Rapports de sécurité alimentaire: MingHin Cuisine - Chinatown, 2168 S Archer Ave, Chicago, IL 60616, USA
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Rapport réglementaire
Minghin Cuisine Kitchen, 3376-3378 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 9 févr. 2024
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : 3-501. 16 (a:1) ont observé des aliments tcs cuits du canard entier et de la poitrine de porc cuite à des températures de maintien inadéquates, situés dans la zone arrière…
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : 3-501. 16 (a:1) ont observé des aliments tcs cuits du canard entier et de la poitrine de porc cuite à des températures de maintien inadéquates, situés dans la zone arrière…
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Rapport réglementaire
Cuisine Ming Hin, South Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 17 novembre 2023
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé dans les éviers de lavage des mains de la zone de préparation. A demandé au…
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé dans les éviers de lavage des mains de la zone de préparation. A demandé au…
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Rapport réglementaire
Minghin Cuisine, 2162-2170 S Archer Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 17 mai 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les nouvelles planches à découper doivent remplacer les planches usées et décolorées. Il a été demandé de remplacer et…
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les nouvelles planches à découper doivent remplacer les planches usées et décolorées. Il a été demandé de remplacer et…
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Rapport réglementaire
Minghin Cuisine, 2162-2170 S Archer Ave, Chicago, Il, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 4 mars 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) a observé des débris mineurs de poussière et de saleté sur les ustensiles stockés sur l'étagère inférieure des tables de préparation. Instructé de…
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-602. 11 (b-e) a observé des débris mineurs de poussière et de saleté sur les ustensiles stockés sur l'étagère inférieure des tables de préparation. Instructé de…
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