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Au revoir ! et meilleurs voeux pour votre rétablissement
A
Date du rapport : 29 juil 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : 6-501. 112 cafards morts ont été observés sur les tables de préparation et sur le sol de la zone de préparation. Il faut nettoyer et enlever tous les cafards morts. … Voir plus


48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : 4-302. 14 n'ont observé aucune bandelette d'essai chimique sur les lieux pour mesurer la concentration finale de rinçage à la machine à vaisselle ou dans l'évier à 3 compartiments. Doit fournir des bandelettes de test chimiques pour le chlore pour tester la concentration du désinfectant. Fondation prioritaire 7-38-005.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : 4-602. 13 Nettoyez les friteuses, les tables de préparation, les étagères de stockage des aliments, l'intérieur et l'extérieur des fours, l'intérieur des refroidisseurs de préparation, y compris autour des joints de porte, la graisse incrustée sur la station wok et les écrans lumineux dans la zone de préparation des aliments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 Nettoyer la graisse et les débris alimentaires sur le sol dans les zones de préparation et de stockage des aliments. Nettoyez les débris alimentaires autour et à l'intérieur de tous les drains de plancher. Nettoyez la graisse et les débris alimentaires sur les plinthes derrière l'équipement de cuisson. Nettoyez le mur sous l'évier à 3 compartiments.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 11 sceller les ouvertures du mur d'angle autour de l'évier de la vadrouille et le long des murs de la zone de préparation des aliments afin que la zone ne soit pas associée à une activité nuisible.

59. Violation précédente de la fondation de priorité corrigée
- commentaires : 8-404. 13 (b) (3) Violation précédente de la fondation prioritaire du rapport #2522727 du 14/7/21 non corrigée : des preuves observées d'insectes et de rongeurs dans les locaux de la zone de préparation des aliments et du placard utilitaire. Observé 2 petits insectes volants vivants dans la zone de préparation des aliments. On a également observé environ 15 cafards vivants sur les murs, le sol et sur l'équipement des zones de préparation des aliments et de la vaisselle. On a également observé environ 10 excréments de souris sur le sol du placard utilitaire et derrière le réservoir d'eau chaude. Toutes les excréments de rongeurs doivent être enlevés et les surfaces doivent être nettoyées et désinfectées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer toutes les activités nuisibles. Priorité 7-42-090.

Source : chicago.gov
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#mice #rodents #rats #chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 21 juil. 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 doit fournir des panneaux de lavage des mains à tous les éviers de lavage des mains.

16. Surfaces en contact avec les aliments  … Voir plus
: nettoyées et désinfectées
- commentaires : la machine à vaisselle haute température n'est pas utilisée pour le moment. Il faut nettoyer et entretenir l'appareil. Priorité 7-38-025.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 112 cafards morts observés sur des pièges à colle dans la zone de préparation des aliments. On a également observé des cafards morts sur les tables de préparation et sur le sol de la zone de préparation. Il faut nettoyer et enlever tous les cafards morts.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : 3-307. 11 doit installer un pare-éclaboussures entre l'évier de lavage des mains exposé dans la zone de préparation des aliments arrière et la table à vapeur.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : 4-903. 11 articles à usage unique observés stockés incorrectement sur les étagères de stockage de la zone de préparation des aliments arrière. Les contenants de conservation des aliments à usage unique doivent être conservés à l'envers pour les protéger contre la contamination.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : 4-602. 13 nettoyer l'intérieur du lave-vaisselle, les friteuses, les tables de préparation, les étagères de stockage des aliments, l'intérieur et l'extérieur des fours, l'intérieur des refroidisseurs de préparation, la graisse incrustée sur le wok et les écrans lumineux dans la zone de préparation des aliments, à l'intérieur et à l'extérieur du lave-vaisselle haute température.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 nettoyer la graisse et les débris alimentaires sur le sol dans les zones de préparation et de stockage des aliments. Nettoyez les débris alimentaires autour et à l'intérieur de tous les drains de plancher.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 11 sceller les ouvertures dans le mur d'angle autour de la vadrouille couler afin que la zone n'héberge pas d'activité parasitaire.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : l'arrière extérieur des locaux n'est pas entretenu. Litière aperçue, mauvaises herbes, meubles inutilisés à l'extérieur de l'arrière des locaux. Doit nettoyer et entretenir la zone.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-304. 11 a observé le four à pain à gaz et la cuisinière à gaz 1 brûleur non stockés sous la hotte de ventilation. La direction a demandé à la direction de ranger tout l'équipement de cuisson sous la hotte.

