Relatórios de segurança alimentar: Chop Suey Kitchen, 5353 W Madison St, Chicago, IL 60644, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Cozinha Chop Suey, 5353 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 31 de outubro de 2023
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: instalação observada que não atende aos requisitos de descongelamento. Manipulador de alimentos descongelando camarão congelado em uma pia de preparação de três compartimentos, em água estagnada. O manipulador de alimentos informado…
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: instalação observada que não atende aos requisitos de descongelamento. Manipulador de alimentos descongelando camarão congelado em uma pia de preparação de três compartimentos, em água estagnada. O manipulador de alimentos informado…
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Relatório Regulatório
Cozinha Chop Suey, 5353 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 8 de junho de 2023
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou alimentos tcs em temperaturas inadequadas. Encontrei uma dúzia de ovos na mesa de preparação a 68. 2f e carne bovina @ 55. 4f na área de preparação. Instruído, todos…
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou alimentos tcs em temperaturas inadequadas. Encontrei uma dúzia de ovos na mesa de preparação a 68. 2f e carne bovina @ 55. 4f na área de preparação. Instruído, todos…
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Relatório Regulatório
Cozinha Chop Suey, 5353 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 14 abr 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: gerente de serviços de alimentação observado sem certificação válida.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhuma certificação válida de gerente…
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: gerente de serviços de alimentação observado sem certificação válida.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhuma certificação válida de gerente…
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Relatório Regulatório
Chop Suey Kitchen, 5353 W Madison St, Chicago, Il, Estados Unidos da América
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 28 de jul de 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito no local. Facilidade instruída a estabelecer uma política de saúde apropriada dos funcionários e manter com cópias…
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito no local. Facilidade instruída a estabelecer uma política de saúde apropriada dos funcionários e manter com cópias…
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