Best Barbecue Ribs,Inc., 1648 W 115th St, Chicago, IL 60643, USA
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Best Bbq, 1648 W 115th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 11 mois
Date du rapport : 3 mai 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 50 excréments de souris éparpillés sur le sol, le long des murs et des coins, à proximité d'un boîtier électrique, d'étagères à boissons, de refroidisseurs de
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 50 excréments de souris éparpillés sur le sol, le long des murs et des coins, à proximité d'un boîtier électrique, d'étagères à boissons, de refroidisseurs de
boissons et d'une machine à glace dans la zone de stockage située à l'avant. A demandé au directeur d'appeler un exterminateur pour l'entretien, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Priority Foundation 7-38-020 (a) citation émise
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinet observée sur un évier à 3 compartiments. A chargé le responsable de réparer et d'entretenir.
54. Élimination des déchets et des déchets de manière appropriée ; installations entretenues
- commentaires : aucun couvercle n'a été observé sur la benne à ordures extérieure. A demandé au responsable de remplacer tous les couvercles manquants et de les entretenir. Les bennes à ordures doivent être recouvertes de couvercles hermétiques. Citation émise pour la fondation prioritaire 7-38-020 (b)
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des plinthes endommagées et manquantes ont été observées le long des murs de la zone du comptoir avant. A demandé au responsable de réparer/remplacer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur les sols sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de robinet observée sur un évier à 3 compartiments. A chargé le responsable de réparer et d'entretenir.
54. Élimination des déchets et des déchets de manière appropriée ; installations entretenues
- commentaires : aucun couvercle n'a été observé sur la benne à ordures extérieure. A demandé au responsable de remplacer tous les couvercles manquants et de les entretenir. Les bennes à ordures doivent être recouvertes de couvercles hermétiques. Citation émise pour la fondation prioritaire 7-38-020 (b)
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des plinthes endommagées et manquantes ont été observées le long des murs de la zone du comptoir avant. A demandé au responsable de réparer/remplacer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur les sols sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation et de stockage. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
368
Date du rapport : 24 mai 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains observé à l'évier de lavage des mains dans les toilettes et la zone de préparation arrière. Instructeur chargé de fournir.
21. Températures de maintien
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains observé à l'évier de lavage des mains dans les toilettes et la zone de préparation arrière. Instructeur chargé de fournir.
21. Températures de maintien
à chaud appropriées
- commentaires : côtes cuites observées 74. 1f et pointes de dinde 103. 2f-105. 8f stockées à température incorrecte dans une unité de maintien à chaud. Le gestionnaire a demandé de jeter environ 100 livres et 200$ de produit. Tous les aliments chauds doivent maintenir 135f ou plus pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition et le service. Priorité 7-38-005 citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : plus de 30 excrétions de souris dispersées le long des murs et des coins de la salle des fours, 20 fientes de souris dispersées sur une étagère sur des carreaux de sol, 20 excréments de souris dispersés à l'intérieur de l'armoire sous évier de lavage des mains dans les toilettes, 20 excréments de souris dispersés sur le sol dans le coin nord-ouest près du refroidisseur d'approche, 10 fientes de souris dispersées sur le sol le long des murs et des coins près de l'unité distributeur de soda dans la zone de stockage avant. Le gestionnaire a demandé d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : résidus observés sur les surfaces intérieures de la machine à glace. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée sous machine à boisson. Responsable chargé de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur les planchers sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins dans les aires de préparation, d'utilité et de stockage. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les ouvertures observées dans les murs, le long des plinthes, autour des raccords de tuyauterie dans la préparation des zones de stockage. Il a demandé au gestionnaire de sceller toutes les ouvertures dans les murs et les plafonds pour empêcher l'entrée de ravageurs.
Source : chicago.gov
- commentaires : côtes cuites observées 74. 1f et pointes de dinde 103. 2f-105. 8f stockées à température incorrecte dans une unité de maintien à chaud. Le gestionnaire a demandé de jeter environ 100 livres et 200$ de produit. Tous les aliments chauds doivent maintenir 135f ou plus pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition et le service. Priorité 7-38-005 citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : plus de 30 excrétions de souris dispersées le long des murs et des coins de la salle des fours, 20 fientes de souris dispersées sur une étagère sur des carreaux de sol, 20 excréments de souris dispersés à l'intérieur de l'armoire sous évier de lavage des mains dans les toilettes, 20 excréments de souris dispersés sur le sol dans le coin nord-ouest près du refroidisseur d'approche, 10 fientes de souris dispersées sur le sol le long des murs et des coins près de l'unité distributeur de soda dans la zone de stockage avant. Le gestionnaire a demandé d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : résidus observés sur les surfaces intérieures de la machine à glace. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée sous machine à boisson. Responsable chargé de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur les planchers sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins dans les aires de préparation, d'utilité et de stockage. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les ouvertures observées dans les murs, le long des plinthes, autour des raccords de tuyauterie dans la préparation des zones de stockage. Il a demandé au gestionnaire de sceller toutes les ouvertures dans les murs et les plafonds pour empêcher l'entrée de ravageurs.
