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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

Mise à jour:

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Rapport réglementaire

Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 2 août 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé des planches à découper avec des joints ouverts et des taches foncées sur la zone de découpe de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire
Date du rapport : 2 août 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des aliments TCS conservés à une température interne inappropriée dans du poulet frais à 50,1 °F, du poisson à 48,7 °F et de la salade de chou… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Date du rapport : 2 août 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : aucun responsable n'a été observé avec un certificat d'hygiène alimentaire valide de Chicago. Il a demandé au responsable de désigner un responsable pendant toutes les… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Subway, 1234 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 2 août 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été observé dans le lavabo à mains exposé situé dans la zone de préparation avant. Il est demandé de conserver du savon à… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

C'est Bien Thai, 3900 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 2 août 2023
6. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou tabagisme appropriés
- commentaires : des employés ont remarqué qu'ils buvaient dans la zone de préparation de la cuisine. A demandé à la direction de prévoir un espace réservé aux employés pour boire et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Joe & The Juice, 233 S Wacker Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 2 août 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé ni aucun certificat valide affiché sur place lors de la préparation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Zacatacos, II. Inc., 3949 W 71e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 2 août 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : conteneurs de vrac observés non étiquetés dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom usuel des aliments.

38. Insectes,… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Munchies, 1803 W 95th Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 2 août 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : aucun responsable n'a été observé avec un certificat d'hygiène alimentaire valide de Chicago. Il a demandé au responsable de désigner un responsable pendant toutes les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

McDonald's, 7832 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 2 août 2023
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : vous devez décongeler et nettoyer l'intérieur du congélateur situé dans la zone de préparation pour éliminer la glace et les débris.

55. Installations physiques installées, entretenues… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

Rapport réglementaire

Starbucks Coffee #2247, 55 E Jackson Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans source chicago.gov détails

Date du rapport : 2 août 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 signes observés d'activité d'insectes vivants sur le site. J'ai observé environ 20 petites mouches vivantes et une grosse mouche vivante sur les murs et survolant la zone de préparation… Voir plus

#rodents #starbucks #chicago #illinois #unitedstates