Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant de cuisine nigériane, 4447 North Broadway, Chicago, IL, États-Unis.

4447 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 28 juil. 2022
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : pas de thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur à œufs à l'avant. Doit fournir un thermomètre fonctionnel pour ledit réfrigérateur.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité des ravageurs observée. Environ 30 déjections de souris sur le sol de la zone de préparation, le long des murs et des coins. Le responsable désigné doit retirer toutes les fientes de souris avant la date de réinspection. Il est conseillé d'appeler l'opérateur antiparasitaire pour le service. Fondation prioritaire 7-38-020 (a).

51. Installation de la plomberie ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : lave-vaisselle évier de lavage à la main poignée eau froide dénudée. Doit réparer et entretenir la poignée d'eau froide de l'évier du lave-vaisselle.

Une source : chicago.gov