Candlelite Chicago, 7452 North Western Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States
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报告人
报告日期：2022年7月28日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到酒吧洗手槽无法使用。水槽被一个大型塑料食品/饮料过滤器阻塞使用。经过审查的洗手槽仅用于洗手目的。优先基金会违规 7-38-030 (c) 引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：注意到在准备面团时，地下室准备洗手水槽里没有肥皂。必须始终提供。优先基金会违规 7-38-030 (c) 参见上述违规行为 #10 以获取引用。
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：注意到在准备面团时，地下室准备洗手水槽里没有纸巾。必须始终提供。优先基金会违规 7-38-030 (c) 参见上述违规行为 #10 以获取引用。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机上层水库中的黑粘液物质滴入冰中供食用。指示清洁和消毒机器内部的所有冰块接触区域。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。
19。正确的再加热程序进行热保持
-评论：观察到一个装有 tcs 奶酪酱的金属容器在不当温度为 93.7f 的平顶烤架上慢慢重新加热以便第二次使用。指示所有先前准备过的 tcs 食物都必须快速重新加热到 165 个。F 用于热保持。优先违规 7-38-005 引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到整个厨师生产线三门冷却器的 tcs 食物保冷温度不足。44. 6f 的鸡翅，48. 2f 的鸡翅，55. 4f 的煮熟的鸡肉。人们注意到温度较低，为57.7华氏度。大约磅，估计值为
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到酒吧洗手槽无法使用。水槽被一个大型塑料食品/饮料过滤器阻塞使用。经过审查的洗手槽仅用于洗手目的。优先基金会违规 7-38-030 (c) 引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：注意到在准备面团时，地下室准备洗手水槽里没有肥皂。必须始终提供。优先基金会违规 7-38-030 (c) 参见上述违规行为 #10 以获取引用。
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：注意到在准备面团时，地下室准备洗手水槽里没有纸巾。必须始终提供。优先基金会违规 7-38-030 (c) 参见上述违规行为 #10 以获取引用。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机上层水库中的黑粘液物质滴入冰中供食用。指示清洁和消毒机器内部的所有冰块接触区域。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。
19。正确的再加热程序进行热保持
-评论：观察到一个装有 tcs 奶酪酱的金属容器在不当温度为 93.7f 的平顶烤架上慢慢重新加热以便第二次使用。指示所有先前准备过的 tcs 食物都必须快速重新加热到 165 个。F 用于热保持。优先违规 7-38-005 引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到整个厨师生产线三门冷却器的 tcs 食物保冷温度不足。44. 6f 的鸡翅，48. 2f 的鸡翅，55. 4f 的煮熟的鸡肉。人们注意到温度较低，为57.7华氏度。大约磅，估计值为
$ 被丢弃了。优先基金会 违规 7-38-005 有关引用，请参阅上述违规行为 #19。
33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到上面提到的冷却器在57.7华氏度的冷藏温度不足的情况下，煮熟的鸡肉等食物为55.2华氏度。贴有标签的冷却器进行检查，在维修之前不得使用，并保持41华氏度或以下的温度。联系了C.D.P.H，要求重新检查和移除标签。优先违规 7-38-005 引文已发布。
40。个人清洁
-评论：员工在食物准备区没有头发束缚。被指示获取和维护。
41.擦拭布：正确使用和存放
-评论：弄脏的擦拭布存放在食物准备区的砧板上。必须妥善存放。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到食物准备冷却器的几扇门的门垫圈被撕裂。维修/更换和维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在食物准备区域用作货架的牛奶箱。拆除并提供适当的搁板和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：披萨烤箱内部和外部积聚了食物残渣。清洁和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：啤酒冷却器底部积聚了积水和碎屑。必须干燥、清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：披萨烤箱旁边的墙上积聚了灰尘和碎屑 —— 食物残渣积聚在地下室食物准备区和披萨烤箱附近的主要准备区的地板上。清洁和维护以上所有内容。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：冰箱触手可及的地下室的光罩坏了。维修和保养。
资料来源：chicago.gov
33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到上面提到的冷却器在57.7华氏度的冷藏温度不足的情况下，煮熟的鸡肉等食物为55.2华氏度。贴有标签的冷却器进行检查，在维修之前不得使用，并保持41华氏度或以下的温度。联系了C.D.P.H，要求重新检查和移除标签。优先违规 7-38-005 引文已发布。
40。个人清洁
-评论：员工在食物准备区没有头发束缚。被指示获取和维护。
41.擦拭布：正确使用和存放
