The Biscuit Man, 1612 W Irving Park Rd Ste 3, Chicago, IL 60613, USA
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Fecha del informe: 13 jul. 2022
2. Certificado de sanidad del servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: ningún gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago estuvo en el lugar durante la inspección mientras se preparaba y servía el control de temperatura de los
2. Certificado de sanidad del servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: ningún gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago estuvo en el lugar durante la inspección mientras se preparaba y servía el control de temperatura de los
alimentos inocuos (salchichas). El gerente de alimentos certificado no estuvo en el lugar hasta aproximadamente las 9:25 de la mañana. Se le indicó que un gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago debe estar en el lugar en todo momento en que se preparen y sirvan los alimentos. Violación de la fundación prioritaria 7-38-012, citación emitida.
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocinados
- comentarios: advertencias al consumidor incompletas observadas en los menús físicos y en línea. Se le indicó que agregara un asterisco (*) junto a todos los huevos en ambos menús porque los huevos se hacen por encargo. Violación de la fundación prioritaria, no se emitió citación.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: recipientes de almacenamiento de alimentos a granel observados en el área de preparación y en el área de preparación trasera no etiquetados con nombres comunes. Se le dio instrucciones de etiquetar dichos recipientes y mantenerlos.
40. Limpieza personal
- comentarios: observó un manipulador de alimentos sin sujeción para el cabello. Se instruyó a la gerencia para garantizar que todos los manipuladores de alimentos tengan puestos retenedores para el cabello mientras estén en el área de preparación de alimentos en todo momento.
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: utensilios de cocina observados (cubiertos limpios, espátulas de borde plano de plástico, cuencos, ollas) no invertidos en el área de lavado de platos y en todas las áreas de preparación de alimentos. Se le dio instrucciones de invertir todos los artículos mencionados para evitar contaminar dichos utensilios de cocina.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: observó el interior de la unidad de freír debajo de la campana de ventilación con acumulación de grasa. Se le dio instrucciones de limpiar a fondo dicha unidad y mantenerla.
54. Basura y desperdicios debidamente eliminados; mantenimiento de instalaciones
- comentarios: observó una acumulación de escombros (tazas de café dunkin donuts) cerca de los receptáculos exteriores. Instruido para limpiar y mantener dicha área.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó harina y escombros en el piso debajo de la estación de mezcla. Se le dio instrucciones de limpiar y mantener dicha área.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observaron filtros faltantes debajo de la campana de ventilación en el área de preparación. Se le dio instrucciones de proporcionar y mantener.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: se observó un certificado de manipulador de alimentos caducado en el sitio. Se le indicó que el manipulador de alimentos retome el curso y proporcione y mantenga registros en el sitio en todo momento.
60. Corregida una infracción básica anterior
- comentarios: violación (es) núcleo (s) anterior (s) no corregida (s) del informe de inspección #2500885 emitido el 05/06/2021. #47 observó estantes de almacenamiento de madera cruda para productos químicos y almacenamiento en seco. Debe pintar o sellar los estantes, para que sean lisos y fáciles de limpiar. #47 observó estantes oxidados y sucios dentro de los refrigeradores en el área de preparación de la cocina. Se le indicó que limpiara detalladamente, volviera a pintar con pintura no tóxica de grado alimenticio y/o reemplazar. El piso #55 señalado del refrigerador de cerveza estaba hecho de madera en bruto. El suelo debe pintarse o sellarse, por lo que es liso y fácil de limpiar. Paredes observadas de la cámara frigorífica sucias con suciedad negra. Limpie y mantenga todas las paredes y techos del refrigerador. #55 recibió instrucciones de limpiar y mantener los pisos a lo largo de la base de la pared, especialmente en la parte trasera junto a la máquina de hielo y el fregadero. Violación de la fundación prioritaria 7-42-090, citación emitida.
Fuente: chicago.gov
25. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocinados
- comentarios: advertencias al consumidor incompletas observadas en los menús físicos y en línea. Se le indicó que agregara un asterisco (*) junto a todos los huevos en ambos menús porque los huevos se hacen por encargo. Violación de la fundación prioritaria, no se emitió citación.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: recipientes de almacenamiento de alimentos a granel observados en el área de preparación y en el área de preparación trasera no etiquetados con nombres comunes. Se le dio instrucciones de etiquetar dichos recipientes y mantenerlos.
40. Limpieza personal
- comentarios: observó un manipulador de alimentos sin sujeción para el cabello. Se instruyó a la gerencia para garantizar que todos los manipuladores de alimentos tengan puestos retenedores para el cabello mientras estén en el área de preparación de alimentos en todo momento.
