Chop Suey Kitchen, 5353 W Madison St, Chicago, IL 60644, USA
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Fecha del informe: 31 de octubre de 2023
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: instalación observada que no cumple con los requisitos de descongelación. Manipulador de alimentos que descongela camarones congelados en un fregadero de preparación de tres compartimentos en agua estancada. Informe al manipulador
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: instalación observada que no cumple con los requisitos de descongelación. Manipulador de alimentos que descongela camarones congelados en un fregadero de preparación de tres compartimentos en agua estancada. Informe al manipulador
de alimentos sobre los métodos de descongelación adecuados (debe utilizar agua corriente con suficiente volatilidad al descongelar). Debe cumplir con los requisitos de descongelación y mantenimiento adecuados.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: verduras observadas almacenadas en bolsas de plástico para la compra en el enfriador de 2 puertas. La gerencia dio instrucciones de utilizar únicamente bolsas y recipientes de almacenamiento aptos para uso alimentario.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: observó una acumulación de polvo, grasa y restos de comida en los lados del equipo para cocinar y no cocinar. Se le indica que limpie, desinfecte y mantenga todo el equipo como medio de prevenir posibles refugios de plagas e insectos.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: acumulación de grasa observada detrás y sobre el equipo de cocción, las paredes y los pisos circundantes en las áreas de cocina/preparación/wok. Instrucciones para desengrasar, limpiar y desinfectar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una gran acumulación de residuos como suciedad, polvo, grasa, salpicaduras de comida y restos de comida en los pisos, a lo largo de las paredes y esquinas, especialmente a lo largo de la línea de servicio de alimentos calientes debajo y alrededor del equipo de cocina y no apto para cocinar. Se le indica que limpie y mantenga todas las áreas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los cabezales de la mopa sucios observados no se almacenaron correctamente. Se le indicó al gerente que colgara las cabezas de las fregonas para evitar la reproducción de insectos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan una limpieza completa, especialmente a lo largo de la base de la pared, en las esquinas y alrededor de la trampa de grasa
Fuente: chicago.gov
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: verduras observadas almacenadas en bolsas de plástico para la compra en el enfriador de 2 puertas. La gerencia dio instrucciones de utilizar únicamente bolsas y recipientes de almacenamiento aptos para uso alimentario.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: observó una acumulación de polvo, grasa y restos de comida en los lados del equipo para cocinar y no cocinar. Se le indica que limpie, desinfecte y mantenga todo el equipo como medio de prevenir posibles refugios de plagas e insectos.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: acumulación de grasa observada detrás y sobre el equipo de cocción, las paredes y los pisos circundantes en las áreas de cocina/preparación/wok. Instrucciones para desengrasar, limpiar y desinfectar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una gran acumulación de residuos como suciedad, polvo, grasa, salpicaduras de comida y restos de comida en los pisos, a lo largo de las paredes y esquinas, especialmente a lo largo de la línea de servicio de alimentos calientes debajo y alrededor del equipo de cocina y no apto para cocinar. Se le indica que limpie y mantenga todas las áreas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los cabezales de la mopa sucios observados no se almacenaron correctamente. Se le indicó al gerente que colgara las cabezas de las fregonas para evitar la reproducción de insectos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan una limpieza completa, especialmente a lo largo de la base de la pared, en las esquinas y alrededor de la trampa de grasa
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 8 de junio de 2023
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó alimentos con TCS a temperaturas inadecuadas. Encontré una docena de huevos en la mesa de preparación a 68, 2 pies y carne de res a 55, 4 pies en
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó alimentos con TCS a temperaturas inadecuadas. Encontré una docena de huevos en la mesa de preparación a 68, 2 pies y carne de res a 55, 4 pies en
el área de preparación. Se indica que todos los alimentos de TCS deben mantenerse a 41 °F o menos en todo momento. El operador desechó voluntariamente los alimentos desnaturalizados durante la inspección. Infracciones prioritarias 7-38-2005. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó una infestación de más de 25 cucarachas en toda la instalación. Observé cucarachas dentro de la nevera de la línea de cocción, en el área de lavado de platos y en las neveras de preparación de toda la instalación. Es necesario limpiarlo por completo, especialmente a lo largo de la base de la pared, las esquinas y alrededor del colector de grasa. También se observa en las estanterías y en el área de la línea de cocción. Se le indica que se ponga en contacto con el control de plagas y solicite servicio con un comprobante de servicio antes de la inspección de devolución Se emitió una citación por infracción de prioridad 7-38-020 (a).
