el huevo o la mostaza.

El producto retirado del mercado es el Wrap vegano de garbanzos Tikka Cafe Sol, con un tamaño de paquete de 199 g. El lote afectado tiene una fecha de caducidad del 7 de abril de 2024 y se identifica mediante la notificación de alerta de alergia 2024.A11. El producto estaba mal empaquetado con una mezcla sureña de pollo frito, lo que provocó la presencia no declarada de leche, huevo y mostaza.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.fsai.ie
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#allergicreaction #ie #allergen

F
Hoy empezó a las 2:30 de esta mañana con la comida preparada de Marks and Spencer. O tartas individuales clásicas, con mantequilla (yo comí pollo y mi esposo comió carne y cerveza), puré o mezcla de verduras verdes. Mi esposo también está afectado. Los pasteles individuales eran … Ver más
diferentes (he intentado hacérselo saber a M&S), pero me cortan cada vez que llego al departamento.  | Síntomas: Vómitos, Náusea, Diarrea
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#york #england #gb #chicken #steak

Volaille Française, una empresa avícola francesa, retiró voluntariamente sus alitas de pollo amarillas debido a la detección de Listeria monocytogenes. El producto se distribuyó en varios departamentos de Francia y fue vendido por Carrefour y E. Leclerc.

El producto retirado del mercado son las alitas de pollo … Ver más
amarillas envasadas en una atmósfera protectora con la marca Volaille Française. El producto tiene un GTIN de 3571320100628 y un número de lote de 0244091521. Las fechas de caducidad son el 4 de febrero de 2024, el 4 de marzo de 2024 y el 4 de abril de 2024. El producto se vendió entre el 24/03/2024 y el 04/04/2024.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listeria

Y

Holiday, 109th Avenue North, Champlin, Minnesota, EE. UU.

hace 1 semana reported by user-ygnhn378

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, escalofríos, dolor de cabeza, otros: agotamiento después de comer
Fuente sospechosa: caja de comida rápida Velveeta Chicken Alfredo.
Inicio: menos de 4 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: aturdimiento, cansancio repentino.  | Síntomas: Náusea, Escalofríos, Cefalea

#velveeta #holidayinn #champlin #minnesota #us #alfredo #chicken #velveeta

El Centre E. Leclerc de Gouesnou retira voluntariamente su filete haché debido a la presencia de listeria. El producto se vendió exclusivamente en el Centre E Leclerc de Gouesnou. El problema se descubrió debido a la presencia de listeria en 25 g del producto.

El producto retirado … Ver más
del mercado es el filete haché à la demande au stand boucherie de la marca E. Leclerc de Gouesnou. El producto, que se vende por peso en la carnicería, tiene un GTIN de 0200089000000. Todos los lotes con una fecha de caducidad entre el 2 de abril de 2024 y el 11 de abril de 2024 están incluidos en la retirada.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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#gouesnou #bretagne #fr #listeria

ProBox, una empresa de alimentos con sede en Irlanda, ha emitido un retiro del mercado de todos sus productos Just Smoothie. La retirada se debe a que la empresa no cuenta con la aprobación requerida para producir estos artículos y a que utiliza un número de aprobación … Ver más
incorrecto.

Los productos retirados del mercado incluyen Just Smoothie Banana & Mango, Just Smoothie Forest Berries, Just Smoothie Strawberry & Banana y cualquier otro producto ProBox Just Smoothie. Todos estos artículos vienen en un paquete de 250 ml. El retiro se aplica a todos los lotes y fechas de caducidad de estos productos.

El problema se descubrió durante un control rutinario realizado por la empresa. Se ha pedido a los minoristas que retiren todos los productos ProBox Just Smoothie de la venta, y se recomienda a los consumidores que no consuman los batidos implicados.

Si usted o un ser querido sufre daños o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.fsai.ie
Ver menos

#ie

Bob Evans Farms retiró voluntariamente su producto Original Mash Potato debido a la posible presencia de material extraño, específicamente plástico rojo. El retiro afecta a los productos distribuidos en Connecticut, Illinois, Massachusetts, Nueva York, Ohio, Pensilvania, Vermont y Wisconsin.

El producto retiró del mercado el puré de … Ver más
patatas original de Bob Evan, de 2 libras (32 oz) empaquetado en bandejas de plástico negras con una película transparente y una funda ondulada. Cada estuche contiene 6 unidades. La retirada se refiere al lote número 2392939, número de lote KCL1, número de producto 10000534, UPC 75900005349, número de empaquetador no KCL1, con fecha de caducidad del 18 de abril del 24 de abril. Se han retirado un total de 410 casos. El retiro se inició el 4 de marzo de 2024 y, hasta ahora, está en curso.

En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

Fuente: www.accessdata.fda.gov
Ver menos

#bobevans #foodsafetyissue #bellevue #ohio #us

P
Me encanta Chicken Piccata de Trader Joe. Esta vez me dio una diarrea explosiva e incontrolable unas 12 horas después de comer... El olor y el aspecto de la diarrea era obviamente la salsa de alcaparras. Sabía bien y estaba dentro del plazo permitido por un día. … Ver más
Lo guardé refrigerado antes de cocinarlo... no estoy seguro de lo que pasó, pero ahora tengo miedo de volver a comerlo.
. «Trader Joe's»
Área de Arrowhead
Peoria, Arizona.  | Síntomas: Diarrea
Ver menos

#traderjoes #glendale #arizona #us #chicken

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