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: utensilios de cocina observados (cubiertos limpios, espátulas de borde plano de plástico, cuencos, ollas) no invertidos en el área de lavado de platos y en todas las áreas de preparación de alimentos. Se le dio instrucciones de invertir todos los artículos mencionados para evitar contaminar dichos utensilios de cocina.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: observó el interior de la unidad de freír debajo de la campana de ventilación con acumulación de grasa. Se le dio instrucciones de limpiar a fondo dicha unidad y mantenerla.
54. Basura y desperdicios debidamente eliminados; mantenimiento de instalaciones
- comentarios: observó una acumulación de escombros (tazas de café dunkin donuts) cerca de los receptáculos exteriores. Instruido para limpiar y mantener dicha área.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó harina y escombros en el piso debajo de la estación de mezcla. Se le dio instrucciones de limpiar y mantener dicha área.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observaron filtros faltantes debajo de la campana de ventilación en el área de preparación. Se le dio instrucciones de proporcionar y mantener.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: se observó un certificado de manipulador de alimentos caducado en el sitio. Se le indicó que el manipulador de alimentos retome el curso y proporcione y mantenga registros en el sitio en todo momento.
60. Corregida una infracción básica anterior
- comentarios: violación (es) núcleo (s) anterior (s) no corregida (s) del informe de inspección #2500885 emitido el 05/06/2021. #47 observó estantes de almacenamiento de madera cruda para productos químicos y almacenamiento en seco. Debe pintar o sellar los estantes, para que sean lisos y fáciles de limpiar. #47 observó estantes oxidados y sucios dentro de los refrigeradores en el área de preparación de la cocina. Se le indicó que limpiara detalladamente, volviera a pintar con pintura no tóxica de grado alimenticio y/o reemplazar. El piso #55 señalado del refrigerador de cerveza estaba hecho de madera en bruto. El suelo debe pintarse o sellarse, por lo que es liso y fácil de limpiar. Paredes observadas de la cámara frigorífica sucias con suciedad negra. Limpie y mantenga todas las paredes y techos del refrigerador. #55 recibió instrucciones de limpiar y mantener los pisos a lo largo de la base de la pared, especialmente en la parte trasera junto a la máquina de hielo y el fregadero. Violación de la fundación prioritaria 7-42-090, citación emitida.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 29 abr 2021
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observó junta de goma rasgada dentro de la unidad de refrigeración en la preparación de la cocina. Instrucciones para reparar detalladamente y mantener y/o
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observó junta de goma rasgada dentro de la unidad de refrigeración en la preparación de la cocina. Instrucciones para reparar detalladamente y mantener y/o
reemplazar.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observados estantes de almacenamiento de madera cruda para productos químicos y almacenamiento en seco. Debe pintar o sellar los estantes para que sean lisos y fácilmente limpiables.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: señaló estantes oxidados y sucios dentro de refrigeradores a ras de suelo en el área de preparación de la cocina. Instrucciones para limpiar detalladamente, volver a pintar con pintura no tóxica de grado alimenticio y/o reemplazarla.
48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: no se observó ningún kit de tira de prueba desinfectante en el lugar en el momento de la inspección. (el gerente presentó la tira de prueba de desinfección de quatze con desinfectante de cloro). Instrucciones para tener el kit de tira de prueba correcto en el sitio en todo momento para controlar la fuerza del desinfectante correctamente. Fundamento prioritario. 7-38-005. Cita emitida.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó que no hay agua corriente fría en el fregadero de lavado a mano ((sólo lavabo a mano) grifo en mala reparación, incapaz de encender)). Instrucciones para tener agua corriente caliente y fría en todos los lavabos de manos en todo momento. Infracción de prioridad #7 -38-030 (c). Cita emitida.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: sala de lavado señaló en el local con receptáculo de basura y sin tapa. Instrucciones para proporcionar papelera con tapa en todas las salas de lavado de mujeres y baños unisex.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: piso notado de cerveza walk-in refrigerador hecho de madera cruda. El piso debe pintarse o sellarse para que sea liso y fácil de limpiar. Paredes observadas de walk-in más fresco sucio con suciedad negra. Limpie y mantenga todas las paredes y el techo del refrigerador.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los suelos a lo largo de la base de la pared especialmente en la parte trasera por la máquina de hielo y fregadero de utilidad.
Fuente: chicago.gov
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observados estantes de almacenamiento de madera cruda para productos químicos y almacenamiento en seco. Debe pintar o sellar los estantes para que sean lisos y fácilmente limpiables.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: señaló estantes oxidados y sucios dentro de refrigeradores a ras de suelo en el área de preparación de la cocina. Instrucciones para limpiar detalladamente, volver a pintar con pintura no tóxica de grado alimenticio y/o reemplazarla.