59. Correction de la violation précédente des fondations prioritaires
- commentaires : 8-404. 13 (b) (3) violation de fondation prioritaire précédente du rapport #2522727 du 14/07/21 non corrigée : preuves observées d'insectes et de rongeurs dans les locaux de la zone de préparation des aliments. On a observé environ 25 petits insectes volants et mouches domestiques vivants dans les aires de préparation des aliments, la salle à manger et les aires d'entreposage. On a également observé 3 cafards vivants entre la cloison sèche d'angle et la paroi en PRF de la zone de préparation des aliments, 1 cafard vivant sur un distributeur de pellicule plastique et un sur le mur. On a également observé environ 100 excréments de souris sur le sol et sur les équipements/tuyaux dans le placard utilitaire, à l'intérieur de la porte de l'armoire de la friteuse et sur les rebords inférieurs du refroidisseur de la ligne de préparation. Toutes les excréments de rongeurs doivent être enlevés et les surfaces nettoyées. Éliminez l'activité parasitaire. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité parasitaire. Priorité 7-42-090. Citation émise.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 (b) (4) violation de base précédente du rapport #2386471 du 25/08/20 non corrigée : 58 - gestionnaires d'aliments certifiés notés en service sans certification de formation sur les allergènes. La direction a informé la direction que tous les responsables des services alimentaires doivent avoir la certification de formation sur les allergènes. Fondation prioritaire 7-42-090.

Source : chicago.gov
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#mice #rodents #rats #chicago #illinois #us #bread #wrap

Rapports intéressants récents

X

Papa Johns Pizza, Monroe Highway, Pineville, Louisiane, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-xxfh9561

J'ai commandé des bâtonnets de pain désossés au poulet et à l'ail avant-hier pour mes « journées de triche » - J'ai commandé du poulet désossé à l'ail et à la cannelle, hier et il me restait encore des gressins à l'ail de la veille, quelques heures … Voir plus
après les avoir mangés les deux fois (attention, c'est tout ce que j'ai mangé pour la journée et je n'ai jamais été sensible aux aliments épicés, je n'ai jamais été et j'ai eu une expérience comme celle-ci avant de manger des papas johns) J'ai commencé à avoir de fortes bouffées de chaleur crampes abdominales, léger essoufflement et selles molles. Je n'arrivais même pas à me rendre au travail aujourd'hui en Colombie-Britannique, je me sens toujours mal. J'ai immédiatement jeté le reste de la nourriture dans la benne à ordures après avoir réalisé la cause de mes symptômes  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Essoufflement
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#papajohns #pineville #louisiana #us #bread #chicken #breadsticks #garlic

M

Del Taco, West Olive Avenue, Merced, Californie, États-Unis

il y a 4 semaines reported by user-mpygn464

J'ai commandé les 2 burritos pour 9,30$ après taxes ! J'ai mangé les deux maintenant, j'ai mal aux bras et aux jambes, j'ai des nausées, je suis bercée en position foetale, étourdie ! 😵‍💫  | Symptômes: Nausée, Autre, Vertiges, Douleur corporelle

#deltaco #merced #california #us #burrito

ProBox, une entreprise alimentaire basée en Irlande, a émis un rappel pour tous ses produits Just Smoothie. Le rappel est dû au fait que l'entreprise ne dispose pas de l'approbation requise pour produire ces articles et à l'utilisation d'un numéro d'approbation incorrect.

Les produits rappelés comprennent Just … Voir plus
Smoothie Banana & Mango, Just Smoothie Forest Berries, Just Smoothie Strawberry & Banana et tout autre produit ProBox Just Smoothie. Tous ces articles sont livrés dans un emballage de 250 ml. Le rappel s'applique à tous les lots et aux dates de péremption de ces produits.