Source : chicago.gov
368
Report date: Aug 7, 2020
23. Proper date marking and disposition
- comments: observed prepared ready to eats foods, cole slaw, foods prepared and held more than 24 hours. Must be date marked. Instructed to provide
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: evidence of
23. Proper date marking and disposition
- comments: observed prepared ready to eats foods, cole slaw, foods prepared and held more than 24 hours. Must be date marked. Instructed to provide
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: evidence of
improper pest control on site. Observed one large live roach crawling on floor by bbq pit. Also 5- mice dropping on to- go paper bag storage shelves, 16- on floor in hot water room,21 mice droppings on floor behind freezer in rear store room. Instructed to clean/ sanitize all areas. Recommened pest service. Priority foundation issued 7-38-020(a)
58. Allergen training as required
- comments: observed no allergen training for pic. Instructed to provide for all managers with city of chicago food certificate.
Source: chicago.gov
58. Allergen training as required
- comments: observed no allergen training for pic. Instructed to provide for all managers with city of chicago food certificate.
Source: chicago.gov
368
Rapports intéressants récents
Starbucks, McKinley Parkway, Blasdell, New York, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-xcztj647
Vendredi 12 avril, vers 10 heures, j'ai commandé un sandwich aux œufs au bacon et au gouda ainsi qu'une boisson au caramel. Vers 15 h à 16 h, j'ai commencé à me sentir mal. À 17 heures, j'ai vomi pour la première fois. Environ toutes les demi-heures par la suite, je vomissais encore, jusqu'à environ 10 heures aujourd'hui, le 13 avril.
| Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons, Maux
201
Shake Shack Vineland Pointe, Daryl Carter Parkway, Orlando, Floride, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-nhnng543
La fille a mangé un sandwich au poulet avec de la laitue, des frites et un milk-shake au chocolat à 20 h 10 et a commencé à vomir à 5 heures du matin. Livré à temps à notre hôtel via Uber Eats.
| Symptômes: Vomissements
472
LIQUOR PLUS, South Florida Avenue, Floral City, Floride, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-kknzk533
La semaine dernière, je suis presque sûr que c'était la tarte verte moisie que j'ai mangée au milieu de la nuit. J'ai acheté la tarte JJPeach en rentrant de Floral City. Il se faisait tard et je n'avais rien mangé, mais j'étais fatiguée et je me suis
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| Symptômes: Mold, Vomissements, Crampes, Transpiration, Diarrhée, Nausée
17
Cook Out, Freedom Drive, Charlotte, Caroline du Nord, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-zyzdg292
Mon ami et moi avons commandé deux frites cajuns. Avant de pouvoir terminer les frites, j'ai commencé à me sentir malade et à avoir la nausée. Mon ami peu après. Environ 30 minutes plus tard, nous avons tous les deux commencé à vomir les frites et à faire couler du sang.
| Symptômes: Nausée, Vomissements
172
Duffy's Irish Pub, South Main Street, Liban, OR, États-Unis
il y a 2 jours •reported by user-cyppx861
Mise à jour : je suis heureuse de dire que le propriétaire m'a rappelé et s'est montré très désolé et gentil. Il va certainement s'en occuper. Je me suis arrêté pour manger et j'ai mangé une quesadilla au poulet. Le barman a pris une poitrine de poulet
entière, l'a découpée et l'a cuite à regret. Je l'ai aussi observée debout derrière le bar alors qu'elle servait de l'alcool, se lavant les dents avec un cure-dent. Je ne l'ai jamais vue se laver les mains ni se désinfecter les mains. Je n'ai mangé qu'environ le quart de la quesadilla parce que quelque chose me disait que tout n'allait pas bien. Je suis rentrée à la maison et j'ai eu de la fièvre et des maux d'estomac, alors je suis allée me coucher. J'ai dormi toute la journée hier et aujourd'hui jusqu'à 13 heures. Aujourd'hui, à 13 heures, quand je me suis levée, je n'avais plus de tabourets dans mon lit, par terre, dans la salle de bain, sous la douche. La couleur du tabouret était très similaire à celle des épices qu'elle utilisait pour le cuisiner. J'ai encore de la nourriture si quelqu'un veut la voir. Je n'ai rien mangé depuis que j'ai mangé la quesadilla chez Duffys.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Fièvre, Frissons
Walmart Supercenter, 9400 Ralston Rd, Arvada, Colorado 80002, États-Unis
il y a 2 jours •reported by user-mrqk5988
Cette rosée des montagnes m'a rendu vraiment malade et aucun soda ne devrait faire ça
| Symptômes: Autre
Rappel des anneaux extérieurs Onion Yellow Med 3 en raison d'une croissance bactérienne potentielle
il y a 2 semaines •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Pueblo Fruits, Inc. a volontairement procédé au rappel de son produit Onion Yellow Med 3 Outer Rings en raison d'un risque potentiel de croissance de C. botulinum. Le produit a été distribué exclusivement à Blake's Lota Burger à Albuquerque, au Nouveau-Mexique, situé au 3207 Richmond Dr NE,
Albuquerque, NM 87107, États-Unis. Le rappel a été lancé après que l'entreprise a découvert qu'elle n'avait pas effectué d'analyse des risques liés à la croissance potentielle de C. botulinum et à la production de toxines lors de la transformation, de l'entreposage et de l'expédition d'oignons crus dans des sacs scellés sous vide. Le rappel est en cours.
