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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

Atualizado:

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Relatório Regulatório

Erik's Deli, 525 W Van Buren St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 16 de junho de 2023
21. Temperaturas adequadas de retenção de calor
- comentários: observou alimentos quentes com tcs em temperaturas impróprias de retenção de calor. Encontrei carne de giroscópio bovino a 124f e frango fatiado a 89f no poço de vapor na área… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Fine Fair Food & Liquor, 3357-3359 W 16th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 13 de junho de 2023
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observou alimentos tcs (carne moída cozida e carne italiana) mantidos por mais de 24 horas sem datas de descarte. Instruiu a instalação a fornecer a data de descarte de quaisquer… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

22   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Charming Children Learning Academy, 3337-3341 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 15 de junho de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização para lavar as mãos no banheiro dos funcionários. Instruído a fornecer sinalização para lavar as mãos para todas as pias de lavagem… Veja mais

#school #chicago #illinois #unitedstates

48   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Frango e biscoitos Popeyes, 4866-4868 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 12 de junho de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.… Veja mais

#rodents #popeyes #chicago #illinois #unitedstates

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Tacos e tamales El Pollo, 4014 W 26th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 13 de junho de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização para lavar as mãos na pia de lavar as mãos nos banheiros masculinos e femininos. Gerente instruído a fornecer.

22. Temperaturas adequadas… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

29   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

No Sauce Az Smoke House, 2055 W 79th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 15 de junho de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 15 excrementos de camundongos espalhados pelo chão atrás do freezer, observou 10 excrementos de camundongos dentro do armário inferior da pia do banheiro. Instruiu o gerente a remover os… Veja mais

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

5   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Grand Food Market, 5202 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 13 de junho de 2023
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou temperaturas impróprias de retenção de frio de alimentos tcs dentro do refrigerador de preparação de delicatessen de 2 portas. Observou presunto a 48f, queijo a 47f e perú a… Veja mais

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Zee's Food Market Inc., 1759 W 79th St, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 15 de junho de 2023
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum certificado válido de gerente de alimentos certificado de plantão nem certificado de gerente de alimentos publicado para visualização enquanto os alimentos tcs… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

15   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Wal-mart, 4650 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de junho de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou temperatura inadequada da água na pia para lavar as mãos na área de preparação da delicatessen a 83f. Temperatura inadequada da água observada nas pias… Veja mais

#walmart #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Hot Chicken & Subs Inc., 5300 W Madison St, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 14 de junho de 2023
3. Gerência, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde de funcionários verificável no local no momento da inspeção. Deixou o modelo e foi instruído a manter cópias da… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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