Relatórios de segurança alimentar: MingHin Cuisine - Chinatown, 2168 S Archer Ave, Chicago, IL 60616, USA
Último relatório:
Reportado por
Relatório Regulatório
Cozinha Minghin Cuisine, 3376-3378 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EUA
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 9 de fevereiro de 2024
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: 3-501. 16 (a:1) observou alimentos tcs cozidos em pato inteiro e barriga de porco cozida em temperaturas inadequadas de retenção a quente localizadas na área traseira de preparação de alimentos;…
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: 3-501. 16 (a:1) observou alimentos tcs cozidos em pato inteiro e barriga de porco cozida em temperaturas inadequadas de retenção a quente localizadas na área traseira de preparação de alimentos;…
855
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Cozinha MingHin, South Archer Avenue, Chicago, IL, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 17 de novembro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos na área de preparação. Instruiu o gerente a fornecer placas de lavagem das…
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos na área de preparação. Instruiu o gerente a fornecer placas de lavagem das…
855
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Cozinha Minghin, 2162-2170 S Archer Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América
há 3 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 17 de maio de 2022
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: novas tábuas de corte precisam substituir placas gastas e descoloridas. Instruído para substituir e manter.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas…
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: novas tábuas de corte precisam substituir placas gastas e descoloridas. Instruído para substituir e manter.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas…
855
Comentários
Comentário
Relatório Regulatório
Minghin Cuisine, 2162-2170 S Archer Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América
há 4 anos •source chicago.gov • detalhes
Data de relatório: 4 mar 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) observaram pequenas poeiras e detritos de sujeira no utensílio sendo armazenados na prateleira inferior das mesas de preparação. Instruído a limpar.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original…
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) observaram pequenas poeiras e detritos de sujeira no utensílio sendo armazenados na prateleira inferior das mesas de preparação. Instruído a limpar.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original…
856
Comentários
Comentário