Chuck E. Cheese, 1830 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60614, USA
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Date du rapport : 12 mai 2022
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été fourni aux deux lavabos de lavage des mains dans la zone de préparation. À ma demande, l'employé a fourni. Violation de
10. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été fourni aux deux lavabos de lavage des mains dans la zone de préparation. À ma demande, l'employé a fourni. Violation de
fondation prioritaire : 7-38-030 (c) citation émise
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : glace observée/nourriture non protégée. Intérieur du réservoir d'eau supérieur de la machine à glace et intérieur de la machine avec une substance gluante noire et rose excessive qui coule dans les glaçons. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter l'intérieur de la machine à glaçons. Violation de fondation prioritaire 7-38-005 citation émise.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : trouvé 14 œufs durs chacun (non décortiqués) à la température de 45. 1f à 47. 4f ; également trouvé 1 livre de salade de pommes de terre à la température de 45. 1f à 45. 7f. Les deux produits ont été stockés dans l'unité libre-service froide. Les températures froides doivent maintenir une température inférieure ou égale à 41 °F. Violation de priorité : 7-38-005, citation émise
41. Chiffons d'essuyage : utilisés et entreposés correctement
- commentaires : il faut entreposer les chiffons d'essuyage dans les zones de préparation dans le seau de désinfectant entre les utilisations pour éviter la contamination croisée. Chargé de maintenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne pas utiliser de caisses de lait comme moyen de levage pour les articles stockés ou pour toute autre fin
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : réparer le tuyau qui fuit sous l'évier du pulvérisateur d'eau dans la salle à manger. Cause de réparation
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : manque de coulis sur les carreaux de sol devant l'évier à trois compartiments. Problème de réparation
La source : chicago.gov
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : glace observée/nourriture non protégée. Intérieur du réservoir d'eau supérieur de la machine à glace et intérieur de la machine avec une substance gluante noire et rose excessive qui coule dans les glaçons. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter l'intérieur de la machine à glaçons. Violation de fondation prioritaire 7-38-005 citation émise.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : trouvé 14 œufs durs chacun (non décortiqués) à la température de 45. 1f à 47. 4f ; également trouvé 1 livre de salade de pommes de terre à la température de 45. 1f à 45. 7f. Les deux produits ont été stockés dans l'unité libre-service froide. Les températures froides doivent maintenir une température inférieure ou égale à 41 °F. Violation de priorité : 7-38-005, citation émise
41. Chiffons d'essuyage : utilisés et entreposés correctement
- commentaires : il faut entreposer les chiffons d'essuyage dans les zones de préparation dans le seau de désinfectant entre les utilisations pour éviter la contamination croisée. Chargé de maintenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne pas utiliser de caisses de lait comme moyen de levage pour les articles stockés ou pour toute autre fin
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : réparer le tuyau qui fuit sous l'évier du pulvérisateur d'eau dans la salle à manger. Cause de réparation
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : manque de coulis sur les carreaux de sol devant l'évier à trois compartiments. Problème de réparation
La source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 9 nov 2020
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : excès de substance de boue noire à l'intérieur du réservoir d'eau et les panneaux avant de l'intérieur de la machine à glace (intérieur supérieur et bac),
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : excès de substance de boue noire à l'intérieur du réservoir d'eau et les panneaux avant de l'intérieur de la machine à glace (intérieur supérieur et bac),
la boue coulant sur les glaçons qui la glace est utilisée pour la consommation humaine. Aussi excès de boue noire à la goulotte de glace de machine à glace libre service inutilisée dans la salle à manger. Instructé de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir les unités. Violation prioritaire de la fondation:7-38-005, citation émise.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ouvre-boîte stocké sur le sol sous des sacs de farine, chargé de laver rincer et désinfecter et de les stocker sur les étagères. Une pelle à glace stockée sur le dessus de la machine à glace et une pelle à glace fermée suspendue au mur par la machine à glace fournissent une pelle à glace fermée pour un bon entreposage.
