Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Harold's Chicken Shack, 9151 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
9151 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 14 juil. 20221. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : pic n'a pas de certificat de gestionnaire alimentaire certifié. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-012)
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun gestionnaire alimentaire certifié n'a été observé pendant que les aliments tcs sont préparés, manipulés et servis tels que (poulet frit, frites, poisson, salade de chou, etc.). Doit être sur place en tout temps. (fondation prioritaire 7-38-012) (citation émise)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'environ 25 excréments de souris ou plus sur la table de préparation inférieure à côté d'une boîte de plateaux alimentaires, sur le sol sous l'étagère de rangement arrière, à côté de la boîte à appâts près du réservoir d'eau chaude, sur le sol à côté de la glacière. Il faut enlever les excréments. Nettoyez et désinfectez les zones. Il est recommandé de faire appel à un opérateur de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 14 juillet ou après cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)
Une source : chicago.gov
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