El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Quebec (MAPAQ), en colaboración con la División de Inspección Alimentaria de Montreal y Boucherie Notre-Dame, ha emitido una advertencia sobre la presencia de trigo (gluten) y leche no declarados en varias salchichas preparadas y vendidas por Boucherie Notre-Dame, ubicada
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en 3035 Notre-Dame West Street en Montreal. El retiro fue iniciado por la empresa de acuerdo con MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de Montreal como medida de precaución. La advertencia es específicamente para las personas que padecen alergias al trigo o la leche, la enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten. Hasta el momento, no se ha notificado a MAPAQ ninguna reacción alérgica asociada con el consumo de estos productos.
Los productos en cuestión son las salchichas «Mergez» e «Italiennes Fortes».
- Las salchichas «Mergez» contienen trigo.
- Mientras que las salchichas «Italiennes Fortes» contienen trigo y leche.
Estos alérgenos no se declaran en las etiquetas de los productos.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y te recomendamos devolverlo a la tienda donde lo compraste.
Si las personas con alergias a la leche, enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten consumen alimentos con gluten no declarado, pueden experimentar reacciones adversas. Para las personas con alergia a la leche, los síntomas pueden variar de leves (urticaria, malestar estomacal) a graves (anafilaxia). Para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, el consumo de gluten puede desencadenar una respuesta inmunitaria dañina que daña el revestimiento del intestino delgado y provoca síntomas como diarrea, dolor abdominal y fatiga.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica
Fuente:
www.quebec.ca