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: alimentos observados almacenados en el suelo en el área de preparación de alimentos. Le indicó al gerente que levantara toda la comida a seis pulgadas del piso.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza sucios almacenados en las mesas de preparación. Le indicó al gerente que la almacenara en una solución desinfectante entre usos.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: observó una variedad de alimentos dentro de refrigeradores y unidades de refrigeración con los alimentos almacenados dentro de bolsas de plástico para la compra. Se le indica que almacene correctamente todos los alimentos dentro de recipientes aprobados para uso alimentario
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó una acumulación de grasa detrás y sobre el equipo de cocción, las paredes y los pisos circundantes en las áreas de cocina/preparación/wok. Se le indica que desengrase, limpie y desinfecte.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: observó la acumulación de polvo, grasa y restos de comida en los laterales del equipo de cocción y del equipo que no estaba cocinando. Se le indica que limpie, desinfecte y mantenga todo el equipo como medio de prevenir el posible refugio de plagas e insectos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una gran acumulación de residuos, como suciedad, polvo, grasa, salpicaduras de comida y restos de comida en los pisos, a lo largo de las paredes y las esquinas, especialmente a lo largo de la línea de servicio de alimentos calientes, debajo y alrededor del equipo de cocción y del equipo que no está cocinando. Se le indica que limpie y mantenga todas las áreas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos deben limpiarse por completo, especialmente a lo largo de la base de la pared, en las esquinas y alrededor del colector de grasa
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó que faltaban baldosas alrededor de la línea de cocción y la campana, repare o reemplace las baldosas para que el piso quede liso y se pueda limpiar fácilmente.
Fuente: chicago.gov
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó una infestación de más de 25 cucarachas en toda la instalación. Observé cucarachas dentro de la nevera de la línea de cocción, en el área de lavado de platos y en las neveras de preparación de toda la instalación. Es necesario limpiarlo por completo, especialmente a lo largo de la base de la pared, las esquinas y alrededor del colector de grasa. También se observa en las estanterías y en el área de la línea de cocción. Se le indica que se ponga en contacto con el control de plagas y solicite servicio con un comprobante de servicio antes de la inspección de devolución Se emitió una citación por infracción de prioridad 7-38-020 (a).
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: alimentos observados almacenados en el suelo en el área de preparación de alimentos. Le indicó al gerente que levantara toda la comida a seis pulgadas del piso.
41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza sucios almacenados en las mesas de preparación. Le indicó al gerente que la almacenara en una solución desinfectante entre usos.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: observó una variedad de alimentos dentro de refrigeradores y unidades de refrigeración con los alimentos almacenados dentro de bolsas de plástico para la compra. Se le indica que almacene correctamente todos los alimentos dentro de recipientes aprobados para uso alimentario
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó una acumulación de grasa detrás y sobre el equipo de cocción, las paredes y los pisos circundantes en las áreas de cocina/preparación/wok. Se le indica que desengrase, limpie y desinfecte.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: observó la acumulación de polvo, grasa y restos de comida en los laterales del equipo de cocción y del equipo que no estaba cocinando. Se le indica que limpie, desinfecte y mantenga todo el equipo como medio de prevenir el posible refugio de plagas e insectos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una gran acumulación de residuos, como suciedad, polvo, grasa, salpicaduras de comida y restos de comida en los pisos, a lo largo de las paredes y las esquinas, especialmente a lo largo de la línea de servicio de alimentos calientes, debajo y alrededor del equipo de cocción y del equipo que no está cocinando. Se le indica que limpie y mantenga todas las áreas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos deben limpiarse por completo, especialmente a lo largo de la base de la pared, en las esquinas y alrededor del colector de grasa
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó que faltaban baldosas alrededor de la línea de cocción y la campana, repare o reemplace las baldosas para que el piso quede liso y se pueda limpiar fácilmente.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 14-abr-2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: gerente de servicio de alimentos observado sin certificación válida.
2. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó una certificación válida de
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: gerente de servicio de alimentos observado sin certificación válida.
2. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó una certificación válida de
gerente de servicio de alimentos de la ciudad de chicago en el sitio para gerente de servicio de alimentos Se le ha dado instrucciones de obtener y proporcionar en el sitio. Infracción de fundación prioritaria 7-38-012 citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas en el baño trasero del personal en el piso a lo largo de la pared y en las tablas de la base. Aproximadamente 30-40 caídas observadas en esta área. Instrucciones para limpiar y mantener. Póngase en contacto con el control de plagas y obtenga un comprobante de servicio antes de la fecha de inspección de devolución del 4-21-2022. Infracción de fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: estante trasero con revestimiento de papel de aluminio observado sobre el fregadero de tres compartimentos y cartón que recubre la estantería en el área trasera de preparación de alimentos. Instrucciones de quitar para que el espacio sea fácil de limpiar y mantener.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: observó los lados de los equipos de cocina y los equipos que no son de cocina con una acumulación de polvo, grasa y restos de alimentos. Se le ha dado instrucciones de limpiar, desinfectar y mantener todo el equipo como un medio para prevenir la posible albergación de plagas e insectos.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de prevención de reflujo conectado al fregadero de servicios públicos ubicado en la parte trasera del área de preparación de alimentos. Se le ha dado instrucciones de obtener y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó una gran acumulación de suciedad, polvo, grasa, salpicaduras de alimentos y restos de alimentos en las paredes y pisos, especialmente a lo largo de la línea de servicio de alimentos calientes debajo y alrededor del equipo de cocina y el equipo que no es de cocina. Instrucciones para limpiar y mantener todas las áreas.
Fuente: chicago.gov
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de plagas en el baño trasero del personal en el piso a lo largo de la pared y en las tablas de la base. Aproximadamente 30-40 caídas observadas en esta área. Instrucciones para limpiar y mantener. Póngase en contacto con el control de plagas y obtenga un comprobante de servicio antes de la fecha de inspección de devolución del 4-21-2022. Infracción de fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: estante trasero con revestimiento de papel de aluminio observado sobre el fregadero de tres compartimentos y cartón que recubre la estantería en el área trasera de preparación de alimentos. Instrucciones de quitar para que el espacio sea fácil de limpiar y mantener.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: observó los lados de los equipos de cocina y los equipos que no son de cocina con una acumulación de polvo, grasa y restos de alimentos. Se le ha dado instrucciones de limpiar, desinfectar y mantener todo el equipo como un medio para prevenir la posible albergación de plagas e insectos.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de prevención de reflujo conectado al fregadero de servicios públicos ubicado en la parte trasera del área de preparación de alimentos. Se le ha dado instrucciones de obtener y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó una gran acumulación de suciedad, polvo, grasa, salpicaduras de alimentos y restos de alimentos en las paredes y pisos, especialmente a lo largo de la línea de servicio de alimentos calientes debajo y alrededor del equipo de cocina y el equipo que no es de cocina. Instrucciones para limpiar y mantener todas las áreas.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 28 de julio de 2021
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados por escrito en el sitio. Facilidad instruida para que establezca una política sanitaria adecuada para
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados por escrito en el sitio. Facilidad instruida para que establezca una política sanitaria adecuada para
los empleados y mantenga copias firmadas verificables in situ para todos los empleados de alimentos. Violación prioritaria de la fundación #7 -38-010. No se ha emitido ninguna cita.
