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Informes de seguridad alimentaria: United States

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Informe regulatorio

Escuela Pública Peter Cooper, West 19th Street, Chicago, IL, EE. UU.

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de febrero de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de roedores en el sitio. Se observaron aproximadamente 30 excrementos de ratones en los estantes ubicados debajo de la unidad de retención en caliente,… Ver más

#school #chicago #illinois #unitedstates

926   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Café Two Shades, 1152 W Taylor St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de febrero de 2025
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de sanidad alimentaria válido de Chicago.

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

926   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Academia de Idiomas Murray, 5335 S Kenwood Ave, Chicago, IL, EE. UU.

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 18 de febrero de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad observada de roedores (ratones) en la habitación #108 y en el comedor: se observaron 30 excrementos esparcidos por la base de la pared y en las esquinas, también en… Ver más

#school #chicago #illinois #unitedstates

25   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Be Fitness Nutrition, 3505 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de febrero de 2025
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie y organice detalladamente la sala de almacenamiento trasera/armario del horno y retire los artículos innecesarios o el refrigerador pequeño roto y sin usar debido a… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

15   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Pescado y pollo Captain Hooks, 8554 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de febrero de 2025
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: observó al manipulador de alimentos quitarse los guantes, meter los alimentos de TCS en la hielera, ponerse guantes y no lavarse las manos. Se le indica que se lave las manos… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

18   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Subway, 6044 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de febrero de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15: se observó que un espacio en la parte inferior de las puertas delantera y trasera debe quedar bien ajustado.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos… Ver más

#subway #chicago #illinois #unitedstates

6   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

caterpillar care®, 1701 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de febrero de 2025
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: el fregadero observado de 3 compartimentos no funciona correctamente. Cuando el agua se drena en un compartimento, otro compartimento se inunda antes de volver a… Ver más

#school #chicago #illinois #unitedstates

175   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

El Revelador, 1954-1958 W Roscoe St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de febrero de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: la máquina lavavajillas a baja temperatura observada ubicada en el bar de la sala de vinos no está desinfectando adecuadamente. La concentración desinfectante se observó a 10 ppm… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

94   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 1755 W Addison St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de febrero de 2025
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: debe etiquetar correctamente los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en el recipiente original.

43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: palas de hielo observadas almacenadas… Ver más

#baskinrobbins #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

94   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Restaurante africano Yassa, South King Drive, Chicago, IL, EE. UU.

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de febrero de 2025
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: observó pollo congelado en una olla grande en la cocina descongelándose. Se le indicó al gerente que descongelara adecuadamente dentro de la hielera o debajo de agua corriente fría.

49. Limpiar… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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