Pride Sushi and Thai, 2706 W Peterson Ave, Chicago, IL 60659, USA
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Date du rapport : 8 déc. 2020
14. Dossiers requis disponibles : étiquettes de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : aucune lettre de poisson congelé n'a été observée sur place au moment de l'inspection. Instruction de communiquer avec le fournisseur de poissons, de demander une lettre
14. Dossiers requis disponibles : étiquettes de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : aucune lettre de poisson congelé n'a été observée sur place au moment de l'inspection. Instruction de communiquer avec le fournisseur de poissons, de demander une lettre
indiquant que tous les poissons ont été congelés pour la destruction des parasites, conformément à la loi, et de les maintenir sur place en tout temps. Priorité violation des fondations 7-38-005. Aucune référence n'a été émise.
29. Conformité à la variance/processus spécialisé/haccp
- commentaires : aucune lettre de riz sushi n'a été observée sur place au moment de l'inspection. Instructions d'envoyer des échantillons de riz au laboratoire et d'en tenir des registres sur place indiquant que le riz a des niveaux de pH appropriés. Priorité violation des fondations 7-38-005. Aucune référence n'a été émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à l'intérieur du refroidisseur d'affichage de sushi situé à la zone de préparation des sushis. Instructé de fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé environ 20 excrétions de rongeurs dans la salle de stockage du sous-sol et 2 cafards vivants derrière une machine à vaisselle basse température située dans la zone de préparation arrière. Instructeur de recevoir une lutte antiparasitaire supplémentaire et d'entretenir des locaux exempts de toute activité nuisible. Violation prioritaire des fondations 7-38-020 (a). Citation émise.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : boîtes observées et équipements stockés sur le sol dans la zone sous les escaliers au sous-sol. Il est demandé d'élever tous les articles d'au moins 6 pouces du sol pour permettre le nettoyage.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint déchiré observé sur la porte du refroidisseur walk-in. Instructions de réparer ou de remplacer et d'entretenir en bon état.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : légère fuite observée au robinet fixé à l'évier à 3 compartiments. Instructé de réparer et d'entretenir.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : n'a observé aucun récipient à déchets couvert dans tous les toilettes de sexe employé de la salle de toilette situé au sous-sol. Instructé de fournir.
54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : les déchets et les débris observés sur le sol autour de la benne à ordures et de l'aire de stationnement arrière. Instructeur de nettoyer et d'entretenir pour éviter d'attirer les ravageurs.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : matériel de poulet rôtisserie non utilisé observé dans la zone de stockage du sous-sol. Instructé de retirer des locaux.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation importante de graisse, de crasse, de saleté et de débris alimentaires observés sur tous les planchers et les murs dans toute la zone de préparation arrière. Il est demandé de déplacer tout l'équipement, de nettoyer les détails et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation importante de crasse et de saleté observée à l'intérieur et à l'extérieur de la machine à vaisselle basse température située dans la zone de préparation arrière. Instructeur de nettoyer et d'entretenir les détails.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation importante de graisse observée sur les filtres de hotte au-dessus de la ligne de cuisson. Instructeur de nettoyer et d'entretenir les détails.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : évents observés au milieu de la zone de préparation arrière au-dessus des tables de préparation recouvertes de graisse et de crasse. Instructeur de nettoyer et d'entretenir les détails.
Source : chicago.gov
29. Conformité à la variance/processus spécialisé/haccp
- commentaires : aucune lettre de riz sushi n'a été observée sur place au moment de l'inspection. Instructions d'envoyer des échantillons de riz au laboratoire et d'en tenir des registres sur place indiquant que le riz a des niveaux de pH appropriés. Priorité violation des fondations 7-38-005. Aucune référence n'a été émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à l'intérieur du refroidisseur d'affichage de sushi situé à la zone de préparation des sushis. Instructé de fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé environ 20 excrétions de rongeurs dans la salle de stockage du sous-sol et 2 cafards vivants derrière une machine à vaisselle basse température située dans la zone de préparation arrière. Instructeur de recevoir une lutte antiparasitaire supplémentaire et d'entretenir des locaux exempts de toute activité nuisible. Violation prioritaire des fondations 7-38-020 (a). Citation émise.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : boîtes observées et équipements stockés sur le sol dans la zone sous les escaliers au sous-sol. Il est demandé d'élever tous les articles d'au moins 6 pouces du sol pour permettre le nettoyage.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joint déchiré observé sur la porte du refroidisseur walk-in. Instructions de réparer ou de remplacer et d'entretenir en bon état.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : légère fuite observée au robinet fixé à l'évier à 3 compartiments. Instructé de réparer et d'entretenir.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : n'a observé aucun récipient à déchets couvert dans tous les toilettes de sexe employé de la salle de toilette situé au sous-sol. Instructé de fournir.
54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : les déchets et les débris observés sur le sol autour de la benne à ordures et de l'aire de stationnement arrière. Instructeur de nettoyer et d'entretenir pour éviter d'attirer les ravageurs.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : matériel de poulet rôtisserie non utilisé observé dans la zone de stockage du sous-sol. Instructé de retirer des locaux.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation importante de graisse, de crasse, de saleté et de débris alimentaires observés sur tous les planchers et les murs dans toute la zone de préparation arrière. Il est demandé de déplacer tout l'équipement, de nettoyer les détails et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation importante de crasse et de saleté observée à l'intérieur et à l'extérieur de la machine à vaisselle basse température située dans la zone de préparation arrière. Instructeur de nettoyer et d'entretenir les détails.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation importante de graisse observée sur les filtres de hotte au-dessus de la ligne de cuisson. Instructeur de nettoyer et d'entretenir les détails.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : évents observés au milieu de la zone de préparation arrière au-dessus des tables de préparation recouvertes de graisse et de crasse. Instructeur de nettoyer et d'entretenir les détails.
