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Rapport de sécurité alimentaire: Wingstop, 456 E 35th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise

Rapport réglementaire

456 East 35th Street, Chicago, 60616 Illinois, United States

Date du rapport : 6 déc. 2022
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucune personne n'a été observée sur place avec un certificat sanitaire de la ville de Chicago.

2. Certificat de salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucune personne titulaire d'un certificat sanitaire de la ville de Chicago n'a été observée sur place alors que le contrôle de l'heure et de la température des aliments sûrs (poulet, pommes de terre cuites) était préparé, manipulé et servi au public. Il est demandé de toujours avoir une personne sur place avec un certificat sanitaire valide de la ville de Chicago pour les services de restauration, Priority Foundation 7-38-012, citation émise

5. Procédures d'intervention en cas de vomissements et de diarrhée
- commentaires : aucune procédure écrite ni aucun approvisionnement adéquat n'a été observé sur place pour faire face aux vomissements et à la diarrhée susceptibles de survenir à l'intérieur de l'établissement. Il a été demandé de fournir. Violation de priorité 7-38-005 (citation émise)

8. Mains propres et correctement lavées
- commentaires : un manipulateur d'aliments a observé utiliser un téléphone portable alors qu'il faisait frire des ailes de poulet. Le préposé à la manipulation des aliments a enfilé de nouveaux gants sans se laver les mains pour continuer à préparer les aliments. Il a été demandé au préposé à la manipulation des aliments de se laver les mains après chaque changement de tâche et de réappliquer des gants propres. Violation de priorité 7-38-010 (citation émise)

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : voir violation #59

40. Propreté personnelle
- commentaires : tous les cheveux doivent être attachés ou utiliser un dispositif de retenue pour cheveux. Pas de cheveux longs qui coulent. Il est demandé de corriger et de maintenir.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : voir violation #59

54. Déchets et déchets correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : voir violation #59

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : voir violation #59

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : aucun certificat de manipulateur d'aliments n'était disponible sur place au moment de l'inspection. Chargé d'obtenir des certificats de manipulateur d'aliments et maintenir.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : voir violation #59

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : les violations précédentes des fondations prioritaires n'ont pas été corrigées depuis le 29 novembre 2022. Rapport #2567694 #16 a découvert une machine à soda en libre-service avec une accumulation de noir et de rose au niveau de la buse. On a trouvé l'intérieur d'une machine à glaçons avec de grandes quantités de noir accumulées au niveau de la goulotte. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter en détail les deux machines, de les maintenir propres à tout moment. #48 Aucune bandelette de test chimique sur place au moment de l'inspection. Il est demandé de récupérer et de maintenir #54 observé à l'extérieur des déchets ouverts et débordant de déchets. Il a été demandé de fermer le contenant à tout moment, peut-être d'ajouter des collecteurs supplémentaires. #60 Les violations principales précédentes n'ont pas été corrigées depuis le 19 mars 2021. Le rapport #2493115 #55 a observé une accumulation de substance noire sur le sol et le mur autour de l'évier utilitaire situé à l'arrière #58 n'a observé aucun certificat de formation sur les allergènes sur place. Toutes les violations des fondations prioritaires qui doivent être corrigées. Violation de priorité 7-42-090 (citation émise)

60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : voir violation #59

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : le dernier rapport de synthèse observé n'est pas affiché, visible pour les clients. Priority Foundation 7-42-010b citation émise

Une source : chicago.gov

#wingstop #chicago #illinois #us #poulet #patate #sous-catégorie #ailes #ailesdepoulet #soda #cooks #chi-chis

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Rapports intéressants récents

C

Barbecue Lucille's Bad to the Bone, West Atlantic Avenue, Delray Beach, Floride, États-Unis

il y a 2 semaines •reported by user-czyfb745 • détails

Cinq heures après avoir mangé un sandwich au porc effiloché, j'ai eu des vomissements par projectiles. Le sandwich a été livré dans le lit de Lucille jusqu'à l'os, mais c'était au bureau de Boca  | Symptômes: Vomissements

#ubereatsdelivery #fooddelivery #delraybeach #florida #us #sandwich #porc #porceffiloché

Lucille's Bad to the Bone BBQ, West Atlantic Avenue, Delray Beach, Florida, USA photo #1
D

Chopt Creative Salad Co., 3e Avenue, New York, États-Unis

il y a 3 semaines •reported by user-dbkp3461 • détails

J'ai préparé votre propre mélange de salade grecque, avec du poulet grillé, de la laitue romaine, des carottes, du maïs et des tomates. Le poulet grillé avait un goût étrange et la salade elle-même était dégoûtante. Quatre heures plus tard, je suis extrêmement nauséeuse, j'ai eu des… Voir plus

#chopt #newyork #newyork #us #poulet #maïs #grec #laitue #salade #fraise #tomate #romaine #pouletgrillé

Chopt Creative Salad Co., 3rd Avenue, New York, NY, USA photo #1

Rappel de Yummy Sushi Veggies en raison de la présence de Listeria

il y a 2 jours •source accessdata.fda.gov • détails

Recall notice

GBC Food Services, LLC a volontairement rappelé ses délicieux sushis veggies en raison d'une contamination potentielle par la Listeria. Les produits ont été distribués dans l'Indiana.

