Pete's Fresh Market, 2333 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
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报告人
报告日期：2024 年 1 月 5 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到两台高温洗碗机都没有达到要求的最终冲洗温度 180 华氏度或以上。面包店准备区的洗碗机显示的最终冲洗温度为78华氏度，主厨房准备区域的洗碗机显示的最终冲洗温度为117华氏度。两台洗碗机均使用纸质托盘和存放在两台洗碗机内的大锅。管理层指示对两台洗碗机进行维修，以使最终冲洗温度保持在180华氏度或以上。优先权违规 7-38-025。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。在以下区域观察到大约 200 只老鼠粪便：托盘、储物架、地板和二楼仓库存储区的墙壁架上有 20 个老鼠粪便，步入式花卉冷却器外走廊的墙壁架上有 30 个老鼠粪便，农产品准备区附近的洒水室的地板上有 100 个老鼠粪便，食物储藏架下的地板上有 50 个老鼠粪便 12 号和 13 号的零售过道。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到场所内没有不可逆的注册温度指示器来测量高温洗碗机内部的器具表面温度。管理层指示提供。基金会优先权违规行为 7-38-005。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理主厨房食物储存容器的外部，清理洗碗机的顶部 面包店准备区和主厨房双门准备冷却器的内部。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到果汁/咖啡吧准备区的 3 个隔间的水槽和洗手槽没有提供热水。管理层指示始终在3个隔间的水槽提供110华氏度以上的热水，在洗手槽中提供超过100华氏度的热水。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到二楼办公室洗手间和女性顾客洗手间没有提供有盖的废物容器。管理层指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到主厨房准备区的对流烤箱前面和周围的地砖破损和缺失。管理层指示更换所有损坏或丢失的地砖。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清理热食吧区旁边油炸锅上方的通风罩和过滤器上积聚的油脂。…
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到两台高温洗碗机都没有达到要求的最终冲洗温度 180 华氏度或以上。面包店准备区的洗碗机显示的最终冲洗温度为78华氏度，主厨房准备区域的洗碗机显示的最终冲洗温度为117华氏度。两台洗碗机均使用纸质托盘和存放在两台洗碗机内的大锅。管理层指示对两台洗碗机进行维修，以使最终冲洗温度保持在180华氏度或以上。优先权违规 7-38-025。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。在以下区域观察到大约 200 只老鼠粪便：托盘、储物架、地板和二楼仓库存储区的墙壁架上有 20 个老鼠粪便，步入式花卉冷却器外走廊的墙壁架上有 30 个老鼠粪便，农产品准备区附近的洒水室的地板上有 100 个老鼠粪便，食物储藏架下的地板上有 50 个老鼠粪便 12 号和 13 号的零售过道。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到场所内没有不可逆的注册温度指示器来测量高温洗碗机内部的器具表面温度。管理层指示提供。基金会优先权违规行为 7-38-005。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理主厨房食物储存容器的外部，清理洗碗机的顶部 面包店准备区和主厨房双门准备冷却器的内部。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到果汁/咖啡吧准备区的 3 个隔间的水槽和洗手槽没有提供热水。管理层指示始终在3个隔间的水槽提供110华氏度以上的热水，在洗手槽中提供超过100华氏度的热水。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到二楼办公室洗手间和女性顾客洗手间没有提供有盖的废物容器。管理层指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到主厨房准备区的对流烤箱前面和周围的地砖破损和缺失。管理层指示更换所有损坏或丢失的地砖。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清理热食吧区旁边油炸锅上方的通风罩和过滤器上积聚的油脂。…
1.6K
报告日期：2021 年 2 月 22 日
14.所需记录可用：贝壳标签、寄生虫破坏
-评论：观察到的壳鱼标签上次使用的日期没有标记在标签上。必须填写上次使用的日期、存档和维护。（优先基金会 7-38-005）（未发出引文）
36.提供的温度计准确
-评论：观察到一些内部温度计在销售层的某些冷藏装置中无法正常工作。必须提供和维护。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：在大多数准备区域，当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 Appx。接收门底部和出口门中心的 “1/2-3/4” 缺口。必须使门变得紧密。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在熟食店准备区、taqueria 后准备区域提供水槽防溅。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：在主厨房准备区域不使用时，必须将擦拭布存放在消毒液中。
44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须在熟食店洗碗/准备区域的盘子存放架上翻转多用途餐具。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换主准备厨房热保持单元上磨损的门垫圈。必须从 taqueria 后准备区域的搁架单元中取出纸板。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有高温碟机试纸可在盘子上进行测试。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（未发出引文）
