Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Silli Kori, 2053 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
2053 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du Rapport : 28 avr. 202238. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : preuves observées de l'activité des rongeurs dans les locaux. Environ 250 déjections de rats ont été observées dans les zones suivantes : sous l'étagère de rangement et derrière l'évier du compartiment dans la zone du bar, dans le coin arrière de la machine à vaisselle, derrière les poudres en vrac sur roues, sous le refroidisseur à 2 portes, sur le côté de la glacière, sous le bac à graisse, sous la zone de grill/cuisson, au-dessus de conteneurs dans le couloir, le coin du sous-sol, le rebord le long du sous-sol, la table au sous-sol, la chaufferie située au sous-sol. La direction a reçu pour instruction de nettoyer et d'éliminer toutes les déjections de rongeurs dans toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité parasitaire. Priorité #7 -38-020 (a). Citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé un trou à l'extérieur menant à l'intérieur où le système de climatisation se connecte. Il a été demandé de boucher le trou. Planchers souillés observés sous tous les équipements de cuisine de la cuisine. Il a été demandé de nettoyer en détail dans toute la cuisine.
La source : chicago.gov
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