Les produits rappelés comprennent :
- Produit : Supreme Peppers Tri-Blend, taille : 8 oz, à consommer de préférence avant le… Voir plus

#indiana #us #listeria

Yummy Sushi Veggies recalled due to Listeria photo #1
C

Popeyes Louisiana Chicken, Metrocentre, Gateshead, Royaume-Uni

il y a 2 semaines •reported by user-cvdk1832 • détails

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
Source suspectée : poulet Popeyes
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux

#popeyes #gateshead #england #gb #poulet

Popeyes Louisiana Chicken, Metrocentre, Gateshead, UK photo #1

Skylark Meat Rock River Cattle Company Rappel de Smokey Hibachi Skirt Steaks en raison de la présence d'un allergène non déclaré

il y a 4 semaines •source mobilecontent.costco.com • détails

Recall notice

Skylark Meats, LLC a volontairement rappelé sa société Rock River Cattle Co. Steak de bœuf assaisonné Smokey Hibachi en raison de la présence d'allergènes non déclarés qui ne figuraient pas sur l'étiquette. Le produit, vendu chez Costco dans la région du Sud-Est des États-Unis, contient du soja,… Voir plus

#costco #allergicreaction #huntsville #alabama #us #allergen

Rock River Cattle Co. Smokey Hibachi Skirt Steaks - recalled due to undeclared allergen photo #1
M

Macaroni au fromage Annie's, Long Island, New York, États-Unis

il y a 2 semaines •reported by user-mqvf3913 • détails

Aujourd'hui, Annies Mac and cheese a mangé une boîte d'Annie's et rien d'autre aujourd'hui. Je n'ai pas utilisé de lait, juste mon eau filtrée pour mélanger la sauce au fromage en poudre. J'ai mangé un grand bol, mon mari n'a mangé que quelques bouchées et s'est arrêté… Voir plus

#annies #newyork #us #fromage

Annie’s Mac and cheese, Long Island, New York, USA photo #1
1

Haricots bruns MP-People's Choice - rappel en raison de la présence de moisissures à l'aflatoxine

il y a 3 semaines •source mast.is • détails

Recall notice

Dans un développement récent, Fiska.is, en collaboration avec les autorités sanitaires de différentes régions, a émis un rappel pour les haricots bruns MP-People's Choice importés du Royaume-Uni et fabriqués au Ghana. Le rappel a été demandé en raison de la présence de moisissure aflatoxine, un type de… Voir plus

#is

MP-people's choice brown beans - recalled due to Aflatoxin mold photo #1
C

MOD Pizza, Skibo Road, Fayetteville, Caroline du Nord, États-Unis

il y a 3 semaines •reported by user-cqzm5828 • détails

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : Mod Pizza
Début : moins de 4 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malades : 2 personnes
Informations complémentaires : Garnitures à pizza : sauce blanche, ail, bacon, poivrons rouges, champignons
Le 7… Voir plus

#modpizza #fayetteville #northcarolina #us #pizza #bacon #ail

MOD Pizza, Skibo Road, Fayetteville, NC, USA photo #1

Rappel de saucisse de porc pure à la perche Le Pelou (Mazeyrat) en raison de la présence de Salmonella

il y a 2 jours •source rappel.conso.gouv.fr • détails

Recall notice

Le Pelou (Mazeyrat) a volontairement rappelé sa saucisse de porc pure à la perche en raison de la présence de Salmonella. Le produit a été distribué dans toute la France via le système U Carrefour Auchan Leclerc.

Le produit rappelé est la saucisse de porc pure à… Voir plus

#fr #salmonella

Le Pelou (Mazeyrat) Pure Pork Sausage with Perche recalled due to Salmonella photo #1
F

Panda Express, 645 Oscar Robertson Boulevard, Indianapolis, IN 46202, États-Unis

il y a 2 semaines •reported by user-fbyc4771 • détails

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, fièvre, maux d'estomac, crampes, frissons, maux de tête
Source suspecte : Boeuf, nouilles, poulet épicé
Début : moins de 4 heures
Durée : plusieurs jours
Malade : Moi
Informations complémentaires : Non  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux

#pandaexpress #indianapolis #indiana #us #boeuf #poulet

Panda Express, 645 Oscar Robertson Blvd, Indianapolis, IN 46202, USA photo #1

Répondez à notre quiz sur les intoxications alimentaires! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Commencer What type of food poisoning do I have?Commencer Do I have food poisoning?Commencer ¿Tengo intoxicación alimentaria?Commencer Ai-je une intoxication alimentaire?Commencer ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Commencer Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Commencer Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Commencer J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Commencer Tenho intoxicação alimentar?Commencer Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Commencer Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Commencer Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Commencer Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Commencer Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Commencer مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Commencer کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Commencer مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Commencer

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