Informes de seguridad alimentaria: Chop Suey Kitchen, 5353 W Madison St, Chicago, IL 60644, USA
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Informe regulatorio
Chop Suey Kitchen, 5353 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 31 de octubre de 2023
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: instalación observada que no cumple con los requisitos de descongelación. Manipulador de alimentos que descongela camarones congelados en un fregadero de preparación de tres compartimentos en agua estancada. Informe al manipulador…
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: instalación observada que no cumple con los requisitos de descongelación. Manipulador de alimentos que descongela camarones congelados en un fregadero de preparación de tres compartimentos en agua estancada. Informe al manipulador…
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Informe regulatorio
Chop Suey Kitchen, 5353 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 8 de junio de 2023
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó alimentos con TCS a temperaturas inadecuadas. Encontré una docena de huevos en la mesa de preparación a 68, 2 pies y carne de res a 55, 4 pies en…
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó alimentos con TCS a temperaturas inadecuadas. Encontré una docena de huevos en la mesa de preparación a 68, 2 pies y carne de res a 55, 4 pies en…
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Informe regulatorio
Chop Suey Kitchen, 5353 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 14-abr-2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: gerente de servicio de alimentos observado sin certificación válida.
2. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó una certificación válida de…
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: gerente de servicio de alimentos observado sin certificación válida.
2. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó una certificación válida de…
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Informe regulatorio
Chop Suey Kitchen, 5353 W Madison St, Chicago, EE. UU.
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 28 de julio de 2021
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados por escrito en el sitio. Facilidad instruida para que establezca una política sanitaria adecuada para…
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados por escrito en el sitio. Facilidad instruida para que establezca una política sanitaria adecuada para…
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