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intoxication alimentaire à la cannelle

intoxication alimentaire à la cannelle

La cannelle, bien qu'elle soit naturellement antibactérienne, n'est pas à l'abri de la contamination par la Salmonella et peut provoquer une intoxication alimentaire. En 2015, 31 États des États-Unis ont procédé à un rappel de cannelle moulue, ainsi que d'autres épices, pour cause de contamination. Les infections à Salmonella sont souvent associées à de la diarrhée, de la fièvre et à des crampes d'estomac 12 à 72 heures après la consommation.

Dernière mise à jour:

Produit: Cinnamon

Raja Foods LLC de Skokie, dans l'Illinois, procède au rappel de son emballage de 3,5 onces de « SWAD CINNAMON POWDER » car il est susceptible d'être contaminé par du plomb. Le produit a été distribué dans les épiceries de détail des régions du Midwest, du Nord-Est … Voir plus
et du Sud-Est des États-Unis. Aucune maladie n'a été signalée à ce jour.

Une exposition de courte durée à de très faibles concentrations de plomb peut ne provoquer aucun symptôme. Il est possible que l'augmentation des taux sanguins soit le seul signe apparent d'une exposition au plomb. D'autres signes et symptômes d'exposition au plomb sont plus probables en cas d'exposition aiguë à des niveaux élevés de plomb ou d'exposition chronique au plomb. Bien que le plomb puisse affecter presque tous les systèmes de l'organisme, ses effets dépendent de la quantité et de la durée de l'exposition au plomb ainsi que de l'âge et du poids corporel. Si un enfant est exposé au plomb pendant une période prolongée (par exemple, des semaines à des mois), des dommages permanents au système nerveux central peuvent survenir. Cela peut entraîner des troubles de l'apprentissage, des troubles du développement et d'autres problèmes de santé à long terme. Chez les adultes, l'exposition chronique au plomb est associée à une dysfonction rénale, à une hypertension et à des effets neurocognitifs.

Les produits concernés par ce rappel sont la POUDRE DE CANNELLE SWAD BRAND dans des sacs en plastique transparent de 3,5 oz, CUP 0-51179-34280-4, provenant de l'un des deux lots suivants et dates de péremption : lot KX21223 à consommer de préférence avant juillet 2026 et lot KX08123 à consommer de préférence avant mars 2026.

Le rappel était le résultat d'un programme d'échantillonnage de routine de la FDA.

Les consommateurs qui ont acheté « SWAD CINNAMON POWDER 3.5 OZ » sont priés de les retourner au lieu d'achat pour un remboursement complet.

Si vous ressentez des symptômes après avoir consommé ce produit, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Raja Foods LLC
Nom de marque : SWAD
Produit rappelé : Cannelle en poudre
Motif du rappel : Contaminant métallique potentiel - Plomb
Date de rappel de la FDA : 07 mars 2024

Une source : www.fda.gov
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#us

El Chilar Rodriguez LLC d'Apopka, en Floride, procède au rappel de 127 caisses (12 sacs/caisse) de cannelle moulue El Chilar « Canela Molida » (sac de 1,25 oz), car elle pourrait contenir des traces de plomb. Le produit a été distribué par La Raza LLC, 8795 D'Arcy … Voir plus
Rd, Forestville, MD 20747, qui distribue aux magasins de détail physiques de l'État du Maryland. Aucune maladie n'a été signalée à ce jour.

Les expositions de courte durée à de très faibles concentrations de plomb peuvent ne provoquer aucun symptôme. Il est possible que l'augmentation du taux de plomb dans le sang soit le seul signe apparent d'exposition au plomb. D'autres signes et symptômes d'exposition au plomb sont plus probables en cas d'exposition aiguë à des concentrations plus élevées de plomb ou d'exposition chronique au plomb. Bien que le plomb puisse affecter presque tous les systèmes de l'organisme, ses effets dépendent de la quantité et de la durée de l'exposition au plomb ainsi que de l'âge et du poids corporel. Si un enfant est exposé à une quantité suffisante de plomb pendant une période prolongée (par exemple, des semaines à des mois), des dommages permanents au système nerveux central peuvent survenir. Cela peut entraîner des troubles de l'apprentissage, des troubles du développement et d'autres problèmes de santé à long terme. Chez les adultes, l'exposition chronique au plomb est associée à une dysfonction rénale, à une hypertension et à des effets neurocognitifs. Le plomb peut entraîner de graves problèmes de santé s'il est ingéré en trop grande quantité, par exemple des dommages au cerveau et aux reins, et peut interférer avec la production de globules rouges qui transportent l'oxygène vers toutes les parties de votre corps.