48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: no se observó ningún kit de tira de prueba desinfectante en el lugar en el momento de la inspección. (el gerente presentó la tira de prueba de desinfección de quatze con desinfectante de cloro). Instrucciones para tener el kit de tira de prueba correcto en el sitio en todo momento para controlar la fuerza del desinfectante correctamente. Fundamento prioritario. 7-38-005. Cita emitida.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó que no hay agua corriente fría en el fregadero de lavado a mano ((sólo lavabo a mano) grifo en mala reparación, incapaz de encender)). Instrucciones para tener agua corriente caliente y fría en todos los lavabos de manos en todo momento. Infracción de prioridad #7 -38-030 (c). Cita emitida.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: sala de lavado señaló en el local con receptáculo de basura y sin tapa. Instrucciones para proporcionar papelera con tapa en todas las salas de lavado de mujeres y baños unisex.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: piso notado de cerveza walk-in refrigerador hecho de madera cruda. El piso debe pintarse o sellarse para que sea liso y fácil de limpiar. Paredes observadas de walk-in más fresco sucio con suciedad negra. Limpie y mantenga todas las paredes y el techo del refrigerador.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los suelos a lo largo de la base de la pared especialmente en la parte trasera por la máquina de hielo y fregadero de utilidad.
Fuente: chicago.gov
1.6K
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Sweet Tomatoes, East Broadway Boulevard, Tucson, Arizona, Estados Unidos da América
hace 4 semanas •reported by user-dxcxg877
Cené durante la inauguración de Sweet Tomatoes en Broadway y Wilmot en Tucson el sábado 29 de abril de 2024. A media noche, mientras dormía, empecé a sentirme mal, tengo calambres, me estreñí, siento como si un boxeador me hubiera dado varios puñetazos en el estómago. He
estado enfermo durante 3 días seguidos y desde entonces me siento hinchado todo el tiempo... Sospecho de la e-coli. De hecho, no hay un número de teléfono para contactar con la ubicación.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo, distensión abdominal, Estreñimiento
571
Costco Bibigo Steamed Dumplings, Estado de México, México
hace 2 semanas •reported by user-yjjm8463
Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrea, Náuseas, Dolor de estómago
Suspected source: Ingesta de dumplings de cotsco
Onset: Menos de 4 horas
Duration: 4 a 12 horas
Sick: 2 personas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago
Suspected source: Ingesta de dumplings de cotsco
Onset: Menos de 4 horas
Duration: 4 a 12 horas
Sick: 2 personas | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago
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ALDI North, Alte Kreisstraße, Warstein, Alemania
hace 5 días •reported by user-yjvnv418
Filete de pollo y muslos de pollo preparados, comidos e inmediatamente tuvieron diarrea después de 2 horas
La vida útil de Aldi Warstein comprada fue hasta el 26.4.2024 | Síntomas: Diarrea
La vida útil de Aldi Warstein comprada fue hasta el 26.4.2024 | Síntomas: Diarrea
2
Little Meals Beef Cottage Pie: retirado del mercado debido a la materia extraña
hace 2 días •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Patties Food Group ha emitido un retiro del mercado de su Little Meals Beef Cottage Pie y está siendo retirado del mercado debido a la presencia de materias extrañas, específicamente caucho. El producto se ha vendido a nivel nacional en Woolworths, Coles y minoristas independientes, incluida IGA.
El producto retirado del mercado es Little Meals Beef Cottage Pie de 200 g y su fecha de caducidad es el 15 de febrero de 2026. La empresa advierte que los productos alimenticios que contienen caucho negro pueden causar enfermedades o lesiones si se consumen.
Se recomienda a los clientes que hayan comprado este producto que no lo consuman. En su lugar, deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
El producto retirado del mercado es Little Meals Beef Cottage Pie de 200 g y su fecha de caducidad es el 15 de febrero de 2026. La empresa advierte que los productos alimenticios que contienen caucho negro pueden causar enfermedades o lesiones si se consumen.
Se recomienda a los clientes que hayan comprado este producto que no lo consuman. En su lugar, deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
60
Los platos de carne de Nordest Butchery retiran del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 2 semanas •source www.quebec.ca
Recall notice
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ), en colaboración con Nordest Butchery, ha retirado del mercado varios de sus productos debido a alérgenos no declarados. Los productos, que contienen soja, sulfitos, cacahuetes o frutos secos, se vendieron sin la etiqueta adecuada sobre alérgenos. El problema se
descubrió durante las inspecciones rutinarias de MAPAQ. Los productos se vendieron en Nordest Butchery, su boutique en el mercado Jean-Talon ubicado en 7070 Henri Julien Avenue, Montreal, QC, Canadá, y posiblemente a través del sitio web de Lufa Farms. Hasta la fecha no se han notificado reacciones alérgicas.