48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : pas de bandelettes chimiques au chlore sur place pour vérifier les niveaux de désinfection de la machine à vaisselle basse température. Doit fournir des bandelettes de test de chlore. Priorité violation de fondation 7-38-005 citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : mousse de pulvérisation en expansion observée utilisée comme scellant pour les ouvertures autour de la tuyauterie au sol par les boîtes de soda dans la zone de stockage. Doit enlever pour être lisse et nettoyable.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base antérieures non corrigées du 2-14-2019, rapport #2261977 #57) 2-102. 13 exigences observées pour les manipulations d'aliments non respectées. Responsable chargé de s'assurer que tous les manipulateurs de nourriture ont les cartes de manutention alimentaire de l'illinois. Maintenir en tout temps. #57) 2-102. 13 Le certificat de sensibilisation aux allergènes observé n'a pas été maintenu. Informé au gestionnaire d'obtenir des certificats de sensibilisation aux allergènes. Violation prioritaire:7-42-090, citation émise
Source : chicago.gov
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ouvre-boîte stocké sur le sol sous des sacs de farine, chargé de laver rincer et désinfecter et de les stocker sur les étagères. Une pelle à glace stockée sur le dessus de la machine à glace et une pelle à glace fermée suspendue au mur par la machine à glace fournissent une pelle à glace fermée pour un bon entreposage.
48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : pas de bandelettes chimiques au chlore sur place pour vérifier les niveaux de désinfection de la machine à vaisselle basse température. Doit fournir des bandelettes de test de chlore. Priorité violation de fondation 7-38-005 citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : mousse de pulvérisation en expansion observée utilisée comme scellant pour les ouvertures autour de la tuyauterie au sol par les boîtes de soda dans la zone de stockage. Doit enlever pour être lisse et nettoyable.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violations de base antérieures non corrigées du 2-14-2019, rapport #2261977 #57) 2-102. 13 exigences observées pour les manipulations d'aliments non respectées. Responsable chargé de s'assurer que tous les manipulateurs de nourriture ont les cartes de manutention alimentaire de l'illinois. Maintenir en tout temps. #57) 2-102. 13 Le certificat de sensibilisation aux allergènes observé n'a pas été maintenu. Informé au gestionnaire d'obtenir des certificats de sensibilisation aux allergènes. Violation prioritaire:7-42-090, citation émise
Source : chicago.gov
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Rapports intéressants récents
Rappel de croquettes aux champignons Eroski, Alteza et Bon Preu en raison de la présence de fragments de plastique
il y a 5 jours •source www-aesan-gob-es.translate.goog
Recall notice
L'Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (AESAN) a signalé la présence possible de fragments de plastique dans des croquettes de champignons surgelées des marques EROSKI, ALTEZA et BON PREU. L'alerte concerne les consommateurs de plusieurs régions d'Espagne. Les produits ont été distribués en Andalousie,
en Castille-La Manche, en Castille-et-León, en Catalogne, dans La Rioja, à Madrid et au Pays Basque. À la suite de cette découverte, l'entreprise de fabrication a procédé au retrait du produit du marché et en a informé tous ses clients.
Les informations détaillées fournies par l'AESAN indiquent que les produits contaminés sont :
Produit 1
- Nom du produit : croquettes aux cèpes
- Marque : BON PREU
- Lots : 40111 (date de péremption 25 décembre), 31122 (date de péremption 25 octobre) et 40124 (date de péremption 25 décembre)
- Apparence du produit : sac de 350 g
- Poids unitaire : 350 g
- Température : congelée
Produit 2
- Nom du produit : croquettes aux champignons Boletus edulis
- Marque : HIGHNESS
- Numéro de série : 31108
- Date de péremption : 25 avril
- Apparence du produit : sac de 350 g
- Poids unitaire : 350 g
- Température : congelée
Produit 3
- Nom du produit : croquettes Boletus edulis
- Marque : EROSKI
- Lots : 30610 (date de péremption 24 novembre) et 31122 (date de péremption 25 avril)
- Apparence du produit : sac de 350 g
- Poids unitaire : 350 g
- Température : congelée
