食品安全报告: Mariano's, 1615 South Clark Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
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报告日期：2024 年 4 月 22 日
36。提供温度计且准确
-评论：观察到所有准备区域的冷藏单元内均未明显张贴温度计，以监控设备的环境温度。指示在所有制冷机组中提供准确的环境空气温度计并进行维护。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到前面的寿司准备区域有三个食物储物箱没有贴标签。指示在食物储存容器上贴上通用名称的物品的标签并进行维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前面寿司准备区的准备冷却器中间的门无法保持关闭状态。已指示修理上述备用冷却器并进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方的冷/热食物准备区域有推车，里面有食物残渣。已指示进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到水瓣释放后，前面面包店准备区的百特醒发箱侧面的洗手槽会继续流动。已指示修理上述水槽并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方冷热食物准备区域烹饪和储存设备下方的地板上积聚了食物残渣和油脂。此外，还可以在步入式冷却器中观察到，那里存放牛奶和果汁以便与粘稠的液体物质一起展示。已指示清理所有提到的地板并进行维护。
来源：chicago.gov
36。提供温度计且准确
-评论：观察到所有准备区域的冷藏单元内均未明显张贴温度计，以监控设备的环境温度。指示在所有制冷机组中提供准确的环境空气温度计并进行维护。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到前面的寿司准备区域有三个食物储物箱没有贴标签。指示在食物储存容器上贴上通用名称的物品的标签并进行维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前面寿司准备区的准备冷却器中间的门无法保持关闭状态。已指示修理上述备用冷却器并进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方的冷/热食物准备区域有推车，里面有食物残渣。已指示进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到水瓣释放后，前面面包店准备区的百特醒发箱侧面的洗手槽会继续流动。已指示修理上述水槽并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方冷热食物准备区域烹饪和储存设备下方的地板上积聚了食物残渣和油脂。此外，还可以在步入式冷却器中观察到，那里存放牛奶和果汁以便与粘稠的液体物质一起展示。已指示清理所有提到的地板并进行维护。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥南克拉克街 Mariano's
2年前 •reported by user-zdpwg581 • 细节
Fritos 辣墨西哥胡椒勺
我通过 instacart 从芝加哥南克拉克街的马里亚诺买了一袋 Fritos 玉米片勺辛辣的墨西哥胡椒。大约一个小时左右我感觉饱了，肚子不舒服。片刻之后腹泻。很奇怪！就像是泻药或食物中毒一样。一点都不好。
我通过 instacart 从芝加哥南克拉克街的马里亚诺买了一袋 Fritos 玉米片勺辛辣的墨西哥胡椒。大约一个小时左右我感觉饱了，肚子不舒服。片刻之后腹泻。很奇怪！就像是泻药或食物中毒一样。一点都不好。
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美国伊利诺伊州芝加哥市南克拉克街 Mariano's
3年前 •reported by user-njmx2978 • 细节
上周我 10 岁的儿子要求尝试 Honey Nut Cheerios，而不仅仅是普通的 Cheerios。早上他吃了 Honey Nut Cheerios，进食 1-2 小时后呕吐，因腹痛生病了大约 4 个小时。
| 症状: 呕吐, 胃痛
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报告日期：2022年2月3日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在没有热水的甜品店里找到了洗手盆。水龙头的水温为69. 8度。指示经理纠正并让所有食物处理人员使用备用水槽正确洗手。优先违规 7-38-030 (c) 已发出引文
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：冷却器、冷藏销售货架和需要详细清洁的陈列柜可以触及的内部，以清除所有积聚物。已指示清洁并保持清洁。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：制冰机内部需要清洁才能清除所有积聚物。已指示进行清洁和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有擦拭布在不使用时都必须存放在干净的消毒液中。已指示进行更正和维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：果汁区、甜品店、面包店和预制食品中需要更换砧板，指示更换所有磨损、变色的砧板
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：需要清洁的烹饪设备以清除所有积聚的食物和碎屑。已指示进行清洁和维护。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：海鲜 1 个隔间水槽的水龙头漏水。已指示进行纠正和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：所有服务部门的地板都需要对所有设备下方和周围进行详细清洁。被指示进行细节清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：服务区的墙壁和需要清洁的冷却器走进冷却器以清除积聚的灰尘。已指示进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：预制食品区域的通风装置需要清洁以清除积聚的所有油脂。已指示进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：所有需要食物处理员证书的员工。必须获取和维护。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在没有热水的甜品店里找到了洗手盆。水龙头的水温为69. 8度。指示经理纠正并让所有食物处理人员使用备用水槽正确洗手。优先违规 7-38-030 (c) 已发出引文
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：冷却器、冷藏销售货架和需要详细清洁的陈列柜可以触及的内部，以清除所有积聚物。已指示清洁并保持清洁。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：制冰机内部需要清洁才能清除所有积聚物。已指示进行清洁和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有擦拭布在不使用时都必须存放在干净的消毒液中。已指示进行更正和维护。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：果汁区、甜品店、面包店和预制食品中需要更换砧板，指示更换所有磨损、变色的砧板
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：需要清洁的烹饪设备以清除所有积聚的食物和碎屑。已指示进行清洁和维护。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：海鲜 1 个隔间水槽的水龙头漏水。已指示进行纠正和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：所有服务部门的地板都需要对所有设备下方和周围进行详细清洁。被指示进行细节清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：服务区的墙壁和需要清洁的冷却器走进冷却器以清除积聚的灰尘。已指示进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：预制食品区域的通风装置需要清洁以清除积聚的所有油脂。已指示进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：所有需要食物处理员证书的员工。必须获取和维护。
资料来源：chicago.gov
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Mariano's, South Clark Street, Chicago, IL, USA
5年前 •reported by user-tbkr9781 • 细节
I purchased the slice of cake Sunday. I had a few bites of it this afternoon and a bit more after dinner. Still have some left. The diarrhea started around 8 and projectile vomiting shortly after midnight. Otherwise I didn’t eat anything different from others today and no one else is sick.
| 症状: 腹泻, 呕吐
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Mariano's, South Clark Street, Chicago, IL, USA
7年前 •reported by user-jngkg436 • 细节
I shop here often with no issues. Last night I purchased and ate the chicken dumpling soup from the soup bar.
In the early morning hours I felt nauseated and threw up several times. Then a bit of diarrhea. Tried to eat part of a bagel and proceeded to throw it up. Feeling lethargic. | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐
In the early morning hours I felt nauseated and threw up several times. Then a bit of diarrhea. Tried to eat part of a bagel and proceeded to throw it up. Feeling lethargic. | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐
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