Informes de seguridad alimentaria: MingHin Cuisine - Chinatown, 2168 S Archer Ave, Chicago, IL 60616, USA
Último informe:
Informe por
Informe regulatorio
Minghin Cuisine Kitchen, 3376-3378 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 9 de febrero de 2024
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: 3-501. 16 (a:1) observó que TCS Foods cocinaba pato entero y panceta de cerdo cocida a temperaturas de mantenimiento inadecuadas en la zona trasera de preparación de alimentos; observó alrededor…
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: 3-501. 16 (a:1) observó que TCS Foods cocinaba pato entero y panceta de cerdo cocida a temperaturas de mantenimiento inadecuadas en la zona trasera de preparación de alimentos; observó alrededor…
855
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
MingHin Cuisine, South Archer Avenue, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 17 de noviembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavado de manos en los fregaderos de lavado de manos en el área de preparación. Se le indicó al gerente que…
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron señales de lavado de manos en los fregaderos de lavado de manos en el área de preparación. Se le indicó al gerente que…
855
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Minghin Cuisine, 2162-2170 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos de América
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 17 de mayo de 2022
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: las nuevas tablas de cortar deben reemplazar las tablas desgastadas y descoloridas. Instrucciones para reemplazar y mantener.
49. Limpiar…
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: las nuevas tablas de cortar deben reemplazar las tablas desgastadas y descoloridas. Instrucciones para reemplazar y mantener.
49. Limpiar…
855
Comentarios
Comentario
Informe regulatorio
Minghin Cuisine, 2162-2170 S Archer Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 4 mar 2021
16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-602. 11 (b-e) observaron escombros menores de polvo y suciedad en los utensilios almacenados en el estante inferior de las mesas de preparación. Se le ordenó limpiar.
37. Alimentos debidamente…
16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-602. 11 (b-e) observaron escombros menores de polvo y suciedad en los utensilios almacenados en el estante inferior de las mesas de preparación. Se le ordenó limpiar.
37. Alimentos debidamente…
856
Comentarios
Comentario