-评论：弄脏的擦拭布存放在食物准备区的砧板上。必须妥善存放。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到食物准备冷却器的几扇门的门垫圈被撕裂。维修/更换和维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在食物准备区域用作货架的牛奶箱。拆除并提供适当的搁板和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：披萨烤箱内部和外部积聚了食物残渣。清洁和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：啤酒冷却器底部积聚了积水和碎屑。必须干燥、清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：披萨烤箱旁边的墙上积聚了灰尘和碎屑 —— 食物残渣积聚在地下室食物准备区和披萨烤箱附近的主要准备区的地板上。清洁和维护以上所有内容。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：冰箱触手可及的地下室的光罩坏了。维修和保养。
资料来源：chicago.gov
219
报告日期：2022 年 1 月 13 日
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：切勿将干净的悬挂式餐具存放在三个隔层水槽的洗手间上方。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：厨房三隔间水槽对面的三门冷却器上的橡胶门垫圈被撕裂。必须更换。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：酒吧后面的箱门冷却器维修不善，用胶带密封。已指示要更换。—不得将纸箱用作冷却器内的食物容器。必须是可清洗的容器。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡纸作为整个货架的衬里。必须是光滑、可清洁的表面。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到桌面开罐器很脏。每次使用后必须清洁。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的废物容器里满是食物垃圾袋和碎屑。无法关闭的集装箱盖和周围地面上的其他碎片。指示清除所有溢出的废物，清除周围地面上的碎屑和床垫。优先基金会违规行为 7-38-020 (b) 已发出引文。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：酒吧西侧洗手间的踢脚线地板维修不善，注意到有开放的裂缝和缝隙。已指示密封/维修。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到整个酒吧区域的瓷砖地板受损，草皮很大，瓷砖丢失。已指示更换/维修，以确保光滑和可清洁。— 地下室金属准备桌后面的地板上有食物残渣。必须清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有为芝加哥市所有认证的食品经理提供过敏原培训或证书的证书。必须提供。
资料来源：chicago.gov
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：切勿将干净的悬挂式餐具存放在三个隔层水槽的洗手间上方。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：厨房三隔间水槽对面的三门冷却器上的橡胶门垫圈被撕裂。必须更换。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：酒吧后面的箱门冷却器维修不善，用胶带密封。已指示要更换。—不得将纸箱用作冷却器内的食物容器。必须是可清洗的容器。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡纸作为整个货架的衬里。必须是光滑、可清洁的表面。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到桌面开罐器很脏。每次使用后必须清洁。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的废物容器里满是食物垃圾袋和碎屑。无法关闭的集装箱盖和周围地面上的其他碎片。指示清除所有溢出的废物，清除周围地面上的碎屑和床垫。优先基金会违规行为 7-38-020 (b) 已发出引文。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：酒吧西侧洗手间的踢脚线地板维修不善，注意到有开放的裂缝和缝隙。已指示密封/维修。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到整个酒吧区域的瓷砖地板受损，草皮很大，瓷砖丢失。已指示更换/维修，以确保光滑和可清洁。— 地下室金属准备桌后面的地板上有食物残渣。必须清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有为芝加哥市所有认证的食品经理提供过敏原培训或证书的证书。必须提供。
资料来源：chicago.gov
219
Candlelite Chicago, North Western Avenue, Chicago, IL, USA
5年前 •reported by user-ngkp5163
My husband always orders for this pace and this has nothing to do with the people that work there. It’s a beloved local bar. However he ordered their wings and within hours he started vomiting and had diarrhea. He also ran a fever. My husband never gets
sick and there’s no stomach flu going around right now. He ordered their BBQ wings and that definitely did it for him.
| 症状: 腹泻, 发烧, 恶心, 呕吐
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美国印第安纳州印第安纳波利斯北子午线街 QDOBA 墨西哥美食
3周前 •reported by user-qknv2612
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：可能是牛排
发作：4 到 12 小时
时长：其他：刚明白所以不确定
病了：我
附加信息：昨晚吃了 Qdoba 今天早上去洗手间 4 次感觉我要吐了
疑似来源：可能是牛排
发作：4 到 12 小时
时长：其他：刚明白所以不确定
病了：我
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由于检测到单核细胞增生李斯特菌，家乐福Extra已宣布召回其Comté AOP Au lait cru奶酪。该产品在法国各地的家乐福门店分销。这个问题是在检测到单核细胞增生性李斯特菌后发现的，这种细菌会对幼儿、体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人造成严重的感染，有时甚至是致命的感染。