Le produit rappelé est de marque Onion Yellow Med 3 Outer Rings, emballé dans un sac en plastique transparent scellé sous vide de 5 livres. Le produit porte une étiquette en papier blanc avec les informations suivantes :
- Oignon jaune de Blake's (Richmond) avec 3 anneaux extérieurs de 4 à 5 livres PO# 047981
- Numéro #787806 -6883R5, 795046-3948R1, 787806-6883R3, 795046-3948R2
- Date limite de consommation du 04/03/2024.
Au total, 23 cas ont été rappelés.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Clostridium botulinum est une bactérie qui produit une neurotoxine puissante. Si vous consommez des aliments contaminés par cette bactérie, cela peut entraîner le botulisme, une maladie grave. Les symptômes incluent une faiblesse musculaire et une paralysie, y compris des muscles utilisés pour la respiration. Cette affection peut être fatale si elle n'est pas traitée rapidement et correctement. La bactérie se développe dans des environnements pauvres en oxygène, tels que des aliments mal conservés ou mis en conserve.
Si vous présentez des symptômes de botulisme tels que diarrhée, nausées, vomissements et maux d'estomac, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.accessdata.fda.gov
Le produit rappelé est de marque Onion Yellow Med 3 Outer Rings, emballé dans un sac en plastique transparent scellé sous vide de 5 livres. Le produit porte une étiquette en papier blanc avec les informations suivantes :
- Oignon jaune de Blake's (Richmond) avec 3 anneaux extérieurs de 4 à 5 livres PO# 047981
- Numéro #787806 -6883R5, 795046-3948R1, 787806-6883R3, 795046-3948R2
- Date limite de consommation du 04/03/2024.
Au total, 23 cas ont été rappelés.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Clostridium botulinum est une bactérie qui produit une neurotoxine puissante. Si vous consommez des aliments contaminés par cette bactérie, cela peut entraîner le botulisme, une maladie grave. Les symptômes incluent une faiblesse musculaire et une paralysie, y compris des muscles utilisés pour la respiration. Cette affection peut être fatale si elle n'est pas traitée rapidement et correctement. La bactérie se développe dans des environnements pauvres en oxygène, tels que des aliments mal conservés ou mis en conserve.
Si vous présentez des symptômes de botulisme tels que diarrhée, nausées, vomissements et maux d'estomac, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.accessdata.fda.gov
391
Teriyaki Madness, Grand Avenue, Gurnee, Illinois, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-qjdf3166
Mon partenaire et moi avons mangé ici le 13/04/24. J'ai mangé du poulet teriyaki avec du brocoli et du riz, mon petit ami a mangé du poulet à l'orange, du brocoli et des nouilles. Peu de temps après, nous avons tous deux commencé à avoir des frissons
et des bouffées de chaleur qui ont commencé en une heure. Au bout d'une heure, mon petit ami a commencé à avoir de terribles crampes d'estomac suivies d'une horrible diarrhée. Environ 45 minutes plus tard, mes crampes d'estomac ont commencé à un point tel que la douleur m'a fait transpirer et m'a fait planer sur le sol. J'ai commencé à courir aux toilettes avec les mêmes problèmes intestinaux en même temps que la nausée. C'est toujours en cours et c'est absolument terrible
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Transpiration
125
Wingstop, Lakewood Towne Center Boulevard Southwest, Lakewood, WA, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-cyggr264
J'ai mangé des ailes désossées au barbecue et au poivre citronné de Wingstop et environ 30 minutes plus tard, j'ai commencé à me sentir malade. Près d'une heure plus tard, j'ai eu des crampes et 1 heure et 30 minutes plus tard, de la diarrhée. 2 heures plus tard, le projectile a vomi tout le stop-aile.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
473
Capri Sun, aire de jeux intérieure Beehive, autoroute Jefferson Davis, Woodbridge, VA, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-kyfkx258
Ma fille de 4 ans est tombée malade après avoir bu ce jus qu'elle a reçu lors d'une activité de Pâques. Elle souffrait de diarrhée, de vomissements, de nausées, de douleurs abdominales et d'une accélération du rythme cardiaque. Nous avons dû l'emmener aux urgences. Elle se sent
très mal. Je ne l'ai jamais vue comme ça. Attention, ne donnez pas ce jus à vos enfants. C'était lors d'un événement de Pâques.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Autre
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