Rapports de sécurité alimentaire: Mekato's Colombian Bakery, 5423 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
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Rapport par
Rapport réglementaire
Mekato's Colombian Bakery, 5423 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 16 août 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai observé plusieurs aliments TCS maintenus à des températures inappropriées allant de 51 à 53 pieds. Le directeur a jeté 2 livres d'œufs, 1 gallon de lait et 1/4 de…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : j'ai observé plusieurs aliments TCS maintenus à des températures inappropriées allant de 51 à 53 pieds. Le directeur a jeté 2 livres d'œufs, 1 gallon de lait et 1/4 de…
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Rapport réglementaire
Mekato's Colombian Bakery, 5423 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 18 août 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-501. 12 planches à découper observées dans la zone de préparation avec de fortes rayures. A demandé au responsable de refaire…
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-501. 12 planches à découper observées dans la zone de préparation avec de fortes rayures. A demandé au responsable de refaire…
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Rapport réglementaire
Mekao's Coloman Bakery, 5423 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 7 mai 2021
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : il n'y a pas de gestionnaire d'aliments certifié présent pendant la préparation et le service de la nourriture tcs (saucisse à 143. 6f). La direction a…
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : il n'y a pas de gestionnaire d'aliments certifié présent pendant la préparation et le service de la nourriture tcs (saucisse à 143. 6f). La direction a…
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Rapport réglementaire
Mekato's Colombian Bakery, 5423 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Report date: Jun 26, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy on site at the time of inspection. Instructed to obtain and maintain. Priority foundation violation #7-38-010. No citation issued
5. Procedures for responding to vomiting…
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy on site at the time of inspection. Instructed to obtain and maintain. Priority foundation violation #7-38-010. No citation issued
5. Procedures for responding to vomiting…
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Mekato's Colombian Bakery, 5423 North Lincoln Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 6 ans •reported by user-hddbz841 • détails
Inspection Failure: 2019-10-17
Details: MUST DETAIL CLEAN THE FLOOR INSIDE THE WALK IN FREEZER AND DEFROST THE ACCUMULATED ICE UNDERNEATH THE WIRE RACK SHELVING AND MAINTAIN.
FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE FOR THE EMPLOYEES HANDLING FOOD ARE ALL EXPIRED. INSTRUCTED TO RETAKE THE FOOD HANDLER TRAINING CLASS AND…
Details: MUST DETAIL CLEAN THE FLOOR INSIDE THE WALK IN FREEZER AND DEFROST THE ACCUMULATED ICE UNDERNEATH THE WIRE RACK SHELVING AND MAINTAIN.
FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE FOR THE EMPLOYEES HANDLING FOOD ARE ALL EXPIRED. INSTRUCTED TO RETAKE THE FOOD HANDLER TRAINING CLASS AND…
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