Fry the Coop, 1529 W Chicago Ave, Chicago, IL 60642, USA
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Fecha del informe: 6 de febrero de 2024
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: se observaron macarrones con queso a 129 pies dentro de la unidad de almacenamiento en caliente. La gerencia indicó que todos los alimentos TCS deben mantenerse por encima de los
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: se observaron macarrones con queso a 129 pies dentro de la unidad de almacenamiento en caliente. La gerencia indicó que todos los alimentos TCS deben mantenerse por encima de los
135 °F. Infracción prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: ensalada de patatas observada a 60 °F, queso a 49 °F y mayonesa a 57 °F en la hielera de preparación. Se le indicó a la gerencia que mantenga todos los alimentos TCS fríos por debajo de los 41 °F. Infracción prioritaria 7-38-005. Consulte la infracción #21 más arriba para ver la citación.
23. Marcado y disposición adecuados de la fecha
- comentarios: pollo cocido observado almacenado en la nevera portátil después de la fecha máxima de caducidad de 7 días. La gerencia indicó que todos los alimentos de TCS deben usarse o desecharse en un plazo de 7 días. Infracción prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron tiras reactivas químicas para el desinfectante QAC en el fregadero 3c. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar. Violación de Priority Foundation 7-38-005. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: residuos observados en la parte superior de la lavadora de platos a baja temperatura. La gerencia recibió instrucciones de limpiar.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en los dos baños de los clientes. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar.
Fuente: chicago.gov
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: ensalada de patatas observada a 60 °F, queso a 49 °F y mayonesa a 57 °F en la hielera de preparación. Se le indicó a la gerencia que mantenga todos los alimentos TCS fríos por debajo de los 41 °F. Infracción prioritaria 7-38-005. Consulte la infracción #21 más arriba para ver la citación.
23. Marcado y disposición adecuados de la fecha
- comentarios: pollo cocido observado almacenado en la nevera portátil después de la fecha máxima de caducidad de 7 días. La gerencia indicó que todos los alimentos de TCS deben usarse o desecharse en un plazo de 7 días. Infracción prioritaria 7-38-005. Citación emitida.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observaron tiras reactivas químicas para el desinfectante QAC en el fregadero 3c. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar. Violación de Priority Foundation 7-38-005. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: residuos observados en la parte superior de la lavadora de platos a baja temperatura. La gerencia recibió instrucciones de limpiar.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en los dos baños de los clientes. La gerencia recibió instrucciones de proporcionar.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Report date: May 20, 2020
50. Hot & cold water available; adequate pressure
- comments: found no hot water in hand sink in 1 of 3 toilet rooms, water at 85f and hot water at 3-comp sink is not maintaining a hot temperature of 110f, only 100f.
50. Hot & cold water available; adequate pressure
- comments: found no hot water in hand sink in 1 of 3 toilet rooms, water at 85f and hot water at 3-comp sink is not maintaining a hot temperature of 110f, only 100f.
Contact plumber to restore hot water to a minimum of 100f in hand sink and 110f in 3-comp sink. Priority foundation 7-38-030(c)
Source: chicago.gov
Report date: May 19, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: found no splash guard between handwashing sink and prep cooler in front prep area, instructed to install and maintain
50. Hot & cold water available; adequate pressure
- comments: found no hot water on premises. Basement flooded on monday. Plumber has been contacted to have equipment repaired or replaced. Priority violation 7-38-030(c)
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: found leaky faucet on 3-comp sink in rear, instructed to repair and maintain
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: found no covered receptacles in gender neutral toilet rooms, instructed to provide covered receptacles and maintain
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found wall corner damaged and unfinished in prep area, instructed to repair and maintain
Source: chicago.gov
Source: chicago.gov
Report date: May 19, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: found no splash guard between handwashing sink and prep cooler in front prep area, instructed to install and maintain
50. Hot & cold water available; adequate pressure
- comments: found no hot water on premises. Basement flooded on monday. Plumber has been contacted to have equipment repaired or replaced. Priority violation 7-38-030(c)
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: found leaky faucet on 3-comp sink in rear, instructed to repair and maintain
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: found no covered receptacles in gender neutral toilet rooms, instructed to provide covered receptacles and maintain
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found wall corner damaged and unfinished in prep area, instructed to repair and maintain
Source: chicago.gov
1.6K
Report date: May 12, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: no clean up supplies or procedures onsite for vomiting or diarrhea events. Instructed to provide supplies and post procedures for employees to follow. Priority foundation. 7-38-005
16. Food-contact surfaces: cleaned &
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: no clean up supplies or procedures onsite for vomiting or diarrhea events. Instructed to provide supplies and post procedures for employees to follow. Priority foundation. 7-38-005
16. Food-contact surfaces: cleaned &
sanitized
- comments: found interior panel of ice machine in rear prep area not clean, instructed to detail clean and maintain.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: person in charge unable to provide a pest control log book during the inspection, instructed to contact pest control, and keep log book onsite at all times. Priority foundation 7-38-020(c)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: found approximately 20 live small flies on walls and equipment in rear prep area. Instructed to remove flies, clean and sanitize the affected areas, contact pest control provider for service. Priority foundation 7-38-020(a)
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: found bread stored on floor in rear prep area, instructed elevate bread 6' of floor to prevent rodent harborage and maintain.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: found no splash guard between handwashing sink and prep cooler in front prep area, instructed to install and maintain.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: found no chlorine or quaternary test strips onsite. A test kit or other device that accurately measures the concentration in mg/l of sanitizing solutions shall be provided onsite at all times. Priority foundation 7-38-005.
