Informe de seguridad alimentaria: Silli Kori, 2053 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

2053 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 abr. 2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de roedores en las instalaciones. Se observaron aproximadamente 250 excrementos de rata en las siguientes áreas: debajo del estante de almacenamiento y detrás del fregadero del compartimento en el área del bar, esquina trasera de la máquina lavavajillas, detrás de polvos a granel sobre ruedas, debajo del refrigerador de 2 puertas, lado del refrigerador, debajo de la trampa de grasa, debajo del área de parrilla/cocina, encima de contenedores en el pasillo, la esquina del sótano, la repisa a lo largo del sótano, la mesa en el sótano, la sala de calderas ubicada en el sótano. Se instruyó a la gerencia para limpiar y eliminar todos los excrementos de roedores de todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga. Prioridad #7 -38-020 (a). Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó un agujero en el exterior que conduce al interior donde se conecta el sistema de aire acondicionado. Se le ha dado instrucciones para sellar el agujero. Se observaron pisos sucios debajo de todos los equipos de cocina en la cocina. Instrucciones para limpiar los detalles en toda la cocina.

Fuente: chicago.gov