Le produit peut être identifié par les codes de lot D300 EX1024 et F272 EX1026, qui sont estampillés sur la face avant de l'emballage (voir exemple ci-joint).

Le rappel a été lancé après que le ministère de la Santé du Maryland a collecté des échantillons de produits et que les analyses ont révélé des concentrations élevées de plomb. Une enquête ultérieure indique que le problème pourrait être dû à une matière première potentiellement falsifiée provenant du fournisseur.

Les consommateurs ayant acheté de la cannelle moulue El Chilar « Canela Molida » portant les codes de lot D300 EX1024 et F272 EX1026 sont priés de cesser immédiatement d'utiliser le produit et de le retourner au lieu d'achat pour un remboursement complet. Les parents et les personnes qui s'occupent d'enfants en bas âge et de jeunes enfants susceptibles d'avoir été exposés au plomb devraient contacter leur professionnel de la santé pour signaler leurs symptômes et recevoir des soins.

Si vous ressentez des symptômes après avoir consommé ce produit, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : El Chilar Rodriguez LLC
Nom de marque : El Chilar
Produit rappelé : Cannelle moulue « Canela Molida »
Motif du rappel : Contaminant métallique potentiel - Plomb
Date de rappel de la FDA : 06 mars 2024

Une source : www.fda.gov
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#gaithersburg #maryland #us

Colonna Brothers de North Bergen, dans le New Jersey, procède au rappel de 1,5 oz de cannelle moulue Marcum et de 2,25 oz de cannelle moulue Supreme Tradition en raison d'un risque possible pour la santé dû à des niveaux élevés de plomb. Aucune maladie associée à … Voir plus
ces produits n'a été signalée à ce jour. La cannelle a été distribuée dans tout le pays par le biais de magasins de détail et de vente par correspondance.

Les expositions de courte durée à de très faibles concentrations de plomb peuvent ne provoquer aucun symptôme. Il est possible que l'augmentation du taux de plomb dans le sang soit le seul signe apparent d'exposition au plomb. D'autres signes et symptômes d'exposition au plomb sont plus probables en cas d'exposition aiguë à des concentrations plus élevées de plomb ou d'exposition chronique au plomb. Les effets dépendent de la quantité et de la durée de l'exposition au plomb ainsi que de l'âge et du poids corporel. Si un enfant est exposé à une quantité suffisante de plomb pendant une période prolongée (par exemple, des semaines à des mois), des dommages permanents au système nerveux central peuvent survenir. Cela peut entraîner des troubles de l'apprentissage, des troubles du développement et d'autres problèmes de santé à long terme. Chez les adultes, l'exposition chronique au plomb est associée à une dysfonction rénale, à une hypertension et à des effets neurocognitifs.

Les produits sont présentés dans un pot en plastique transparent étiqueté « Cannelle moulue Marcum 1,5 oz » ou « Cannelle moulue Supreme Tradition 2,25 oz ». Seuls les codes de lot suivants (situés sur le pot au-dessus de l'étiquette et en dessous du bouchon) étaient concernés :

Produit : 1,5 oz de cannelle moulue Marcum, Best By : 10/16/25 10 dB
Produit : 1,5 oz de cannelle moulue Marcum, à vendre au : 04/06/25 0400B1
Produit : 2,25 oz de cannelle moulue Supreme Tradition, à consommer au plus tard le 29/09/25 09E8
Produit : 2,25 oz de cannelle moulue Supreme Tradition, à consommer au plus tard le 17/04/25 04E11
Produit : 2,25 oz de cannelle moulue Supreme Tradition, à consommer de préférence : 12/19/25 12C2
Produit : 2,25 oz de cannelle moulue Supreme Tradition, à consommer au plus tard le 04/12/25 04ECB12
Produit : 2,25 oz de cannelle moulue Supreme Tradition, à consommer de préférence : 24/08/25 08A
Produit : 2,25 oz de cannelle moulue Supreme Tradition, à consommer au plus tard le 21/04/25 04E5
Produit : 2,25 oz de cannelle moulue Supreme Tradition, à consommer avant le 22/09/2025 09E20

Le rappel était le résultat d'un programme d'échantillonnage ciblé de marques discount par la FDA, suite à une sensibilité accrue à la cannelle. Colonna Brothers participe volontairement à ce rappel comme l'a demandé la FDA. Colonna Brother's n'a enfreint aucune directive, législation ou loi fédérale concernant les niveaux de plomb dans la cannelle et les épices, ni aucun protocole exigeant des tests de détection de métaux lourds. La FDA déclare que les codes de lot ci-dessus contiennent des niveaux élevés de plomb que la FDA considère comme un risque potentiel pour la santé.

