Fecha de cierre: 22/03/2024
Infracciones:
- Alta prioridad: bolsas no aptas para alimentos que se utilizan en contacto directo con los alimentos. Pan almacenado en blanco, gracias a la bolsa para llevarlo en una hielera. **Advertencia**
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o junto
Infracciones:
- Alta prioridad: bolsas no aptas para alimentos que se utilizan en contacto directo con los alimentos. Pan almacenado en blanco, gracias a la bolsa para llevarlo en una hielera. **Advertencia**
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o junto
con alimentos listos para el consumo en un congelador; no todos los productos envasados comercialmente. Hamburguesas crudas separadas por papel pergamino almacenadas sobre papas fritas abiertas en un congelador blanco vertical en la cocina. **Advertencia**
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 12 excrementos de roedores en el suelo detrás de la batidora de la cocina 17 excrementos de roedores en el suelo, debajo del fregadero de tres compartimentos. En la cocina, 10 en el piso, en la sala de máquinas de hielo 16, en el piso del gabinete, debajo de la máquina de refrescos y en el lavabo del comedor. **Advertencia**
- Alta prioridad: hay marcas de roce de roedores en las paredes y techos. Frote las marcas en las tuberías eléctricas detrás de la batidora. Toalla metida en el techo alrededor de las tuberías eléctricas detrás de la batidora. Marcas de roer en un agujero en una lámina de roca debajo del área del fregadero de tres compartimentos. Varias pequeñas piezas blancas esparcidas por el suelo. **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Ajo y aceite 49 g (en doble pulgada) de queso blanco en rodajas 46 g según el chef durante 1,5 horas. Hoy no se divide en porciones ni se prepara. Se recomienda enfriar rápidamente a 41 °F o menos. **Infracción repetida** **Queja del administrador**
- Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Pizza por rebanadas 92 si no hay plan ni tiempo marcado. Explicó el tiempo como control de salud pública. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 12 excrementos de roedores en el suelo detrás de la batidora de la cocina 17 excrementos de roedores en el suelo, debajo del fregadero de tres compartimentos. En la cocina, 10 en el piso, en la sala de máquinas de hielo 16, en el piso del gabinete, debajo de la máquina de refrescos y en el lavabo del comedor. **Advertencia**
- Alta prioridad: hay marcas de roce de roedores en las paredes y techos. Frote las marcas en las tuberías eléctricas detrás de la batidora. Toalla metida en el techo alrededor de las tuberías eléctricas detrás de la batidora. Marcas de roer en un agujero en una lámina de roca debajo del área del fregadero de tres compartimentos. Varias pequeñas piezas blancas esparcidas por el suelo. **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Ajo y aceite 49 g (en doble pulgada) de queso blanco en rodajas 46 g según el chef durante 1,5 horas. Hoy no se divide en porciones ni se prepara. Se recomienda enfriar rápidamente a 41 °F o menos. **Infracción repetida** **Queja del administrador**
- Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Pizza por rebanadas 92 si no hay plan ni tiempo marcado. Explicó el tiempo como control de salud pública. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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