5. Procedimientos para responder a vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: no se observaron procedimientos o suministros escritos para responder a vómitos o episodios diarreicos. Los suministros deben incluir un desinfectante adecuado que elimine el norovirus. Instalación instruida para proporcionar políticas de limpieza y suministros para manejar adecuadamente los derrames de fluidos corporales en el sitio. Violación prioritaria de la fundación #7 -38-005. No se ha emitido ninguna cita.
22. Temperaturas de retención en frío adecuadas
- comentarios: se observan temperaturas inadecuadas de retención en frío de alimentos tcs: pollo (50. 3f-68. 0f), camarones (55. 4f), jamón (56. 1f), huevos (80, 2). Se le ordenó descartar aproximadamente 40 libras de productos alimenticios a un costo de 100 dólares. Prioridad. 7-38-005. Citación emitida.
23. Marcado y disposición de fechas adecuadas
- comentarios: alimentos cocidos observados conservados sin descartar las etiquetas de fecha. Todos los alimentos de tcs listos para comer que se mantenga durante la noche deben estar etiquetados con la fecha de desechamiento. Fundamento prioritario. 7-38-005. No se ha emitido ninguna cita.
33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: enfriador de preparación observado manteniendo una temperatura inadecuada de 53. 4f. Todos los equipos de retención en frío deben mantener una temperatura interna de 41 °F o menos. Se ha etiquetado el equipo para su reinspección. Prioridad. 7-38-005. Citación emitida.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro dentro del refrigerador de preparación. Se le ha instruido que proporcione.
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: observó grandes contenedores de arroz, harina, sal y otros ingredientes en el área de almacenamiento seco sin etiquetas correctas. Todos los ingredientes que no estén en el embalaje original deben estar etiquetados con un nombre común.
41. Paños de limpieza: correctamente usado y almacenado
- comentarios: manteles húmedos observados almacenados en la zona de preparación. Debe almacenarse dentro del cubo desinfectante entre su uso.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: cartón observado utilizado como estantería cerca de la zona de preparación. Se le ha indicado que elimine.
58. Entrenamiento de alérgenos según sea necesario
- comentarios: sin certificado de formación de alérgenos in situ. Todos los gerentes certificados deben completar la formación sobre alérgenos acreditada por ansi.
60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: se observó una violación del núcleo anterior no corregida a partir del informe fechado el 02/05/2020: #51 observó una fuga en el grifo del fregadero de tres compartimentos. Se le dio instrucciones de reparar la fuga (plomería). #55 observó el exceso de desorden y artículos innecesarios almacenados en toda la cocina, en la zona del cajero delantero y en el área de almacenamiento seco. Debe eliminar todos los artículos innecesarios, limpiar todo desorden, organizar y mantener áreas en todo momento. #57 no observó pruebas de entrenamiento para todos los manipuladores de alimentos. Se le indica que proporcione y mantenga registros en todo momento.
Fuente: chicago.gov
5. Procedimientos para responder a vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: no se observaron procedimientos o suministros escritos para responder a vómitos o episodios diarreicos. Los suministros deben incluir un desinfectante adecuado que elimine el norovirus. Instalación instruida para proporcionar políticas de limpieza y suministros para manejar adecuadamente los derrames de fluidos corporales en el sitio. Violación prioritaria de la fundación #7 -38-005. No se ha emitido ninguna cita.
22. Temperaturas de retención en frío adecuadas
- comentarios: se observan temperaturas inadecuadas de retención en frío de alimentos tcs: pollo (50. 3f-68. 0f), camarones (55. 4f), jamón (56. 1f), huevos (80, 2). Se le ordenó descartar aproximadamente 40 libras de productos alimenticios a un costo de 100 dólares. Prioridad. 7-38-005. Citación emitida.