50. Hot & cold water available; adequate pressure
- comments: found hot water in hand sink in 1 of 3 toilet rooms, water at 65f. Instructed to discontinue using toilet room, and contact plumber to restore hot water to a minimum of 100f. Using the 2 additional gender neutral toilet rooms instead, to wash hands, until hot water is restored. Priority foundation 7-38-030(c)
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: found leaky faucet on 3-comp sink in rear, instructed to repair and maintain.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: found no covered receptacles in gender neutral toilet rooms, instructed to provide covered receptacles and maintain.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must provide hooks for mops to air dry properly near mop sink. Instructed to install and maintain.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found wall corner damaged and unfinished in prep area, instructed to repair and maintain.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found hole in floor in rear prep area, instructed to seal hole, surface must be smooth and easily cleanable, and maintain.
61. Summary report displayed and visible to the public
- comments: found previous inspection summary not posted for public viewing. Instructed to post inspection summary at all times. Priority foundation 7-42-010(b)
Source: chicago.gov
- comments: found interior panel of ice machine in rear prep area not clean, instructed to detail clean and maintain.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: person in charge unable to provide a pest control log book during the inspection, instructed to contact pest control, and keep log book onsite at all times. Priority foundation 7-38-020(c)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: found approximately 20 live small flies on walls and equipment in rear prep area. Instructed to remove flies, clean and sanitize the affected areas, contact pest control provider for service. Priority foundation 7-38-020(a)
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: found bread stored on floor in rear prep area, instructed elevate bread 6' of floor to prevent rodent harborage and maintain.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: found no splash guard between handwashing sink and prep cooler in front prep area, instructed to install and maintain.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: found no chlorine or quaternary test strips onsite. A test kit or other device that accurately measures the concentration in mg/l of sanitizing solutions shall be provided onsite at all times. Priority foundation 7-38-005.
50. Hot & cold water available; adequate pressure
- comments: found hot water in hand sink in 1 of 3 toilet rooms, water at 65f. Instructed to discontinue using toilet room, and contact plumber to restore hot water to a minimum of 100f. Using the 2 additional gender neutral toilet rooms instead, to wash hands, until hot water is restored. Priority foundation 7-38-030(c)
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: found leaky faucet on 3-comp sink in rear, instructed to repair and maintain.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: found no covered receptacles in gender neutral toilet rooms, instructed to provide covered receptacles and maintain.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must provide hooks for mops to air dry properly near mop sink. Instructed to install and maintain.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found wall corner damaged and unfinished in prep area, instructed to repair and maintain.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found hole in floor in rear prep area, instructed to seal hole, surface must be smooth and easily cleanable, and maintain.
61. Summary report displayed and visible to the public
- comments: found previous inspection summary not posted for public viewing. Instructed to post inspection summary at all times. Priority foundation 7-42-010(b)
Source: chicago.gov
1.6K
Informes interesantes recientes
Auténtica supertienda canadiense Queensway East, Queensway East, Simcoe, Ontario, Canadá
hace 3 semanas •reported by user-qqytc347
El viernes 5 y 24 de abril, mi esposo trajo a casa un pollo asado asado de Canadian Super Store en Queensway en Simcoe, Ontario. Lo comimos ese día y me enfermé terriblemente en 2 horas. Mi esposo también se enfermó, pero por suerte no se enfermó
tanto como yo. El pollo parecía tener un sabor un poco diferente al habitual, pero no estaba mal. Era obvio que tenía una intoxicación alimentaria, ya que tenía todos los síntomas preocupantes. Mientras escribo este día (el domingo 7 de abril de 2024), apenas empiezo a sentirme mejor, pero mis músculos y articulaciones aún están débiles y me duelen mucho. Nunca había estado tan enferma en toda mi vida. Guardamos el recibo y el transportador de cartón con información sobre la hora, la fecha, etc., y guardamos un trozo de pollo en una bolsa etiquetada en el congelador.
