Harmony Restaurant, 6525 West Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
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Data do relatório: 18 de janeiro de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 excrementos de camundongos espalhados na área do porão perto de congeladores. Instruiu o responsável a retirar todos os excrementos, higienizar a área e informar o serviço de
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 excrementos de camundongos espalhados na área do porão perto de congeladores. Instruiu o responsável a retirar todos os excrementos, higienizar a área e informar o serviço de
controle de pragas sobre a atividade. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: pia de quatro compartimentos observada com um compartimento usado para lavar as mãos sem divisória/proteção contra respingos entre a lavagem das mãos e o compartimento de lavagem de louça. Pessoa encarregada instruída a fornecer proteção contra respingos/barreira entre os compartimentos para lavar as mãos e lavar louça.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de sujeira e poeira na parede da área de lavagem de louça. Pessoa encarregada de limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: filtros observados no sistema de capuz não utilizado sobre a área de preparação do chá para serem cobertos com sujeira. Pessoa encarregada de limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: pia de quatro compartimentos observada com um compartimento usado para lavar as mãos sem divisória/proteção contra respingos entre a lavagem das mãos e o compartimento de lavagem de louça. Pessoa encarregada instruída a fornecer proteção contra respingos/barreira entre os compartimentos para lavar as mãos e lavar louça.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de sujeira e poeira na parede da área de lavagem de louça. Pessoa encarregada de limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: filtros observados no sistema de capuz não utilizado sobre a área de preparação do chá para serem cobertos com sujeira. Pessoa encarregada de limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
368
Data do relatório: 23 de junho de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos nas áreas de preparação, bar e banheiro. Instruiu o gerente a fornecer sinais
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos nas áreas de preparação, bar e banheiro. Instruiu o gerente a fornecer sinais
de lavagem das mãos em todas as pias de lavagem de mãos usadas pelos funcionários.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes a granel observados não rotulados em estantes na área de preparação. Gerente instruído a rotular todos os recipientes a granel com o nome comum do alimento.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aberturas de 1' em uma janela na área de preparação. Instruiu o gerente a evitar a tela de 16 malhas para evitar a entrada de insetos.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 20 insetos voadores na área de preparação e lavagem de pratos, 20 excrementos de ratos dentro do wok, 10 excrementos de ratos espalhados no chão da sala de armazenamento de bebidas no porão, 20 excrementos de ratos espalhados em papel, boas prateleiras na área de armazenamento do porão. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para fazer manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Citação emitida pela fundação prioritária 7-38-020 (a)
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão em áreas de preparação e armazenamento. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza sujos observados armazenados em mesas de preparação na área de preparação traseira. Gerente instruído a armazenar panos de limpeza em solução higienizante entre os usos.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum kit de teste para máquina de lavar louça de alta temperatura. Gerente instruído a fornecer um indicador irreversível para testar a temperatura da superfície do utensílio. Citação da fundação prioritária 7-38-005 emitida
49. Superfícies não alimentícias/de contato com alimentos limpas
- comentários: observou restos de comida acumulados e acúmulo de graxa nas superfícies internas e externas da máquina de gelo, equipamentos de cozinha, mesas de preparação, estantes, refrigeradores, congeladores, juntas de portas de refrigeradores, protetores de ventiladores de refrigeradores, etc. Gerente instruído a limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou vazamento na torneira na pia para lavar as mãos no banheiro masculino, vazamento no cano de esgoto na pia para lavar as mãos no banheiro feminino. Gerente instruído a reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou funcionários cobertos do receptáculo de lixo e banheiros femininos. Gerente instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: artigos e equipamentos não utilizados observados nas áreas de armazenamento do porão. Instruiu o gerente a remover todos os itens desnecessários para evitar o abrigo de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: aberturas observadas no teto nas áreas de armazenamento do porão, ao longo de tetos, paredes e rodapés na área de preparação do primeiro andar. Instruiu o gerente a selar todas as aberturas em todas as áreas para evitar o abrigo de animais de estimação.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou sujeira acumulada, poeira, restos de comida e derramamentos nas paredes, teto e piso na área de preparação. Gerente instruído a limpar e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum treinamento válido para manipuladores de alimentos disponível. Gerente instruído a fornecer treinamento de manipulador de alimentos para todos os funcionários.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum treinamento válido de alérgenos para gerente certificado. Todos os gerentes certificados devem fornecer treinamento sobre alérgenos.