23. Marcado y disposición de fechas adecuadas
- comentarios: alimentos cocidos observados conservados sin descartar las etiquetas de fecha. Todos los alimentos de tcs listos para comer que se mantenga durante la noche deben estar etiquetados con la fecha de desechamiento. Fundamento prioritario. 7-38-005. No se ha emitido ninguna cita.
33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: enfriador de preparación observado manteniendo una temperatura inadecuada de 53. 4f. Todos los equipos de retención en frío deben mantener una temperatura interna de 41 °F o menos. Se ha etiquetado el equipo para su reinspección. Prioridad. 7-38-005. Citación emitida.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro dentro del refrigerador de preparación. Se le ha instruido que proporcione.
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: observó grandes contenedores de arroz, harina, sal y otros ingredientes en el área de almacenamiento seco sin etiquetas correctas. Todos los ingredientes que no estén en el embalaje original deben estar etiquetados con un nombre común.
41. Paños de limpieza: correctamente usado y almacenado
- comentarios: manteles húmedos observados almacenados en la zona de preparación. Debe almacenarse dentro del cubo desinfectante entre su uso.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: cartón observado utilizado como estantería cerca de la zona de preparación. Se le ha indicado que elimine.
58. Entrenamiento de alérgenos según sea necesario
- comentarios: sin certificado de formación de alérgenos in situ. Todos los gerentes certificados deben completar la formación sobre alérgenos acreditada por ansi.
60. Corregida la infracción del núcleo anterior
- comentarios: se observó una violación del núcleo anterior no corregida a partir del informe fechado el 02/05/2020: #51 observó una fuga en el grifo del fregadero de tres compartimentos. Se le dio instrucciones de reparar la fuga (plomería). #55 observó el exceso de desorden y artículos innecesarios almacenados en toda la cocina, en la zona del cajero delantero y en el área de almacenamiento seco. Debe eliminar todos los artículos innecesarios, limpiar todo desorden, organizar y mantener áreas en todo momento. #57 no observó pruebas de entrenamiento para todos los manipuladores de alimentos. Se le indica que proporcione y mantenga registros en todo momento.
Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes
Retiran del mercado las salchichas Zinman Marché de poultry St-Dominique debido a un posible estafilococo
hace 4 semanas •source www.quebec.ca
Recall notice
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ), en colaboración con la División de Inspección Alimentaria de la ciudad de Montreal y Zinman Marché de poultry St-Dominique, ha retirado del mercado las salchichas secas vendidas por la empresa debido a la posible contaminación por Staphylococcus aureus. El
problema se descubrió durante las inspecciones de rutina realizadas por la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. La empresa retira voluntariamente los productos y ha accedido a emitir esta advertencia como medida de precaución. Estuvieron disponibles para su compra hasta el 22 de marzo de 2024, exclusivamente en la sede de la empresa en 7010, rue Saint-Dominique, en Montreal. Hasta el momento, no se ha notificado a MAPAQ ningún caso de enfermedad asociado con el consumo de estos alimentos.
El producto retirado del mercado es la salchicha seca preparada y vendida por Zinman Marché de Poultry St-Dominique. Las salchichas se vendieron envasadas al vacío en bolsas de plástico transparentes y refrigeradas. Nombres de productos:
- Salchicha blanda seca/Mejor antes del 16 de septiembre de 2024
- Salchicha seca fuerte/Mejor antes del 16 de septiembre de 2024
No consuma, sirva, venda ni distribuya productos retirados del mercado. Si has comprado este producto, te recomendamos que lo devuelvas a la tienda donde lo compraste.
El Staphylococcus aureus, a menudo denominado «estafilococo», es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. Es un patógeno humano versátil capaz de causar una variedad de enfermedades, como la intoxicación alimentaria por estafilococos, el síndrome de choque tóxico, la neumonía, la infección posoperatoria de la herida y la bacteriemia nosocomial.