| Síntomas: Vómitos, Náusea, Diarrea, Debilidad
8
Frutos secos , Supermercado frente a la playa, Porto, Portugal
hace 1 semana •reported by user-rdfyc962
Presunta intoxicación alimentaria. Síntomas: Dolor de estómago
Presunta fuente: Unos frutos secos
Inicio: Menos de 4 horas
Duración: 4 a 12 horas
Enfermos: Yo. Ya estoy bien. Me. Encuentre 3 días mal.. Pero con aguas aromáticas me cure. En mi casa. | Síntomas: Dolor de estómago
Presunta fuente: Unos frutos secos
Inicio: Menos de 4 horas
Duración: 4 a 12 horas
Enfermos: Yo. Ya estoy bien. Me. Encuentre 3 días mal.. Pero con aguas aromáticas me cure. En mi casa. | Síntomas: Dolor de estómago
27
Albahaca orgánica fresca: retirada del mercado debido a la Salmonella
hace 1 semana •source www.fda.gov
Recall notice
Infinite Herbs LLC de Miami, Florida, está retirando voluntariamente paquetes de 2.5 onzas de albahaca orgánica fresca de Infinite Herbs vendidos entre el 1 de febrero y el 6 de abril de 2024 y con el código UPC 8 18042 02147 (ver fotos adjuntas) porque pueden estar
contaminados con Salmonella. El producto retirado del mercado se envió directamente a los centros de distribución minorista de Trade Joe's en Connecticut, Florida, Illinois, Pensilvania y Virginia y a dos tiendas Fruit Center Marketplace en Massachusetts. Según sus cuestionarios sobre alimentos y los datos epidemiológicos realizados hasta la fecha, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han informado que es probable que 12 enfermedades estén relacionadas con este retiro del mercado.
La Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Las personas sanas infectadas con Salmonella suelen tener fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal. En raras ocasiones, la infección por Salmonella puede provocar que el organismo entre en el torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales (es decir, aneurismas infectados), endocarditis y artritis.
Infinite Herbs inició el retiro voluntario después de que la FDA le notificara la información de los CDC.
Ningún otro producto distribuido por Infinite Herbs se ve afectado por este retiro: la albahaca no orgánica en ningún paquete y otros tamaños de paquetes de albahaca orgánica no están incluidos en este retiro. La compañía está llevando a cabo esta retirada con el conocimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).
El producto retirado del mercado está desactualizado y ya no está disponible para la venta, pero se insta a los consumidores a revisar sus refrigeradores y congeladores y no consumir la albahaca orgánica retirada del mercado si la tienen.
En caso de que tenga síntomas de Salmonella, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Infinite Herbs LLC
Nombre de la marca: Infinite Herbs
Producto retirado: albahaca orgánica fresca
Motivo de la retirada: potencial de estar contaminado con Salmonella
Fecha de retiro de la FDA: 19 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
La Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados. Las personas sanas infectadas con Salmonella suelen tener fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal. En raras ocasiones, la infección por Salmonella puede provocar que el organismo entre en el torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales (es decir, aneurismas infectados), endocarditis y artritis.
Infinite Herbs inició el retiro voluntario después de que la FDA le notificara la información de los CDC.
Ningún otro producto distribuido por Infinite Herbs se ve afectado por este retiro: la albahaca no orgánica en ningún paquete y otros tamaños de paquetes de albahaca orgánica no están incluidos en este retiro. La compañía está llevando a cabo esta retirada con el conocimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).
El producto retirado del mercado está desactualizado y ya no está disponible para la venta, pero se insta a los consumidores a revisar sus refrigeradores y congeladores y no consumir la albahaca orgánica retirada del mercado si la tienen.
En caso de que tenga síntomas de Salmonella, es importante que lo notifique. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Infinite Herbs LLC
Nombre de la marca: Infinite Herbs
Producto retirado: albahaca orgánica fresca
Motivo de la retirada: potencial de estar contaminado con Salmonella
Fecha de retiro de la FDA: 19 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
303
Walmart Supercenter, Browns Mill Road, Johnson City, Tennessee, EE. UU.