Il est conseillé aux consommateurs qui ont ces produits chez eux de ne pas les consommer et de les retourner au magasin où ils ont été achetés. Le problème a été découvert par le biais du Système coordonné d'échange rapide d'informations (SCIRI), qui a reçu une notification d'alerte des autorités sanitaires de Catalogne.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.aesan.gob.es
Les informations détaillées fournies par l'AESAN indiquent que les produits contaminés sont :
Produit 1
- Nom du produit : croquettes aux cèpes
- Marque : BON PREU
- Lots : 40111 (date de péremption 25 décembre), 31122 (date de péremption 25 octobre) et 40124 (date de péremption 25 décembre)
- Apparence du produit : sac de 350 g
- Poids unitaire : 350 g
- Température : congelée
Produit 2
- Nom du produit : croquettes aux champignons Boletus edulis
- Marque : HIGHNESS
- Numéro de série : 31108
- Date de péremption : 25 avril
- Apparence du produit : sac de 350 g
- Poids unitaire : 350 g
- Température : congelée
Produit 3
- Nom du produit : croquettes Boletus edulis
- Marque : EROSKI
- Lots : 30610 (date de péremption 24 novembre) et 31122 (date de péremption 25 avril)
- Apparence du produit : sac de 350 g
- Poids unitaire : 350 g
- Température : congelée
Il est conseillé aux consommateurs qui ont ces produits chez eux de ne pas les consommer et de les retourner au magasin où ils ont été achetés. Le problème a été découvert par le biais du Système coordonné d'échange rapide d'informations (SCIRI), qui a reçu une notification d'alerte des autorités sanitaires de Catalogne.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.aesan.gob.es
84
Trader Joe's, 4766 E Grant Rd, Tucson, Arizona, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-gbvp3354
Biscuits aux morceaux de chocolat sans gluten Trader Joe's qui vomissent
| Symptômes: Vomissements
571
Chick-fil-A, Texas Avenue South, College Station, Texas, États-Unis
il y a 3 jours •reported by user-tgdw5356
Hier, des poussins ont garni une salade de poulet grillé. Des douleurs abdominales extrêmes, des vomissements et de la diarrhée ont commencé 6 à 7 heures après avoir mangé.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
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Rappel des anneaux extérieurs Onion Yellow Med 3 en raison d'une croissance bactérienne potentielle
il y a 2 semaines •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Pueblo Fruits, Inc. a volontairement procédé au rappel de son produit Onion Yellow Med 3 Outer Rings en raison d'un risque potentiel de croissance de C. botulinum. Le produit a été distribué exclusivement à Blake's Lota Burger à Albuquerque, au Nouveau-Mexique, situé au 3207 Richmond Dr NE,
Albuquerque, NM 87107, États-Unis. Le rappel a été lancé après que l'entreprise a découvert qu'elle n'avait pas effectué d'analyse des risques liés à la croissance potentielle de C. botulinum et à la production de toxines lors de la transformation, de l'entreposage et de l'expédition d'oignons crus dans des sacs scellés sous vide. Le rappel est en cours.
Le produit rappelé est de marque Onion Yellow Med 3 Outer Rings, emballé dans un sac en plastique transparent scellé sous vide de 5 livres. Le produit porte une étiquette en papier blanc avec les informations suivantes :
- Oignon jaune de Blake's (Richmond) avec 3 anneaux extérieurs de 4 à 5 livres PO# 047981
- Numéro #787806 -6883R5, 795046-3948R1, 787806-6883R3, 795046-3948R2
- Date limite de consommation du 04/03/2024.
Au total, 23 cas ont été rappelés.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Clostridium botulinum est une bactérie qui produit une neurotoxine puissante. Si vous consommez des aliments contaminés par cette bactérie, cela peut entraîner le botulisme, une maladie grave. Les symptômes incluent une faiblesse musculaire et une paralysie, y compris des muscles utilisés pour la respiration. Cette affection peut être fatale si elle n'est pas traitée rapidement et correctement. La bactérie se développe dans des environnements pauvres en oxygène, tels que des aliments mal conservés ou mis en conserve.
Si vous présentez des symptômes de botulisme tels que diarrhée, nausées, vomissements et maux d'estomac, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.accessdata.fda.gov
Le produit rappelé est de marque Onion Yellow Med 3 Outer Rings, emballé dans un sac en plastique transparent scellé sous vide de 5 livres. Le produit porte une étiquette en papier blanc avec les informations suivantes :
- Oignon jaune de Blake's (Richmond) avec 3 anneaux extérieurs de 4 à 5 livres PO# 047981
- Numéro #787806 -6883R5, 795046-3948R1, 787806-6883R3, 795046-3948R2
- Date limite de consommation du 04/03/2024.