En caso de que experimente síntomas de intoxicación alimentaria por estafilococos, como náuseas, vómitos, diarrea y calambres estomacales, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
El producto retirado del mercado es la salchicha seca preparada y vendida por Zinman Marché de Poultry St-Dominique. Las salchichas se vendieron envasadas al vacío en bolsas de plástico transparentes y refrigeradas. Nombres de productos:
- Salchicha blanda seca/Mejor antes del 16 de septiembre de 2024
- Salchicha seca fuerte/Mejor antes del 16 de septiembre de 2024
No consuma, sirva, venda ni distribuya productos retirados del mercado. Si has comprado este producto, te recomendamos que lo devuelvas a la tienda donde lo compraste.
El Staphylococcus aureus, a menudo denominado «estafilococo», es un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria. Es un patógeno humano versátil capaz de causar una variedad de enfermedades, como la intoxicación alimentaria por estafilococos, el síndrome de choque tóxico, la neumonía, la infección posoperatoria de la herida y la bacteriemia nosocomial.
En caso de que experimente síntomas de intoxicación alimentaria por estafilococos, como náuseas, vómitos, diarrea y calambres estomacales, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
106
McDonald's, 664 West Main Street, El Paso, Illinois 61738, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-dvmkm971
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: Big Mac o rancho caducado de McDonald's
Inicio: menos de 4 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: pedido por teléfono móvil a las 21:45 horas del
Fuente sospechosa: Big Mac o rancho caducado de McDonald's
Inicio: menos de 4 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: pedido por teléfono móvil a las 21:45 horas del
domingo 7 de abril de 2024. Mi pareja y yo comíamos nuestras propias comidas. Tenía una pepita de 20 piezas, patatas fritas y salsa barbacoa. Comí Big Mac, patatas fritas y salsa ranchera y búfala. Este era el único alimento que habíamos comido ese día, además de un Chex-Mix envasado comprado en la tienda. En aproximadamente 2 horas estaba vomitando aproximadamente cada 30 minutos, incluso cuando me quedé sin cosas para vomitar. Dos días después, sigo teniendo síntomas como fiebre, náuseas, diarrea y falta de apetito.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Fiebre, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea, Pérdida del apetito
5
sweetgreen, 2 Park Avenue, Nueva York, NY, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-xtyzy426
Enfermo a las 2 horas de haber comido la ensalada. Diarrea que se convirtió solo en sangre, náuseas intensas. Calambres estomacales intensos y sudoración. Pruebas de laboratorio para detectar E. coli
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea, Sudoración
2.9K
Las semillas de girasol ALDI se retiran del mercado debido a la preocupación por la Salmonella
hace 1 día •source www.lebensmittelwarnung.de
Recall notice
Estyria Naturprodukte GmbH ha retirado del mercado sus semillas de girasol Good Organic, de 650 g, debido a un resultado positivo de Salmonella durante un autoexamen. El producto se vendió en ALDI Nord y en ALDI SÜD. Se encontró que el producto era positivo para Salmonella, una
bacteria que puede causar enfermedades estomacales e intestinales.
El producto retirado del mercado lleva la marca:
- Buenas semillas de girasol orgánicas (unidades de empaque de 650 g).
- El lote en proceso de retirada es el 23007616/1
- Fecha de caducidad de marzo de 2025.
Si tiene este producto en casa, no lo consuma y devuélvalo a la tienda donde lo compró incluso sin presentar el recibo.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.lebensmittelwarnung.de
El producto retirado del mercado lleva la marca:
- Buenas semillas de girasol orgánicas (unidades de empaque de 650 g).
- El lote en proceso de retirada es el 23007616/1
- Fecha de caducidad de marzo de 2025.