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清理散热器中行走的风扇保护罩上积聚的碎屑和灰尘，主要 厨房烧烤桌，在安装准备冷却器下未使用。服务柜台后面的奶酪酒吧陈列单元。面包店后置准备地板搅拌机、滚动车、微波炉。男士储物柜/破碎室-下柜。女士储物柜/破坏室-微波炉架。生产准备包装站。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须在工作人员女士和中性洗手间提供带盖的垃圾桶。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理主厨房准备区域的墙壁中的碎屑和食物积聚。面包店准备区，鸡肉在冷却器中散步，mopSink 区。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换 mopsink 区域损坏的墙砖。必须在主厨房准备区域需要的地方灌浆地板。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理准备区域中托盘和设备下方和周围地板上积聚的碎屑，必要时在冷却器和冰柜中行走。在主厨房准备区域的地漏中积累起来。
56.充足的通风和照明；使用指定区域…
14.所需记录可用：贝壳标签、寄生虫破坏
-评论：观察到的壳鱼标签上次使用的日期没有标记在标签上。必须填写上次使用的日期、存档和维护。（优先基金会 7-38-005）（未发出引文）
36.提供的温度计准确
-评论：观察到一些内部温度计在销售层的某些冷藏装置中无法正常工作。必须提供和维护。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：在大多数准备区域，当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 Appx。接收门底部和出口门中心的 “1/2-3/4” 缺口。必须使门变得紧密。
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在熟食店准备区、taqueria 后准备区域提供水槽防溅。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：在主厨房准备区域不使用时，必须将擦拭布存放在消毒液中。
44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须在熟食店洗碗/准备区域的盘子存放架上翻转多用途餐具。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换主准备厨房热保持单元上磨损的门垫圈。必须从 taqueria 后准备区域的搁架单元中取出纸板。
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有高温碟机试纸可在盘子上进行测试。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（未发出引文）
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清理散热器中行走的风扇保护罩上积聚的碎屑和灰尘，主要 厨房烧烤桌，在安装准备冷却器下未使用。服务柜台后面的奶酪酒吧陈列单元。面包店后置准备地板搅拌机、滚动车、微波炉。男士储物柜/破碎室-下柜。女士储物柜/破坏室-微波炉架。生产准备包装站。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须在工作人员女士和中性洗手间提供带盖的垃圾桶。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理主厨房准备区域的墙壁中的碎屑和食物积聚。面包店准备区，鸡肉在冷却器中散步，mopSink 区。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换 mopsink 区域损坏的墙砖。必须在主厨房准备区域需要的地方灌浆地板。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理准备区域中托盘和设备下方和周围地板上积聚的碎屑，必要时在冷却器和冰柜中行走。在主厨房准备区域的地漏中积累起来。
56.充足的通风和照明；使用指定区域…
1.6K
Pete's Fresh Market, West Madison Street, Chicago, IL, USA
5年前 •reported by user-Instabot user 190995269 • 细节
Guacamole, One person got sick after Six hours
| 症状: 腹泻, 发烧, 恶心
1.6K
最近有趣的报告
星巴克，勒内科蒂大道，勒阿弗尔，法国
2周前 •reported by user-hjnnr955 • 细节
今天下午我买了一杯咖啡拿铁和一个开心果方块，我马上就吃了。而且 30/40 分钟后出现严重的胃痉挛、打结、冷汗然后是腹泻，但我的胃痛还是很严重。
| 症状: 腹泻, 抽筋, 寒战, 出汗, 胃痛
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802 VT Frozen因品牌错误和未申报的过敏原而召回了约8,221磅的冷冻肉类披萨。该产品含有大豆，一种已知的过敏原，未在产品标签上声明。物品已分发给康涅狄格州、缅因州、马萨诸塞州、新罕布什尔州、纽约、罗德岛和佛蒙特州的零售商和筹款人。目前尚无经证实的因食用该产品而产生的不良反应报告。
召回的商品是一个 17.8 盎司的纸箱，里面装有 “802 VT 冷冻肉！！CRISPY WOODFIRED CRUST 手工制作的披萨”，生产日期为 2023 年 4 月 25 日至 2024 年 4 月 25 日，“最佳使用期限” 为 2024 年 4 月 25 日至 2025 年 4 月 25 日。这些产品在美国农业部检验标志内的机构编号为 “EST. 46308”。
我们敦促购买这些产品的消费者不要食用它们。产品应退回购买地。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsis.usda.gov
