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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

Atualizado:

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Relatório Regulatório

Mcdade Classical, 8801 S Indiana (200e), Chicago, Il, USA

há 6 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 17 de nov. de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado mais de 40 fezes de camundongos espalhadas no chão dentro do armário sob a pia na sala de almoço. Instruído o gerente a chamar um exterminador para serviço, limpar… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Surf's Up, 2236 E 71st St, Chicago, Il, USA

há 6 meses •source chicago.gov • detalhes

####Data do relatório: 14 de nov. de 2025
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: 2-101. 11 observou a pessoa responsável sem o certificado de gerente de saneamento de serviço alimentar da cidade de Chicago. Instruído que todas as pessoas responsáveis devem obter… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Fat Peach Bakery, 2907 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

há 6 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de novembro de 2025
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: a pessoa responsável não possui o certificado de gerente de alimentos certificado pelo COC. Instruído a obter e manter um certificado CFM válido em todos os momentos. Citação… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

886   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Mercado de venda integral, 6355 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, EUA

há 6 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de novembro de 2025
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento de limpeza de vômito e diarreia publicado no local ou itens necessários descritos na política de resposta a eventos de vômito e diarréia que… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #carne #galinha #carne

17   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Grand Sub, 3952 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 6 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de novembro de 2025
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou um manipulador de alimentos realizando várias tarefas sem lavar as mãos. Observou um manipulador de alimentos com luvas usando um mata-moscas para matar uma barata e depois pegar comida pronta… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #batatasfritas

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Relatório Regulatório

Pizza Halal de Nova York, 2262 W Devon Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 6 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de novembro de 2025
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou restos de comida acumulados no cortador de carne. O gerente instruído deve limpar e manter o cortador de carne.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários:… Veja mais

#vons #chicago #illinois #unitedstates #carne

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Relatório Regulatório

Cozy Corner Restaurant And Pancake House, 2286-2294 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

há 6 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de nov. de 2025
16. Superfícies em contato com alimentos: limpas e sanitizadas
- comentários: observado um painel branco dentro da máquina de gelo que estava cheio de uma substância semelhante a mofo preto. Instruído o gerente a lavar, limpar, sanitizar e manter.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Esparza's Tacos, 6610 S Pulaski Rd, Chicago, Il, EUA

há 6 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de nov. de 2025
35. Métodos de descongelamento aprovados utilizados
- comentários: observado item alimentar descongelando inadequadamente em água parada em recipiente de alimentos no 3º compartimento da pia de 3 compartimentos na área de lavagem de pratos. Instruído a descongelar adequadamente.

39.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Carniceria Guanjuato #3, 1436 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA

há 6 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de nov. de 2025
10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente equipadas e acessíveis
- comentários: observado nenhuma pia de lavagem das mãos na área de preparação de produtos enquanto alimentos prontos para consumo estão sendo embalados e área de armazenamento do… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #carne

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Relatório Regulatório

Ranalli's, 1508-1512 W Berwyn Ave, Chicago, Il, USA

há 6 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de nov. de 2025
58. Treinamento de alérgenos conforme exigido
- comentários: observado treinamento de alérgenos expirado para gerente de alimentos da cidade de Chicago. Instruído a renovar/recertificar a certificação de alérgenos e manter certificados no local.

Fonte: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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