召回的商品是
-产品：Comté AOP Au lait cru 250G
-品牌旗下的部分：家乐福 Extra。
-该产品的销售时间为 2024 年 3 月 12 日至 2024 年 4 月 17 日。
UPC：3560070930036//批号：3B9013B2//最低耐用日期 2024 年 5 月 10 日
UPC：3560070930036//批号：3C9053C2//最低耐用日期 2024 年 5 月 11 日
UPC：3560070930036//批号：3D9043D2//最低耐用日期 2024 年 5 月 12
召回的商品是
-产品：Comté AOP Au lait cru 250G
-品牌旗下的部分：家乐福 Extra。
-该产品的销售时间为 2024 年 3 月 12 日至 2024 年 4 月 17 日。
UPC：3560070930036//批号：3B9013B2//最低耐用日期 2024 年 5 月 10 日
UPC：3560070930036//批号：3C9053C2//最低耐用日期 2024 年 5 月 11 日
UPC：3560070930036//批号：3D9043D2//最低耐用日期 2024 年 5 月 12
日
UPC：3560070930036//批号：3E9043E2//最低耐用日期 2024 年 5 月 13 日
UPC：3560070930036//批号：3F9033F2//最低耐用日期 14/05/2024
UPC：3560070930036//批号：3G9013G2//最低耐用日期 2024 年 5 月 15 日
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
UPC：3560070930036//批号：3E9043E2//最低耐用日期 2024 年 5 月 13 日
UPC：3560070930036//批号：3F9033F2//最低耐用日期 14/05/2024
UPC：3560070930036//批号：3G9013G2//最低耐用日期 2024 年 5 月 15 日
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
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美国宾夕法尼亚州费城学院路 Wawa
1周前 •reported by user-tghvv811
今天（星期二）凌晨 5:30 在我上班的路上拿了一个 20 盎司的葡萄 Powerade，吞噬了将近 1/2 然后立刻转身赶回家，因为我感觉很奇怪，不想在工作中碰巧生病。我花了 11 分钟才开车回家，在走到家里之前我在台阶上呕吐（用我的环形摄像机拍摄）。我感觉不舒服，一直睡到下午 4:30 然后醒来时感觉好多了。拿起食物喝了我留在车里的同样的葡萄 Powerade 后，我在再次喝完后的 13 分钟内就呕吐了，感觉恶心和头晕，就像今天早上一样。我相信这款 Powerade 是罪魁祸首。车里可能还有瓶子！
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Chick-fil-A，老温德高速公路，乔治亚州布拉塞尔顿，美国
1周前 •reported by user-njvt3422
吃了鸡肉三明治、薯条和饼干和奶油奶昔。这是我那天唯一吃过的家人没有吃的东西，我是唯一一个生病的人。我在星期三晚上 7 点 30 分至 8 点左右收到了这个，到 10 点我的胃已经受伤了，到了凌晨 2 点，在接下来的 12 个小时里我几乎一直在洗手间。现在是星期六，我还有头痛和腹泻。
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美国路易斯安那州富兰克林顿华盛顿街 Winn-Dixie
4天前 •reported by user-xmfm1327
我和女朋友从 Winn-Dixie 的鱼区买了蟹肉。第二天我们一起吃的唯一食物。第二天凌晨 1 点我们开始呕吐，直到早上 6 点才出现腹泻、发冷、抽筋和脱水。去了急诊室，在那里我们接受了静脉注射和抗恶心药物，但仍在努力康复。
由于超过了单核细胞增生李斯特菌警报标准，欧尚已自愿召回其品牌的鸡翼。该产品已在法国各地的欧尚商店分销。食用受这种细菌污染的产品会导致利斯特菌病，这是一种严重的感染，主要影响孕妇、老年人和免疫系统较弱的人。
召回的商品是：
-欧尚的鸡翼 x8
-批号为 0244091521
-使用截止日期介于 2024 年 4 月 1 日至 2024 年 4 月 3 日之间。
-2024 年 3 月 21 日至 2024 年 4 月 3 日上市
产品应存放在冰箱里。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
召回的商品是：
-欧尚的鸡翼 x8
-批号为 0244091521
-使用截止日期介于 2024 年 4 月 1 日至 2024 年 4 月 3 日之间。
-2024 年 3 月 21 日至 2024 年 4 月 3 日上市
产品应存放在冰箱里。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
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由于可能受到危险细菌肉毒梭状芽胞杆菌的污染，Mowi品牌召回了其挪威大西洋三文鱼——冷烟。该产品在安大略省分销。此次召回是由该行业引发的，迄今为止，尚未报告与该产品消费相关的疾病。
召回的商品是 Mowi 的挪威大西洋三文鱼 — 冷烟熏，重 113 克。UPC 为 8 19693 02546 3，从 2024 年 3 月 27 日到 2024 年 4 月 10 日（含当天）售出的所有商品都受到召回的影响。
加拿大食品检验局目前正在进行食品安全调查。
如果您出现腹泻、恶心、呕吐和胃痛等肉毒中毒症状，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
召回的商品是 Mowi 的挪威大西洋三文鱼 — 冷烟熏，重 113 克。UPC 为 8 19693 02546 3，从 2024 年 3 月 27 日到 2024 年 4 月 10 日（含当天）售出的所有商品都受到召回的影响。
加拿大食品检验局目前正在进行食品安全调查。
如果您出现腹泻、恶心、呕吐和胃痛等肉毒中毒症状，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
75
美国加利福尼亚州萨克拉门托西埃尔卡米诺大道 Popeyes 路易斯安那厨房
3周前 •reported by user-vygmr973
我订购了 5 件套餐。他们忘记了餐包里有 1 件了。我只吃了 1 块鸡肉以及红豆和大米、土豆泥和饼干。一小时之内恶心就开始了。不久之后，抽筋和腹泻持续了好几天。我目前还在患腹泻。
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过去 30 天