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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

Actualizado:

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Informe regulatorio

Mcdade Classical, 8801 S Indiana (200e), Chicago, Il, USA

hace 6 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 17 de nov. de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 40 excrementos de ratones esparcidos en el suelo dentro del gabinete bajo el fregadero en el comedor. Se instruyó al gerente a llamar a un exterminador… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Surf's Up, 2236 E 71st St, Chicago, Il, USA

hace 6 meses •source chicago.gov • detalles

####Fecha del informe: 14 de nov. de 2025
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y realiza deberes
- comentarios: 2-101. 11 observó a la persona a cargo sin el certificado de gerente de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Se instruyó que… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Fat Peach Bakery, 2907 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

hace 6 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de noviembre de 2025
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y cumple deberes
- comentarios: la persona a cargo no tiene el certificado de gerente de alimentos certificado por COC. Se instruyó obtener y mantener un certificado CFM válido en todo momento.… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

886   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Mercado de venta al por mayor, 6355 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL, EE. UU.

hace 6 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de noviembre de 2025
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento de limpieza de vómitos y diarreas publicado en el sitio ni los artículos necesarios descritos en la política para responder a… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #carne #pollo #carne

17   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Grand Sub, 3952 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 6 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de noviembre de 2025
8. Manos limpias y lavadas adecuadamente
- comentarios: observó a un manipulador de alimentos realizando múltiples tareas sin lavarse las manos. Observé a un manipulador de alimentos con guantes puestos usar un matamoscas para matar una cucaracha y luego… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #patatasfritas

15   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Pizza halal de Nueva York, 2262 W Devon Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 6 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de noviembre de 2025
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: restos de comida acumulados observados en la cortadora de carne. El gerente instruido debe limpiar y mantener la cortadora de carne.

55.… Ver más

#vons #chicago #illinois #unitedstates #carne

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Informe regulatorio

Cozy Corner Restaurant And Pancake House, 2286-2294 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

hace 6 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de nov. de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se observó un panel blanco dentro de la máquina de hielo que estaba lleno de una sustancia similar a moho negro. Se instruyó al gerente a lavar, limpiar,… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

53   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Esparza's Tacos, 6610 S Pulaski Rd, Chicago, Il, EE.UU.

hace 6 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de nov. de 2025
35. Métodos de descongelación aprobados utilizados
- comentarios: se observó alimento descongelándose incorrectamente en agua estancada en contenedor de alimentos en el 3er compartimento del fregadero de 3 compartimentos en el área de lavado de platos. Se instruyó descongelar… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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Informe regulatorio

Carniceria Guanjuato #3, 1436 N Ashland Ave, Chicago, Il, USA

hace 6 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de nov. de 2025
10. Lavamanos adecuados debidamente equipados y accesibles
- comentarios: se observó que no hay lavamanos en el área de preparación de productos mientras se empaquetan alimentos listos para consumir y en el área de almacenamiento del 2º piso donde… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #carne

222   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Ranalli's, 1508-1512 W Berwyn Ave, Chicago, Il, USA

hace 6 meses •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 14 de nov. de 2025
58. Capacitación en alérgenos según se requiere
- comentarios: se observó capacitación en alérgenos vencida para el gerente de alimentos de la ciudad de Chicago. Se instruyó renovar/recertificar la certificación de alérgenos y mantener los certificados en el sitio.

Fuente: chicago.gov

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