Fonte: chicago.gov
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes a granel observados não rotulados em estantes na área de preparação. Gerente instruído a rotular todos os recipientes a granel com o nome comum do alimento.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aberturas de 1' em uma janela na área de preparação. Instruiu o gerente a evitar a tela de 16 malhas para evitar a entrada de insetos.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 20 insetos voadores na área de preparação e lavagem de pratos, 20 excrementos de ratos dentro do wok, 10 excrementos de ratos espalhados no chão da sala de armazenamento de bebidas no porão, 20 excrementos de ratos espalhados em papel, boas prateleiras na área de armazenamento do porão. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para fazer manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Citação emitida pela fundação prioritária 7-38-020 (a)
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão em áreas de preparação e armazenamento. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza sujos observados armazenados em mesas de preparação na área de preparação traseira. Gerente instruído a armazenar panos de limpeza em solução higienizante entre os usos.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum kit de teste para máquina de lavar louça de alta temperatura. Gerente instruído a fornecer um indicador irreversível para testar a temperatura da superfície do utensílio. Citação da fundação prioritária 7-38-005 emitida
49. Superfícies não alimentícias/de contato com alimentos limpas
- comentários: observou restos de comida acumulados e acúmulo de graxa nas superfícies internas e externas da máquina de gelo, equipamentos de cozinha, mesas de preparação, estantes, refrigeradores, congeladores, juntas de portas de refrigeradores, protetores de ventiladores de refrigeradores, etc. Gerente instruído a limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou vazamento na torneira na pia para lavar as mãos no banheiro masculino, vazamento no cano de esgoto na pia para lavar as mãos no banheiro feminino. Gerente instruído a reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou funcionários cobertos do receptáculo de lixo e banheiros femininos. Gerente instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: artigos e equipamentos não utilizados observados nas áreas de armazenamento do porão. Instruiu o gerente a remover todos os itens desnecessários para evitar o abrigo de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: aberturas observadas no teto nas áreas de armazenamento do porão, ao longo de tetos, paredes e rodapés na área de preparação do primeiro andar. Instruiu o gerente a selar todas as aberturas em todas as áreas para evitar o abrigo de animais de estimação.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou sujeira acumulada, poeira, restos de comida e derramamentos nas paredes, teto e piso na área de preparação. Gerente instruído a limpar e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum treinamento válido para manipuladores de alimentos disponível. Gerente instruído a fornecer treinamento de manipulador de alimentos para todos os funcionários.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum treinamento válido de alérgenos para gerente certificado. Todos os gerentes certificados devem fornecer treinamento sobre alérgenos.
Fonte: chicago.gov
368
Data do relatório: 4 de novembro de 2022
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-205. 11 pia para lavar as mãos na área de preparação não acessível, pratos sujos na bacia da pia. Instd para manter a bacia limpa e
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-205. 11 pia para lavar as mãos na área de preparação não acessível, pratos sujos na bacia da pia. Instd para manter a bacia limpa e
acessível o tempo todo, apenas para lavar as mãos. Citação emitida 7-38-030 (c): fundação prioritária
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 6-301. 12 nenhuma provisão para secar as mãos (ou seja, toalhas de papel) na pia para lavar as mãos na área de preparação. Em vez de fornecer e manter uma pia de gordura em todos os momentos. Veja acima a violação emitida pela fundação prioritária 7-38-030 (c)
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: 3-501. 16 (a2&b) os seguintes alimentos tcs na mesa na linha de preparação em temperaturas inadequadas: recipiente grande e profundo de brotos de feijão a 67, 0f, recipiente grande e profundo de mistura de ovo a 63,0f e dúzia de ovos a 64,0f. Tudo descartado e desnaturado neste momento. Em vez disso, mantenha os alimentos frios a 41f ou menos em todos os momentos. Valor de aproximadamente 20 libras ($100). Citação emitida com prioridade 7-38-005
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 mais de 30 excrementos de ratos notados espalhados pelo chão até o porão, atrás de equipamentos não utilizados e sob prateleiras de armazenamento. Em vez de remover todos os excrementos, limpe e higienize as áreas afetadas e entre em contato com o controle de pragas para manutenção. Citação emitida 7-38-020 (a) fundação prioritária
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12: paredes e teto ao redor do exaustor de ventilação e das paredes e do teto no porão diretamente abaixo da linha de cozimento do 1º andar com excesso de graxa incrustada nas paredes. Em vez disso, para limpar tudo e manter livre de graxa
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-501. 14: todo o exterior e interior do sistema de exaustor de ventilação, incluindo sistema ansel e filtros com excesso de graxa, poeira e detritos. Em vez de limpar e manter os detalhes.
