Croissant, Dortmund, Alemania
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Fuente sospechosa: croissant
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: 12 a 24 horas
Enfermos: 2 personas | Síntomas: Náusea, Escalofríos, Dolor de estómago
Los croissants pueden ser una fuente de intoxicación alimentaria. La harina cruda se ha relacionado con los brotes de E. coli. La E. coli causa calambres estomacales graves, vómitos y diarrea. La bacteria Salmonella de los huevos crudos puede causar síntomas de fiebre, calambres estomacales y diarrea. La enfermedad después del consumo de croissant también podría deberse a una alergia.
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