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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Cermak Produce, 4401 W Armitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 mars 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés à des températures internes inappropriées dans l'unité de conservation au froid de préparation de la viande, tels que 10 livres de crevettes entre 48. 0f-50. 7f.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Le célèbre steak et limonade de Baba, 2006 W 63rd St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 mars 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit réparer ou remplacer le tuyau qui fuit dans le lavabo des toilettes et retirer le ruban adhésif sur le tuyau de celui-ci.

21. Températures… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Heritage Woods de Chicago, 2800 W Fulton St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 mars 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : activité de ravageurs vivants observée dans la zone de préparation des aliments et dans la salle à manger du 2e étage. On a observé 12 petits insectes volants vivants sur les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Mandala Cafe, 1641 W 18th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 mars 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : 2-101. 11 ont observé le responsable sans qu'un certificat original du responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago ait été publié. Au… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

La Cabanita, 10401 S Muskegon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 mars 2025
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : les contenants et les couvercles à usage unique observés ne sont pas inversés dans la zone de préparation. A demandé au responsable d'inverser tous les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Taqueria El Kacheton Chicago, 2446 N Laramie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 mars 2025
23. Marquage de la date et disposition appropriés
- commentaires : aliments TCS observés (riz cuit, bœuf cuit) conservés pendant plus de 24 heures sans date de rejet. L'établissement a demandé à l'établissement de fournir une date de mise au… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Charles Kimball, 3220 N Kimball, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 mars 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 : **pf** lutte antiparasitaire (carnet de lutte antiparasitaire) n'a observé aucun journal de lutte antiparasitaire à jour sur les lieux. A informé le responsable qu'une entreprise de lutte antiparasitaire… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Thomas, Velma Ecc, 3625 S Hoyne (2100 W) (st. Maurice), Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 7 mars 2025
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : non-conformité persistante observée à partir du rapport #2612813 daté du 26/02/25. Environ 150 excréments de souris ont été observés éparpillés dans tout l'établissement dans les zones suivantes … Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

J & J Fish, 6659 S Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 mars 2025
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : températures inappropriées observées dans des aliments TCS tels que 10 livres. Poulet précuit de 55. 6f-54. 2 pieds à l'intérieur d'une portée de 1 porte dans une glacière. 30 livres.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Burger King #1308, 110 E 95th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 6 mars 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo ne possède pas le certificat d'hygiène alimentaire de Chicago. Il est demandé à toutes les photos d'obtenir et de conserver le certificat CFMS.… Voir plus

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates

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