Au total, 23 cas ont été rappelés.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Clostridium botulinum est une bactérie qui produit une neurotoxine puissante. Si vous consommez des aliments contaminés par cette bactérie, cela peut entraîner le botulisme, une maladie grave. Les symptômes incluent une faiblesse musculaire et une paralysie, y compris des muscles utilisés pour la respiration. Cette affection peut être fatale si elle n'est pas traitée rapidement et correctement. La bactérie se développe dans des environnements pauvres en oxygène, tels que des aliments mal conservés ou mis en conserve.
Si vous présentez des symptômes de botulisme tels que diarrhée, nausées, vomissements et maux d'estomac, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.accessdata.fda.gov
391
Rice, ALDI, East State Street, Athens, Ohio, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-rkbz8681
Aujourd'hui, riz précuit d'Aldi. Le riz sentait mauvais mais j'ai cru que c'était moi, alors j'ai essayé d'en manger
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
27
Huile de piment Lao Gan Ma, Bowie, Maryland, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-zmdpr585
Je suis très malade après avoir mangé ça. Problèmes digestifs graves : reflux acide, nausées, maux de tête, maux d'estomac, déshydratation, diarrhée, etc.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, déshydratation, Maux, Douleur d'estomac, Reflux acide
279
Crunch au beurre de cacahuète Captain Crunch, Murrells Inlet, Caroline du Sud, États-Unis
il y a 6 jours •reported by user-kcdvz651
J'ai mangé un bol de céréales croquantes au beurre de cacahuète. C'était mon préféré. Ça n'avait plus le même goût qu'avant. Il n'était pas coloré, difforme et ne sentait ni n'avait le goût du beurre de cacahuète ! J'ai porté plainte auprès de Quaker Oats. Un employé
m'a dit qu'un fabricant avait eu des problèmes et que des lots défectueux étaient en vente. Ensuite, il n'a plus été autorisé à me parler. Une opération de dissimulation est en cours. Un spécialiste principal de l'escalade m'a dit que Quaker Oats ne rappelait aucune de ces mauvaises céréales. Elle nie que des centaines d'autres personnes portent les mêmes plaintes. Je ne trouve pas de boîte de bon croquant au beurre de cacahuète. Quaker Oats refuse de m'envoyer une bonne boîte. Je ne pense pas qu'il en existe. Et j'ai une plainte auprès de la FDA, mais ça avance lentement. J'ai l'intention de faire le plus de bruit possible à ce sujet ! Je l'ai acheté chez Food Lion on the Garden City Connection à Murrell's Inlet, en Caroline du Sud. Tous les magasins de Murrell's Inlet proposent des céréales PB Crunch de mauvaise qualité. Piggly Wiggly, Dollar General, Publix aussi.
| Symptômes: Diarrhée
16
McDonald's, West Avenue P, Palmdale, Californie, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-thqtx256
Mon fils et moi vomissons, de la diarrhée, des maux d'estomac et des maux de tête en mangeant des frites McDonald's.
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Maux, Douleur d'estomac
63
Oakville Grocery, Sainte-Hélène Highway, Oakville, Californie, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-pfzvq983
Mon partenaire et moi nous sommes arrêtés pour déjeuner. Nous avons mangé un sandwich chaud au poulet et un cheeseburger que nous avons partagé en deux. Quelques heures plus tard, nous étions tous les deux malades avec de graves ballonnements, des vomissements extrêmes et de la diarrhée.
Cela a duré plus de 12 heures. Je suis certain que l'intoxication alimentaire est venue d'ici, à cause du moment choisi et parce que nous avons tous deux partagé le même repas pour le déjeuner, avec la même réaction. Nous sommes tous les deux des hommes ultra en forme et cela nous a complètement assommés. Nous étions prêts à appeler le 911 pour nous emmener à l'hôpital. C'était grave.
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements, ballonnements
19
Restaurant japonais ARI Sushi, Elmhurst Road, Des Plaines, Illinois, États-Unis
il y a 11 heures •reported by user-fhfq7923
24 heures après avoir déjeuné avec mon collègue le 26 avril, alors que nous avions tous deux commandé le même repas : une boîte à bento au steak de bœuf, nous sommes tous les deux malades avec les mêmes symptômes : diarrhée, vomissements, faiblesse, nausées (l'un avait
des ballonnements), manque d'appétit pendant les 2 jours suivants, maux de tête/malaise. Malheureusement, j'y ai déjà mangé quelques fois et je n'ai jamais été malade.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Autre chose, Maux, La faiblesse, ballonnements
Les 30 derniers jours