Source : chicago.gov
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il y a 6 jours •reported by user-tjrw2773
J'ai reçu 6 morceaux de poivre au miel et au citron. Je les ai mangés quand je suis rentré à la maison. Environ 10 minutes après avoir mangé, j'ai commencé à avoir de graves douleurs à l'estomac. La prochaine fois, je cours aux toilettes, diarrhée et nausées
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| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
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| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
982
Rappel de chocolat noir Fleur de sel à 60 % en raison de la présence non déclarée de lait
il y a 1 semaine •source www.quebec.ca
Recall notice
Fleur de sel a émis un rappel pour son chocolat noir à 60 % en raison de la présence non déclarée de lait. Le produit a été distribué pendant la période de Pâques dans une boutique éphémère des Galeries de la Chaudière, située au 1116 Boulevard Vachon
Nord, Sainte-Marie, QC, Canada. Le rappel a été lancé après qu'un cas de réaction allergique associé à la consommation de cet aliment a été signalé au MAPAQ.
Le produit, étiqueté « Chocolat noir 60 % sans lactose », peut contenir du lait même s'il ne figure pas sur l'étiquette. Le chocolat est disponible en tailles variables et s'applique à tous les lots ne comportant pas la mention de la présence de lait. Le produit était emballé dans un sac en plastique transparent avec une boucle en tissu et une étiquette indiquant « Sans lactose ».
Les consommateurs allergiques au lait ne doivent pas consommer ce produit. Veuillez le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Le produit, étiqueté « Chocolat noir 60 % sans lactose », peut contenir du lait même s'il ne figure pas sur l'étiquette. Le chocolat est disponible en tailles variables et s'applique à tous les lots ne comportant pas la mention de la présence de lait. Le produit était emballé dans un sac en plastique transparent avec une boucle en tissu et une étiquette indiquant « Sans lactose ».
Les consommateurs allergiques au lait ne doivent pas consommer ce produit. Veuillez le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
2
Dunkin', Colman Street, New London, CT, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-crtpn624
Hier après-midi, j'ai acheté de la nourriture chez Dunkin' Donuts. C'était un croissant au bacon, aux œufs et au fromage avec une commande de pommes de terre rissolées. Dans les 4 à 5 heures suivant la consommation, j'avais commencé à vomir violemment. Crampes sévères et nausées. J'ai également de la fièvre et une fatigue extrême
| Symptômes: Fièvre, Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes
65
Chick-fil-A, Texas Avenue South, College Station, Texas, États-Unis
il y a 4 jours •reported by user-tgdw5356
Hier, des poussins ont garni une salade de poulet grillé. Des douleurs abdominales extrêmes, des vomissements et de la diarrhée ont commencé 6 à 7 heures après avoir mangé.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
38
Little Caesars, Boulevard Miguel Hidalgo, Villa Insurgentes, Leon de los Aldama, Gto., Mexique
il y a 3 semaines •reported by user-hbqxj779
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| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Frissons, Douleur d'estomac
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Frites de luxe, avenue Wellesley, Saint John, Nouveau-Brunswick, Canada
il y a 3 semaines •reported by user-khfp8714
Je ne sais pas dans quels restaurants, mais j'étais au Deluxe on Lansdowne, le vendredi soir, j'ai mangé un cheeseburger. Je suis sûr que c'était le burger. J'en ai également mangé un samedi au East Coast Burger, Grand Baie. J'ai mangé le cheeseburger au Eastcoast Burgers, à Grand Baie, vers 15 h.
| Symptômes: Vomissements, Nausée, Diarrhée
19
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il y a 2 semaines •reported by user-xjfd7319
Lundi 15 avril vers 15 heures, j'ai commandé un McDonald's. Je n'avais pas mangé de la journée. C'était peut-être le milkshake à la fraise, car il provoquait des crampes d'estomac et des nausées et, lors des éructations, cette odeur se répétait à plusieurs reprises. J'en ai bu
moins de la moitié et j'ai commencé à me sentir mal, puis je suis allée me coucher pour essayer de dormir.
Depuis tôt ce matin, j'ai une terrible diarrhée et des crampes d'estomac.
Je crois que c'est quelque chose que j'ai mangé chez McDonald's (j'ai commandé un gros repas MC avec un milk-shake à la fraise).
Je me demande si d'autres personnes des environs ont eu le même problème. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes
Depuis tôt ce matin, j'ai une terrible diarrhée et des crampes d'estomac.
Je crois que c'est quelque chose que j'ai mangé chez McDonald's (j'ai commandé un gros repas MC avec un milk-shake à la fraise).
Je me demande si d'autres personnes des environs ont eu le même problème. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes
60
H-E-B, 2955 Gulf Fwy, League City, Texas 77573, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-qjvz5234
Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes, autres : douleurs au dos ou à la poitrine
Source suspecte : salsa chaude fraîche H-E-B
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Je n'arrête pas
Source suspecte : salsa chaude fraîche H-E-B
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Je n'arrête pas
de vomir et ça fait tellement mal. Je ne peux pas obtenir de soulagement car tous les magasins sont fermés pour acheter du pepto.
| Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Douleur thoracique
106
Intermarché SUPER Liverdun, Route de Frouard, Liverdun, France
il y a 1 semaine •reported by user-hqvr7235
Semaine dernière Côte de boeuf
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
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