Le lait cru de Slow Food est lié à une épidémie de maladie d'origine alimentaire
il y a 6 mois
Irruption
Le lait cru vendu par le biais de Slow Food sur le marché en ligne de Tetons a causé des maladies chez 4 enfants et 1 adulte, laissant 2 enfants hospitalisés. Le ministère de la Santé du Wyoming enquête sur la question. Les affections sont attribuables à
E. coli ou à la bactérie Campylobacter. Toutes les victimes de l'épidémie, qui s'étendait dans les comtés de Teton et de Lincoln, avaient directement acheté du lait non pasteurisé et/ou des produits à base de lait en ligne le 14 ou le 21 septembre.
Le ministère de la santé n'a pas révélé l'identité du fournisseur distributeur. Les symptômes possibles causés par ces agents pathogènes incluent la diarrhée, les crampes, les douleurs abdominales, la fièvre et, dans les cas graves, le Campylobacter ou E. Coli peuvent entraîner des infections sanguines plus graves.
L'enquête rigoureuse menée par la division de santé publique du Wyoming a permis de retracer la source de la consommation de lait cru ou de produits à base de lait cru. L'enquête a été facilitée par un sondage par courrier électronique envoyé à 61 ménages, dont environ un tiers ont répondu, selon Kim Deti, responsable de l'information publique au ministère de la Santé du Wyoming.
En réponse à l'épidémie, Scott Steen, directeur exécutif de Slow Food in the Tetons, a déclaré que l'organisation avait cessé toutes les ventes de produits auprès du fournisseur associé. Les clients potentiellement concernés par les produits contaminés ont été alertés et invités à éviter de consommer les produits restants.
Dans le cadre d'un avis de santé publique faisant autorité, on rappelle aux consommateurs que la consommation de lait cru et de produits à base de lait cru comporte un risque inhérent de contracter la bactérie E. coli et le campylobacter. Le service de santé travaille en étroite collaboration avec le vendeur et le producteur pour atténuer la propagation de la maladie et a affirmé sa coopération dans toutes les procédures sanitaires connexes.
Si vous présentez des symptômes d'E. coli ou de Campylobacter, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, tout en permettant une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.jhnewsandguide.com
Le ministère de la santé n'a pas révélé l'identité du fournisseur distributeur. Les symptômes possibles causés par ces agents pathogènes incluent la diarrhée, les crampes, les douleurs abdominales, la fièvre et, dans les cas graves, le Campylobacter ou E. Coli peuvent entraîner des infections sanguines plus graves.
L'enquête rigoureuse menée par la division de santé publique du Wyoming a permis de retracer la source de la consommation de lait cru ou de produits à base de lait cru. L'enquête a été facilitée par un sondage par courrier électronique envoyé à 61 ménages, dont environ un tiers ont répondu, selon Kim Deti, responsable de l'information publique au ministère de la Santé du Wyoming.
En réponse à l'épidémie, Scott Steen, directeur exécutif de Slow Food in the Tetons, a déclaré que l'organisation avait cessé toutes les ventes de produits auprès du fournisseur associé. Les clients potentiellement concernés par les produits contaminés ont été alertés et invités à éviter de consommer les produits restants.
Dans le cadre d'un avis de santé publique faisant autorité, on rappelle aux consommateurs que la consommation de lait cru et de produits à base de lait cru comporte un risque inhérent de contracter la bactérie E. coli et le campylobacter. Le service de santé travaille en étroite collaboration avec le vendeur et le producteur pour atténuer la propagation de la maladie et a affirmé sa coopération dans toutes les procédures sanitaires connexes.
Si vous présentez des symptômes d'E. coli ou de Campylobacter, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, tout en permettant une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.jhnewsandguide.com
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