Si tiene este producto en casa, no lo consuma y devuélvalo a la tienda donde lo compró incluso sin presentar el recibo.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.lebensmittelwarnung.de
Costco Wholesale, Fenton Parkway, San Diego, California, EE. UU.
hace 6 días •reported by user-rpxbj183
Esta es la tercera vez que me pongo gravemente enfermo después de comer la crema de cilantro y lima de los kits de tacos callejeros. Me despierto con fuertes calambres estomacales, dolor de cuello y espalda, náuseas (siento que tengo ganas de vomitar pero no puedo). He
evitado comerla en muchas ocasiones porque la salsa parece congelada cuando la abro, pero me olvidé de revisarla antes de usarla anoche y me volví a enfermar.
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea
776
Dunkin', North Wickham Road, Melbourne, Florida 32940, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-cknf6442
Me comí la mitad de un sándwich de desayuno de masa madre y me bebí un café con leche con churro que tienen y, después de varias horas, empecé a sentirme muy mal. Tuve que dejar el trabajo, no estaba contento.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago
83
Taco Bell, North Cleveland Avenue, North Fort Myers, Florida, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-yqmbk414
El martes pasado 26 de marzo comí en Taco Bell. Al día siguiente tuve diarrea. Hace una semana que está sucediendo. Diarrea, vómitos, náuseas, calambres estomacales. Acabé con un virus estomacal. O era la comida. O algún tipo de MF que produce la comida y propaga enfermedades.
Esto nunca me había pasado antes, ni siquiera en Taco Bell. Pero también es preocupante que otras personas hayan reportado los mismos síntomas desde el mismo lugar.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Obstáculo, Disease, Otro
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Agua volcánica hawaiana de Waiakea: retirada del mercado debido a partículas flotantes
hace 3 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Waiakea Bottling Inc retiró voluntariamente su Hawaiian Volcanic Water debido a las quejas de los consumidores sobre partículas flotantes. La retirada continúa y afecta a varios estados de EE. UU. El producto se distribuyó en PA, MD, NJ, MI, TX, FL, NC, GA y CO. La retirada
afecta a 3850 cajas del producto.
El producto retirado del mercado es el agua de pozo profundo con electrolitos naturalmente alcalinos de agua volcánica hawaiana de Waiakea, con un tamaño de 1 litro (33,8 onzas líquidas). El UPC es 8 56652 00600 y los códigos de lote son WB123275 y WB123276. El retiro se inició el 28 de noviembre de 2023 y aún está en curso.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
El producto retirado del mercado es el agua de pozo profundo con electrolitos naturalmente alcalinos de agua volcánica hawaiana de Waiakea, con un tamaño de 1 litro (33,8 onzas líquidas). El UPC es 8 56652 00600 y los códigos de lote son WB123275 y WB123276. El retiro se inició el 28 de noviembre de 2023 y aún está en curso.
Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
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Stater Bros. Markets, Avenida Este de Los Ángeles, Simi Valley, California, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-wdmtq813
Compré las fresas con chocolate Trü Frü y sabían a ESMALTE DE UÑAS, lo que me hizo vomitar incontrolablemente.
| Síntomas: Vómitos
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Mercado Beira-Río, Avenida de Ramos Pinto, Vila Nova de Gaia, Portugal
hace 2 días •reported by user-htvqm148
Domingo 21 de abril de 2024
Compré una ensalada en un puesto vegetariano donde la comida estaba sin tapar. Pero todo parecía limpio. En menos de una hora sentí náuseas. Tenía que tomar mi vuelo esa noche. En el aeropuerto, mi esposo también empezó a sentirse mal.
Compré una ensalada en un puesto vegetariano donde la comida estaba sin tapar. Pero todo parecía limpio. En menos de una hora sentí náuseas. Tenía que tomar mi vuelo esa noche. En el aeropuerto, mi esposo también empezó a sentirse mal.
También había comprado una ensalada. Hicimos el vuelo, pero desde entonces estamos en cama con calambres y diarrea.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
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Últimos 30 días