Fonte: chicago.gov
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 6-301. 12 nenhuma provisão para secar as mãos (ou seja, toalhas de papel) na pia para lavar as mãos na área de preparação. Em vez de fornecer e manter uma pia de gordura em todos os momentos. Veja acima a violação emitida pela fundação prioritária 7-38-030 (c)
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: 3-501. 16 (a2&b) os seguintes alimentos tcs na mesa na linha de preparação em temperaturas inadequadas: recipiente grande e profundo de brotos de feijão a 67, 0f, recipiente grande e profundo de mistura de ovo a 63,0f e dúzia de ovos a 64,0f. Tudo descartado e desnaturado neste momento. Em vez disso, mantenha os alimentos frios a 41f ou menos em todos os momentos. Valor de aproximadamente 20 libras ($100). Citação emitida com prioridade 7-38-005
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 mais de 30 excrementos de ratos notados espalhados pelo chão até o porão, atrás de equipamentos não utilizados e sob prateleiras de armazenamento. Em vez de remover todos os excrementos, limpe e higienize as áreas afetadas e entre em contato com o controle de pragas para manutenção. Citação emitida 7-38-020 (a) fundação prioritária
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12: paredes e teto ao redor do exaustor de ventilação e das paredes e do teto no porão diretamente abaixo da linha de cozimento do 1º andar com excesso de graxa incrustada nas paredes. Em vez disso, para limpar tudo e manter livre de graxa
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: 6-501. 14: todo o exterior e interior do sistema de exaustor de ventilação, incluindo sistema ansel e filtros com excesso de graxa, poeira e detritos. Em vez de limpar e manter os detalhes.
Fonte: chicago.gov
368
Harmony Restaurant, 6525 West Archer Avenue, Chicago, IL, USA
há 4 anos •reported by user-vdgyf382
Inspection Failure: 2019-10-17
Details: 4-601.11(C): ALL COOKING EQUIPMENT, CABBAGE SLICER, RICE COOKER, INTERIOR COOLER DOOR GASKETS, ENTIRE WOK STATION, ALL ATTACHED DRIP TRAYS, INBETWEEN WALLS WOK STATION AND STOVE, INBETWEEN FRYERS AND INBETWEEN PREP TABLES, ENCRUSTED WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
6-501.12: WALLS THROUGH OUT PREP AREA AND INTERIOR OF HOOD ABOVE COOKING LINE NOT CLEAN, EXCESSIVE ACCUMULATION OF GREASE, DUST AND DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SURFACE.
PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS FROM 10/10/19 REPORT 2315720 NOT CORRECTED: 38 - OVER 30 LIVE ROACHES CRAWLING (MULTI GENERATIONAL, SMALL AND LARGE ADULT) UNDERNEATH MICROWAVE AND INBETWEEN STEAM TABLE AND PREP TABLE. DEAD ROACHES ALSO NOTED IN VARIOUS AREAS THROUGH OUT PREMISES. INSTD TO REMOVE ALL ROACHES, HAVE UPDATED PEST CONTROL SERVICE. - 43 KNIVES IMPROPERLY STORED INBETWEEN PREP TABLES AND COOLERS. INSTD TO STORE IN DESIGNATED AREA. - 45 INTERIOR OF WALK IN COOLER ON WALLS AND CEILINGS WITH EXCESSIVE DUST, BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE. INSTD TO REMOVE AND MAINTAIN CLEAN SURFACES. - 53 HANDWASH SINK AND TOILET IN BASEMENT EMPLOYEE TOILET ROOM NOT CLEAN. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. 55 WALLS IN MENS TOILET ROOM NOT CLEAN. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. FLOOR THROUGH OUT UNDER AND BEHIND WOK LINE AND FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN ALL SURFACES- CITATION ISSUED 7-42-090 PRIORITY VIOLATION.
Source: Chicago Health Department.
