Relatórios Recentes
Relatório Regulatório
Chop Shop/1st Ward, 2033-2035 W North Ave, Chicago, Illinois, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
29. Conformidade com variância/processo especializado/haccp
- comentários: observou uma máquina de embalagem a vácuo no porão sem nenhum plano de haccp aprovado no local e alimentos embalados a vácuo (salsicha, peixe, queijo, carne bovina e frango) armazenados no refrigerador…
Relatório Regulatório
Mcdonalds, 6231 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: notou vazamento na junta em U inferior da pia de lavagem das mãos na frente, perto da janela do drive-thru. Instruído para reparar e manter.
Fonte: chicago.gov
Relatório Regulatório
Bird's Nest, 2500 N Southport Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não há uma política de saúde escrita para todos os funcionários. Deve ser fornecido e mantido para análise. Citação de violação prioritária da fundação 7-38-010…
Relatório Regulatório
Burger King #1512, 2344 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou uma drenagem lenta na pia da área de lavagem da louça. Instruído para reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um vazamento do…
Relatório Regulatório
Chavelo's Tacos, 4359 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: limpar panos armazenados incorretamente. Em vez de armazenar em uma solução higienizante o tempo todo.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e…
Relatório Regulatório
Taco Bell, 3001 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: as superfícies internas de contato sem alimentos dos compartimentos da máquina de gelo e da calha de gelo não estão limpas (parte superior interna e caixa). O gelo…
Relatório Regulatório
Copas Wajo, 5437 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
1. Pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.…
Relatório Regulatório
Dom's Kitchen & Market, 2730 N Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 11 (b, c, d, e) notou uma porta de plástico rachada/quebrada no refrigerador de sanduíche preparado, reparado com fita adesiva. Instruído…
Relatório Regulatório
Lao Peng You, 2020 W Chicago, Chicago, Illinois, EUA
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observaram panos de limpeza úmidos armazenados nas bancadas e pias em toda a área traseira de lavagem e preparação da louça. Instruído a manter os panos de limpeza armazenados…
Relatório Regulatório
Xiaolongkan, 2201 S Wentworth Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
1. A pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável pelo treinamento de gerentes de serviços de alimentação.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
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