Colonna Brothers a volontairement cessé la production et la distribution de tous les produits Cinnamon.

Les consommateurs qui ont acheté la cannelle moulue Supreme Tradition ou la cannelle moulue Marcum, avec les codes de lot indiqués ci-dessus, peuvent la retourner au magasin pour un remboursement complet. Toute personne craignant d'avoir été exposée au plomb doit contacter son professionnel de santé pour signaler ses symptômes.

Si vous ressentez des symptômes après avoir consommé ce produit, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Colonna Brothers, Inc.
Nom de marque : Colonna
Produit rappelé : Cannelle moulue Marcum et cannelle moulue Supreme Tradition
Motif du rappel : niveaux de plomb élevés
Date de rappel de la FDA : 06 mars 2024

Une source : www.fda.gov
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#us

H
Intoxication alimentaire soupçonnée. Quand j'ai mangé le pain à la cannelle, la crème au milieu était épaisse, ce que j'ai trouvé bizarre et j'ai arrêté d'en manger. La date d'expiration n'était pas prévue avant le 6 mars alors que je l'ai mangée le 29 février. Le lendemain, … Voir plus
j'ai commencé à vomir avec une fièvre de 102,5. Je n'arrivais pas à contenir de nourriture ou de liquides sans vomir. Le lendemain, j'ai arrêté de vomir mais j'ai eu de la diarrhée et une fièvre de 101,3. Et aujourd'hui, le 3ème jour, je n'ai plus aucun symptôme. Je ne me sentais pas vraiment malade quand j'ai ressenti les symptômes et ils sont apparus de nulle part et je n'ai jamais côtoyé quelqu'un qui était malade ces dernières semaines. Mes symptômes ont disparu au bout de 2 jours. Modifier pour le jour 4 : Je n'ai aucun autre symptôme à part une véritable déshydratation.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre, Frissons, déshydratation
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#lowes #moreheadcity #northcarolina #us #cinnamon #cream

F
L'enfant a mangé du pain grillé à la cannelle Crunch sans lait. Quelques heures plus tard, il a ressenti des douleurs à l'estomac, puis a commencé à vomir excessivement.  | Symptômes: Vomissements, Douleur d'estomac

#cinnamontoastcrunch #walmart #birmingham #alabama #us #cinnamon #milk #toast #cinnamontoastcrunch

J
J'ai mangé des Cheerios aux pommes et à la cannelle dimanche et lundi matin les 25 et 26 février mais la boîte était ouverte depuis plusieurs mois. J'ai eu de la diarrhée, des vomissements, des nausées et des maux de tête. Je ne suis pas certain qu'il s'agisse d'une intoxication alimentaire ou d'une forme de grippe.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Maux

#cheerios #baltimore #maryland #us #cinnamon #cheerios

N
Intoxication alimentaire présumée. J'ai commandé une pizza au fromage, des bâtonnets de pain au fromage, des brioches à la cannelle. Après seulement une heure, je suis tombé très malade avec de la diarrhée, des vomissements, des maux d'estomac et de dos.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Autre chose

#dominospizza #douglasville #georgia #us #bread #cheese #cinnamon #pizza #breadsticks #cinnamonrolls #cheesepizza

N
J'ai acheté une nouvelle boîte de Cinnamon Toast Crunch la semaine dernière. J'ai mangé un bol pour le déjeuner le mercredi 21 février. J'ai remarqué que j'avais perdu l'appétit pour le dîner ce soir-là, alors j'ai sauté le dîner et j'ai juste bu de l'eau. Jeudi, vers … Voir plus
5 heures du matin, je me suis réveillée avec un terrible mal de tête. J'ai également eu de la diarrhée, des nausées et des bouffées de chaleur et de froid. Les symptômes ont persisté jusqu'à environ midi jeudi. Mes maux de tête ont persisté toute la journée.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Maux, Perte d'appétit
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#cinnamontoastcrunch #kroger #knoxville #tennessee #us #cinnamon #bowl #toast #cinnamontoastcrunch

R
PF Chang's Gainesville

Nous sommes sortis avec des amis et nous avons mangé des raviolis de porc poêlés, un rouleau de tempura aux crevettes, le poulet signature de Chang's, du riz sauté à la poitrine de porc aux crevettes, un steak wagyu et un pad thaï aux … Voir plus
crevettes, ainsi que du croquant aux pommes et à la cannelle avec quelques boissons. L'un de nous venait de manger le steak, les 3 autres se sont sentis malades et mal à l'aise en quelques heures. Avec de la diarrhée et des maux d'estomac pour nous trois. Notre service et notre nourriture étaient excellents mais les maux d'estomac m'ont déçue.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac
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