Details: 4-601.11(C): ALL COOKING EQUIPMENT, CABBAGE SLICER, RICE COOKER, INTERIOR COOLER DOOR GASKETS, ENTIRE WOK STATION, ALL ATTACHED DRIP TRAYS, INBETWEEN WALLS WOK STATION AND STOVE, INBETWEEN FRYERS AND INBETWEEN PREP TABLES, ENCRUSTED WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
6-501.12: WALLS THROUGH OUT PREP AREA AND INTERIOR OF HOOD ABOVE COOKING LINE NOT CLEAN, EXCESSIVE ACCUMULATION OF GREASE, DUST AND DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SURFACE.
PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS FROM 10/10/19 REPORT 2315720 NOT CORRECTED: 38 - OVER 30 LIVE ROACHES CRAWLING (MULTI GENERATIONAL, SMALL AND LARGE ADULT) UNDERNEATH MICROWAVE AND INBETWEEN STEAM TABLE AND PREP TABLE. DEAD ROACHES ALSO NOTED IN VARIOUS AREAS THROUGH OUT PREMISES. INSTD TO REMOVE ALL ROACHES, HAVE UPDATED PEST CONTROL SERVICE. - 43 KNIVES IMPROPERLY STORED INBETWEEN PREP TABLES AND COOLERS. INSTD TO STORE IN DESIGNATED AREA. - 45 INTERIOR OF WALK IN COOLER ON WALLS AND CEILINGS WITH EXCESSIVE DUST, BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE. INSTD TO REMOVE AND MAINTAIN CLEAN SURFACES. - 53 HANDWASH SINK AND TOILET IN BASEMENT EMPLOYEE TOILET ROOM NOT CLEAN. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. 55 WALLS IN MENS TOILET ROOM NOT CLEAN. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. FLOOR THROUGH OUT UNDER AND BEHIND WOK LINE AND FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN ALL SURFACES- CITATION ISSUED 7-42-090 PRIORITY VIOLATION.
Source: Chicago Health Department.
368
Harmony Restaurant, 6525 West Archer Avenue, Chicago, IL, USA
há 4 anos •reported by user-pryh7353
Inspection Failure: 2019-10-10
Details: 4 LIVE ROACHES CRAWLING ON FLOOR AND ON WALL INBETWEEN WOK STATION AND UPRIGHT COOLER. INSTD TO REMOVE AND ELIMINATE ALL ROACHES, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE UPDATED PEST CONTROL SERVICE. CITATION ISSUED 7-38-020(A). PRIORITY FOUNDATION
ALL COOKING EQUIPMENT, ENTIRE WOK
Details: 4 LIVE ROACHES CRAWLING ON FLOOR AND ON WALL INBETWEEN WOK STATION AND UPRIGHT COOLER. INSTD TO REMOVE AND ELIMINATE ALL ROACHES, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE UPDATED PEST CONTROL SERVICE. CITATION ISSUED 7-38-020(A). PRIORITY FOUNDATION
ALL COOKING EQUIPMENT, ENTIRE WOK
STATION, ALL ATTACHED DRIP TRAYS, INBETWEEN WALLS AND WOK STATION, INBETWEEN FRYERS AND INBETWEEN PREP TABLES, ENCRUSTED WITH GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
WALLS THROUGH OUT PREP AREA AND INTERIOR OF HOOD ABOVE COOKING LINE NOT CLEAN, EXCESSIVE ACCUMULATION OF GREASE, DUST AND DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SURFACE.
PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 4/19/19 REPORT 2285942 NOT CORRECTED. 10 MISSING HANDWASH SIGNAGE AT ALL HANDWASH SINKS INCLUDING HANDWASH SINKS IN TOILET ROOMS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. 37 DRY STORAGE CONTAINERS NOT LABELED. INSTD TO LABEL AND MAINTAIN WITH COMMON NAME. 41 WIPING CLOTHS NOT STORED IN SANITIZING SOLUTION. INSTD TO STORE PROPERLY AT ALL TIMES. - 43 KNIVES IMPROPERLY STORED INBETWEEN PREP TABLES AND COOLERS. INSTD TO STORE IN DESIGNATED AREA. - 45 SINGLE SERVICE ARTICLES (TAKE OUT CONTAINERS, CHOPSTICKS, ETC)IMPROPERLY STORED ON SHELVES IN DISHMACHINE AREA. INSTD TO STORE IN CLEAN, DRY LOCATION WHERE THEY ARE NOT EXPOSED TO SPLASH, DUST, OR OTHER CONTAMINATION. - 49 EXTERIOR SURFACES ON DISHMACHINE WITH EXCESSIVE LIME/CALCIUM BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. INTERIOR OF ALL FREEZERS WITH EXCESSIVE ICE BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. INTERIOR OF WALK IN COOLER ON WALLS AND CEILINGS WITH EXCESSIVE DUST, BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE. INSTD TO REMOVE AND MAINTAIN CLEAN SURFACES. - 53 HANDWASH SINK AND TOILET IN BASEMENT EMPLOYEE TOILET ROOM NOT CLEAN. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. 55 WALLS IN MENS TOILET ROOM NOT CLEAN. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. FLOOR THROUGH OUT UNDER AND BEHIND WOK LINE AND FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN ALL SURFACES- 58 MISSING ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION. - CITATION ISSUED 7-42-090 PRIORITY FOUNDATION.
Source: Chicago Health Department.
WALLS THROUGH OUT PREP AREA AND INTERIOR OF HOOD ABOVE COOKING LINE NOT CLEAN, EXCESSIVE ACCUMULATION OF GREASE, DUST AND DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SURFACE.
PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 4/19/19 REPORT 2285942 NOT CORRECTED. 10 MISSING HANDWASH SIGNAGE AT ALL HANDWASH SINKS INCLUDING HANDWASH SINKS IN TOILET ROOMS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN. 37 DRY STORAGE CONTAINERS NOT LABELED. INSTD TO LABEL AND MAINTAIN WITH COMMON NAME. 41 WIPING CLOTHS NOT STORED IN SANITIZING SOLUTION. INSTD TO STORE PROPERLY AT ALL TIMES. - 43 KNIVES IMPROPERLY STORED INBETWEEN PREP TABLES AND COOLERS. INSTD TO STORE IN DESIGNATED AREA. - 45 SINGLE SERVICE ARTICLES (TAKE OUT CONTAINERS, CHOPSTICKS, ETC)IMPROPERLY STORED ON SHELVES IN DISHMACHINE AREA. INSTD TO STORE IN CLEAN, DRY LOCATION WHERE THEY ARE NOT EXPOSED TO SPLASH, DUST, OR OTHER CONTAMINATION. - 49 EXTERIOR SURFACES ON DISHMACHINE WITH EXCESSIVE LIME/CALCIUM BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. INTERIOR OF ALL FREEZERS WITH EXCESSIVE ICE BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. INTERIOR OF WALK IN COOLER ON WALLS AND CEILINGS WITH EXCESSIVE DUST, BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE. INSTD TO REMOVE AND MAINTAIN CLEAN SURFACES. - 53 HANDWASH SINK AND TOILET IN BASEMENT EMPLOYEE TOILET ROOM NOT CLEAN. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. 55 WALLS IN MENS TOILET ROOM NOT CLEAN. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN. FLOOR THROUGH OUT UNDER AND BEHIND WOK LINE AND FRYERS WITH EXCESSIVE GREASE BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN ALL SURFACES- 58 MISSING ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION. - CITATION ISSUED 7-42-090 PRIORITY FOUNDATION.
Source: Chicago Health Department.
368
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Bellarine Brownie Belgian Chocolate Vegan é retirado devido a alérgenos não declarados
há 3 semanas •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
A Bellarine Brownie Company emitiu um recall para seus brownies veganos de chocolate belga devido a alérgenos não declarados (caju e ovo) causados por um produto incorreto sendo embalado na embalagem. O produto foi distribuído para varejistas independentes de alimentos em Victoria.
O produto recolhido é o
O produto recolhido é o
Bellarine Brownie Belgian Chocolate Vegan (86g). O lote tem uma data de validade de 16 de maio de 2024. O recall foi iniciado devido à presença de alérgenos não declarados de caju e ovo, resultantes do acondicionamento de um produto incorreto na embalagem.
Os consumidores que têm alergia ou intolerância ao caju e ao ovo não devem consumir este produto. Os consumidores devem devolver o produto ao local de compra para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.foodstandards.gov.au
Os consumidores que têm alergia ou intolerância ao caju e ao ovo não devem consumir este produto. Os consumidores devem devolver o produto ao local de compra para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.foodstandards.gov.au
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