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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Boulangerie Scafuri, 1337 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juin 2023
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago n'a été observé sur place pendant la préparation et le service de TCS Foods (boissons au café… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jj Fish & Chicken, 7828 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juin 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé que la porte de sortie arrière était ouverte à ce moment-là. J'ai remarqué que la porte extérieure était en mauvais état au bas (espaces et trous). Doit être réparé… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Bazaar Meat/Café By The River/ Bar Mar, 120 N Wacker Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juin 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à glace observée située dans la cuisine Bar Mar à l'étage et dans la cuisine du café du rez-de-chaussée, près de la rivière, avec une… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Rudy's Food & Liquor, 1558 W 69th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juin 2023
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : doit nettoyer en détail tous les présentoirs et étagères de rangement, l'intérieur de toutes les glacières et congélateurs. Il faut également décongeler tout le contenu du… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Hôpital Swedish Covenant, 5145 N California Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 juin 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains observé à proximité d'un évier à vaisselle avec une température maximale d'eau chaude de 66 f. Le directeur a… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Taqueria Tayahua, 2411 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 juin 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucun évier pour le lavage des mains n'a été trouvé dans la zone de préparation des aliments du sous-sol où se trouvent la table… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Farmer's Best Market, 6420 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juin 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : température de l'eau inappropriée observée au lavabo des mains des toilettes pour femmes à 71 degrés F. Température de l'eau inappropriée au lavabo des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

20   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant Tre Kronor, 3258 W Foster Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juin 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : casserole de saumon et de pommes de terre observée maintenue à une température inadéquate de 50 °F. Il a demandé au directeur de s'assurer que tous les aliments froids sont… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Babas, 2006 W 63e St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 juin 2023
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : j'ai observé les étagères situées sous l'équipement de cuisson et les roues incrustées de graisse et de débris alimentaires. Doit être nettoyé et entretenu en détail.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dear Madison, Oyster Bar, 1140 W Madison, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 juin 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : 5-203. 11 observations n'ont observé aucun lavabo pour le lavage des mains idéalement situé près de l'évier à 1 compartiment ou de la zone… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

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