Le problème a été découvert lors d'un contrôle de routine effectué par l'entreprise. Les détaillants ont été invités à retirer tous les produits ProBox Just Smoothie de la vente, et il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les smoothies concernés.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fsai.ie
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#ie

Z

Lidl, Route du Condroz, Seraing, Belgium

il y a 2 semaines reported by user-zznxj545

Nausée, vomissements après avoir m'avez des myrtilles L1502 GGN 4050373190385 traçabilité 177340
Maintenant Myrtille acheté à l'idel de boncelles Ma fille de 3 ans à eu la même chose il y a 3 jours sans savoir à quoi c'était dû. À mon tour, aujourd'hui, je fais le rapprochement  | Symptômes: Nausée, Vomissements

#lidl #seraing #regionwallonne #be

Q

Taco Bell, College Boulevard, Oceanside, Californie, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-qhfck396

A mangé de la nourriture provenant de cet endroit ce matin, ainsi que des aliments considérés comme sûrs plus tard dans la journée ; j'ai commencé à vomir le soir, environ 12 heures plus tard.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements

#tacobell #oceanside #california #us

R

KFC Pontypool - Lower Mill Field, Pontypool, Royaume-Uni

il y a 2 semaines reported by user-rmqfz434

Je dois signaler et déposer une plainte concernant toute ma famille, mon partenaire et ma fille de 8 ans ont une intoxication alimentaire causée par le KFC Pontypool. Hier soir, le 10 avril 2024, vers 18 heures, nous étions au Pontypool KFC pour un dîner et nous … Voir plus
avons acheté un reçu original, des poulets et du wrap. Après avoir mangé, nous allons dormir. Quelques heures plus tard, entre 2 h et 2 h 30, ma fille s'est réveillée en pleurant et en ayant mal à l'estomac. Elle a couru aux toilettes. Une demi-heure plus tard, elle vomit et a mal à la tête. Nous avons (mon partenaire et moi) des maux d'estomac et des gaz malodorants, mais nous sommes adultes et nous sommes plus tolérants que ma fille de 8 ans. Toute la famille a mangé les poulets, qui n'étaient pas assez cuits d'une couleur rose. Nous savons que cela vient du KFC Pontypool parce que nous n'avons rien mangé tout à l'heure. Nous devons faire une demande parce que c'est dégoûtant. Ma fille n'arrive pas à dormir, elle pleure à cause de fortes douleurs à l'estomac, elle vomit et ne peut pas aller à l'école ce matin à ce sujet. Mon partenaire se plaint également de douleurs à l'estomac et de vomissements presque, j'ai mal à l'estomac sans vomir mais mon estomac produit des gaz très malodorants toutes les 5 minutes. Pouvez-vous nous aider à ce sujet et passer à l'étape suivante si possible ? Merci beaucoup. Et dans l'attente de ta réponse..  | Symptômes: Vomissements, Douleur d'estomac, Maux, gaz
Voir moins

#kfc #raw #undercooked #pink #pontypool #wales #gb #wrap

R
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspecte : croquettes de poulet Tyson ou sorbet à l'orange légèrement sucré
Début : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes

#publix #peachtreecorners #georgia #us #chicken #chickennuggets #orange #sugar #tyson

La Fromagerie Blanc, un fabricant de fromage français, a émis un rappel pour son fromage de chèvre au lait cru en raison de la détection de Listeria monocytogenes, une bactérie qui peut provoquer la listériose. Les produits rappelés ont été distribués dans toute la France. Le problème … Voir plus
a été découvert lors de tests de routine, qui ont révélé la présence de Listeria monocytogenes.

Le rappel concerne une variété de produits fromagers de la marque Fromagerie Blanc, notamment Palet, Sauvaget, Fusette, St maure, Crottin, Bûchette, Pavé, Roue, Tricorne, Pyramide, Pictou, Arc, Fleur du Japon, Chabis, Cabris, Tour et Cœur.
- Fromage lactique vieilli des lots 60 à 96. Date comprise entre le 29/04/2024 et le 04/06/2024
- Fromage frais lactique des lots 60 à 96. Date de péremption entre le 29/04/2024 et le 04/06/2024
- Fromage à croûte fleurie des lots 60 à 96. Date de péremption comprise entre le 29/04/2024 et le 04/06/2024

La liste complète des produits rappelés et de leurs distributeurs est disponible sur le lien ci-dessous.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
Voir moins

#fr #listeria

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