Los productos retirados del mercado incluyen «alitas de pollo con miel y ajo» (que contienen soja), «tiras de carne marinadas al estilo coreano» y «tiras de pollo marinadas al estilo coreano» (que contienen sulfitos) y «pastel de carne» (que puede contener soja, cacahuetes y frutos secos). Estos artículos se vendieron en formato unitario y todos los lotes que no tengan información sobre alérgenos están sujetos a retiro del mercado. Los productos se envasaron al vacío en bolsas de plástico transparentes y se vendieron congelados.
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado. Te recomendamos devolverlo a la tienda donde lo compraste.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos retirados del mercado incluyen «alitas de pollo con miel y ajo» (que contienen soja), «tiras de carne marinadas al estilo coreano» y «tiras de pollo marinadas al estilo coreano» (que contienen sulfitos) y «pastel de carne» (que puede contener soja, cacahuetes y frutos secos). Estos artículos se vendieron en formato unitario y todos los lotes que no tengan información sobre alérgenos están sujetos a retiro del mercado. Los productos se envasaron al vacío en bolsas de plástico transparentes y se vendieron congelados.
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado. Te recomendamos devolverlo a la tienda donde lo compraste.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
265
Lucky Charms, Parroquia de Saint James, Jamaica
hace 5 horas •reported by user-gycg1446
Mi hijo ha estado expulsando heces de color verde brillante y vomitando, y se queja de dolor en el pecho. Le compré el cereal Lucky Charm hace 2 días, se lo regalé ayer y esta mañana. Ahora, de repente, está misteriosamente enfermo. Esto es muy diferente a
él. Porque es una cosa que siempre le digo que no cuando me pide ese cereal y la única vez que lo compro, pasa esto. Esto es una locura
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Dolor en el pecho, Taburete verde
Se retira del mercado l'Atelier du Logelbach Choucroute de la mer debido a la presencia de Listeria
hace 6 días •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
L'atelier du Logelbach ha retirado del mercado su producto «Choucroute de la Mer» debido a la presencia de gérmenes microbiológicos. El producto se distribuyó en Logelbach, Wintzenheim, a través de E. Leclerc Wintzenheim. La retirada se inició tras la detección de Listeria monocytogenes, la bacteria responsable de
la listeriosis.
El producto retirado del mercado es:
- Choucroute de la Mer
- Marca: l'Atelier du Logelbach.
- El producto viene en dos tamaños
- Identificado por: GTIN 0232171000000 y GTIN 0207298000000
- Fecha de caducidad máxima del 15/04/2024.
- El producto se vendió entre el 11/04/2024 y el 15/04/2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
El producto retirado del mercado es:
- Choucroute de la Mer
- Marca: l'Atelier du Logelbach.
- El producto viene en dos tamaños
- Identificado por: GTIN 0232171000000 y GTIN 0207298000000
- Fecha de caducidad máxima del 15/04/2024.
- El producto se vendió entre el 11/04/2024 y el 15/04/2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
8
Estados Unidos, California, Escondido, West Valley Parkway, Ramen Mik
hace 4 semanas •reported by user-gkzb3572
Pedí un ramen del menú junto con patatas fritas y edamame. Las patatas fritas y el edamame estaban bien, pero el ramen parecía mal. Pedí «me so delight ramen» y mi novia compró «me so hot ramen». El lugar incluso olía raro cuando entré. Tengo diarrea junto
con mi novia. Empecé a tener diarrea unas 5 horas después y mi novia la tuvo unas 9 horas después.
| Síntomas: Diarrea
425
Chick-fil-A, East Palm Valley Boulevard, Round Rock, Texas, Estados Unidos da América
hace 4 semanas •reported by user-yckx3495
Lunes 1 de abril de 2024 Ensalada de Chick Fil A para el almuerzo. Comí una ensalada el lunes a la hora de comer. Ensalada mezclada de pollo a la parrilla con manzanas y arándanos y vomitó todo el día el martes.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
217
Cinamen Roll Co, 13th Avenue South, Fargo, Dakota del Norte, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-pffw8542
Me comí sus panecillos de caramelo, y lo único que comí antes de que aparecieran mis síntomas fue la máquina de preztel, pero nunca tuvieron problemas. Pasaron unos 10 minutos después de comerme sus panecillos y empecé a sentir dolores de estómago. No lo adelgazé mucho y
pensé que tenía que ir al baño. Pero, incluso después de ir, los problemas persistieron y seguí despertándome en mitad de la noche para ir al baño/a a vomitar.
| Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
133
Últimos 30 días