hace 5 días •reported by user-tpqrh634
Pizza de pepperoni Marketside
Poco después de consumir una porción, mi estómago comenzó a gorgotear y tuve fuertes calambres y diarrea. Esta mañana siento náuseas y todavía tengo diarrea leve. Mis hijos tampoco se sienten bien y también comieron esta pizza. Mi esposa está bien porque no
Poco después de consumir una porción, mi estómago comenzó a gorgotear y tuve fuertes calambres y diarrea. Esta mañana siento náuseas y todavía tengo diarrea leve. Mis hijos tampoco se sienten bien y también comieron esta pizza. Mi esposa está bien porque no
consumió pizza de pepperoni porque es alérgica a la carne de cerdo y a los ingredientes que usan en el pepperoni.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo
106
Wingstop, Lakewood Towne Center Boulevard Southwest, Lakewood, Washington, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-cyggr264
Comí alitas deshuesadas de barbacoa y pimienta con limón de Wingstop y unos 30 minutos después empecé a sentirme mal. Casi una hora después tuvo calambres y 1 hora y 30 minutos después diarrea. 2 horas después, el proyectil vomitó toda la punta del ala.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
473
La ensalada rusa Marché BKR se retira del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 1 semana •source www.quebec.ca
Recall notice
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec (MAPAQ), en colaboración con la División de Inspección Alimentaria de Montreal y Marché BKR, ha retirado del mercado la ensalada rusa debido a la presencia de alérgenos no declarados. El producto, que se vende únicamente en Marché BKR's,
ubicado en 690 Rue Jean-Talon Ouest, Montreal, QC, Canadá, contiene trigo, mostaza, soja, pescado y huevos, que no figuran en la etiqueta. Hasta el momento, no se ha notificado a MAPAQ ninguna reacción alérgica relacionada con este producto.
El producto retirado del mercado es:
- Ensalada rusa (trigo, mostaza, soja, pescado (abadejo) y huevos) /Unitaria. Todos los lotes sin etiquetas de alérgenos están incluidos en el retiro del mercado. La ensalada se envasó en un recipiente de plástico transparente y se vendió refrigerada.
Se recomienda a las personas con alergias al trigo, la mostaza, la soja, el pescado o los huevos, o a las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
El producto retirado del mercado es:
- Ensalada rusa (trigo, mostaza, soja, pescado (abadejo) y huevos) /Unitaria. Todos los lotes sin etiquetas de alérgenos están incluidos en el retiro del mercado. La ensalada se envasó en un recipiente de plástico transparente y se vendió refrigerada.
Se recomienda a las personas con alergias al trigo, la mostaza, la soja, el pescado o los huevos, o a las personas con enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten que no consuman los productos retirados del mercado. Deberán devolverlo al establecimiento donde lo compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
265
El yogur probiótico de fresa The Collective Suckies es retirado del mercado debido al plástico
hace 4 días •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
Epicurean Dairy Ltd retira del mercado las bolsas de yogur probiótico Suckies Strawberry de la marca Collective (4 x 100 g) debido a la posible presencia de materias extrañas, específicamente de plástico negro. El producto se distribuye en supermercados y puntos de venta de Nueva Zelanda. No
ha habido informes de lesiones relacionadas con el producto retirado del mercado.
El producto retirado del mercado es el yogur probiótico Suckies Strawberry de la marca The Collective (4 x 100 g). Los lotes específicos que se están retirando llevan las marcas 32280 T2 o 32280 T3 y su fecha de caducidad es el 30 de abril de 2024.
Se pide a los clientes que comprueben la fecha y la marca del lote en la caja del producto y en las bolsas individuales. El producto afectado no debe consumirse. Los clientes deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.mpi.govt.nz
El producto retirado del mercado es el yogur probiótico Suckies Strawberry de la marca The Collective (4 x 100 g). Los lotes específicos que se están retirando llevan las marcas 32280 T2 o 32280 T3 y su fecha de caducidad es el 30 de abril de 2024.
Se pide a los clientes que comprueben la fecha y la marca del lote en la caja del producto y en las bolsas individuales. El producto afectado no debe consumirse. Los clientes deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.mpi.govt.nz
20
Stater Bros. Markets, Avenida Este de Los Ángeles, Simi Valley, California, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-wdmtq813
Compré las fresas con chocolate Trü Frü y sabían a ESMALTE DE UÑAS, lo que me hizo vomitar incontrolablemente.
| Síntomas: Vómitos
470
Food Lion, South Glenburnie Road, New Bern, Carolina del Norte, Estados Unidos da América
hace 4 semanas •reported by user-gtzy4625
Esta mañana compré los simples vaporizadores Health Choice de tomate y espinaca. No pude terminar la comida completa. Empecé a tener The Shakes. El resto del día iba y venía al baño con diarrea, náuseas y calambres estomacales. Esta comida fue lo único que comí hoy fuera
de mi dieta normal.
Calambres de estómago | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo, temblor
Calambres de estómago | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo, temblor
30
Domino's Pizza, Paramount Boulevard, Long Beach, California, Estados Unidos da América
hace 2 días •reported by user-rymy7322
Comenzó el 26/04/2024 Domino's Pizza pidió 2 pizzas diferentes y tiras de pollo deshuesado. El hijo, la hija y la esposa se enfermaron. He tenido náuseas e hinchazón y he estado a punto de vomitar. Sin embargo, he tenido algo de diarrea.
| Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea
1.0K
Últimos 30 días