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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

See Thru Chinese Kitchen #13, 1610 W 59th St, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 4 de agosto de 2023
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou frango e carne congelados em uma banheira descongelando. Instruiu o gerente a descongelar adequadamente os alimentos tcs sob água corrente fria ou dentro da calçada em um refrigerador.

49. Superfícies… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Taqueria Villa, 3139 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 4 de agosto de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 10 baratas vivas rastejando no chão na área de preparação frontal sob a pia para lavar as mãos, na junta ou na geladeira traseira, no chão sob… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Betty's Icecream, 5840 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 4 de agosto de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: dispensador de papel toalha na pia de 3 compartimentos. Em vez de remover e manter.

Fonte: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Las Islas Marias, 2400 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 3 de agosto de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: instalação observada com aproximadamente 20 baratas multigeracionais vivas nas seguintes áreas: embaixo e no refrigerador de bebidas na área de preparação do “bar”, em prateleiras de metal na área de… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

G & N O Rei do Café da Manhã, 5100 W North Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 3 de agosto de 2023
25. Consultoria ao consumidor fornecida para alimentos cruos/mal cozidos
- comentários: falta uma declaração de divulgação observada para assessoria ao consumidor. Os ovos são cozidos na hora. Deve adicionar a declaração de divulgação: “esses itens são servidos crus/mal cozidos”.… Veja mais

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Racine Bakery Inc, 6216 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 3 de agosto de 2023
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes a granel observados não rotulados na padaria traseira. Gerente instruído a rotular todos os recipientes a granel com o nome comum do alimento.

38. Insetos, roedores e animais não presentes… Veja mais

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

La Michoacana, 2001 W 47th St, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 3 de agosto de 2023
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou um acúmulo de suja/detritos na ventilação de exaustão dos banheiros. Os detalhes devem ser limpos e mantidos

Fonte: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Social, 800 S Clark St, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 3 de agosto de 2023
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: 2-101. 11 observou a pessoa responsável sem um certificado original válido do gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago. Instruído, todas as pessoas… Veja mais

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

La Mixteca Poblana 2 Llc, 3046-3050 W 63rd St, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de agosto de 2023
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Em vez disso, fornecer uma política de saúde confirmada e mantida por um funcionário verificável no local.… Veja mais

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Pho Viet, 4941 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 2 de agosto de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 25 excrementos de camundongos embaixo da pia de três compartimentos atrás da barra frontal. Instruiu a pessoa responsável a remover todos os excrementos de roedores, limpar as superfícies… Veja mais

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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