召回的商品是一个 17.8 盎司的纸箱，里面装有 “802 VT 冷冻肉！！CRISPY WOODFIRED CRUST 手工制作的披萨”，生产日期为 2023 年 4 月 25 日至 2024 年 4 月 25 日，“最佳使用期限” 为 2024 年 4 月 25 日至 2025 年 4 月 25 日。这些产品在美国农业部检验标志内的机构编号为 “EST. 46308”。
我们敦促购买这些产品的消费者不要食用它们。产品应退回购买地。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fsis.usda.gov
4
Fromagerie Blanc已开始召回其生牛奶山羊奶酪产品。此次召回是由单核细胞增生利斯特菌的潜在存在引发的。这些产品分销到欧洲各地并进口到新加坡。该问题是通过欧洲食品和饲料快速警报系统发现的。新加坡食品局已指示进口商Symphony W&C Pte Ltd召回这些产品，召回程序目前正在进行中。
召回的产品包括不同尺寸和批次的Fromagerie Blanc的生牛奶山羊奶酪。
产品：Chabi Cendre (180 g)
-拍品编号：069
-最佳食用期：2024 年 5 月 8 日
-原产国：法国
产品：Chabi Blanc (180 g)
-拍品编号：070
-最佳食用期：2024 年 5 月 9 日
-原产国：法国
产品：托盘中心 (150 g)
-拍品编号：067
-最佳食用期：2024 年 5 月 5 日
-原产国：法国
如果您在家中有此产品，请勿食用并将其退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.sfa.gov.sg
召回的产品包括不同尺寸和批次的Fromagerie Blanc的生牛奶山羊奶酪。
产品：Chabi Cendre (180 g)
-拍品编号：069
-最佳食用期：2024 年 5 月 8 日
-原产国：法国
产品：Chabi Blanc (180 g)
-拍品编号：070
-最佳食用期：2024 年 5 月 9 日
-原产国：法国
产品：托盘中心 (150 g)
-拍品编号：067
-最佳食用期：2024 年 5 月 5 日
-原产国：法国
如果您在家中有此产品，请勿食用并将其退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.sfa.gov.sg
471
ALDI North，Alte Kreisstrase，德国瓦尔施泰因
3周前 •reported by user-yjvnv418 • 细节
鸡柳和鸡腿准备好了，吃了 2 小时后立即出现腹泻
购买的 Aldi Warstein 的保质期至 26.4.2024 | 症状: 腹泻
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2
沃尔玛超级中心，新泽西州 73 号，美国新泽西州劳雷尔山镇
2周前 •reported by user-cpch7666 • 细节
吃了吉米·迪恩肉类爱好者的早餐碗
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐
1.0K
Domino's Pizza-Lancing，英国兰斯北路
1周前 •reported by user-gtdpf192 • 细节
晚上 7 点左右订购了 —— 吃了纯素素食至尊披萨再加上多余的豆腐 “意大利辣香肠” 面团感觉有点没煮过但我平时从来没那么担心过这样的事情 —— 晚上 10 点左右又吃了几片（冷）不久之后开始感到胃痉挛和发冷 —— 现在已经过了凌晨 4 点我腹泻了 6 次，不用走就连水都喝不出来（对不起 tmi) 还有炸薯条但我猜抽筋可能来自面团？
疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：未煮熟的面团
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我
疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：未煮熟的面团
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我
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由于葡萄球菌和大肠杆菌含量过高，已宣布召回Sans品牌产品Fromage au lait cru de chèvre——Harria。该产品在安格莱和达克斯的市场上销售。该问题是由于产品中存在高水平的葡萄球菌和大肠杆菌而发现的。召回程序于2024年5月21日结束。
召回的商品是
-生山羊奶奶酪
-在奶酪柜台批量出售。
-它单独出售，装在冷藏箱里。
-该产品于 2024 年 5 月 3 日首次销售
-销售的最后一天是2024年5月5日。
-该批产品于2024年5月1日生产。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现葡萄球菌食物中毒症状，例如恶心、呕吐、腹泻和胃痉挛，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
召回的商品是
-生山羊奶奶酪
-在奶酪柜台批量出售。
-它单独出售，装在冷藏箱里。
-该产品于 2024 年 5 月 3 日首次销售
-销售的最后一天是2024年5月5日。
-该批产品于2024年5月1日生产。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现葡萄球菌食物中毒症状，例如恶心、呕吐、腹泻和胃痉挛，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
2
Cerveseria Catalana，马略卡街，巴塞罗那，西班牙
3周前 •reported by user-kkrpd794 • 细节
我们五个人分开了各种开胃菜，包括火腿和虾。6 小时后我们都在呕吐，直到第二天。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战
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加拿大欧洲分销公司已宣布召回其Balocco Ciambelle饼干——奶油和鸡蛋，原因是存在外来物质，特别是塑料碎片。该产品在魁北克分销。
-受影响的产品：
品牌：Balocco，产品：Ciambelle 饼干——奶油和鸡蛋，尺寸：350 g，代码：31 01 25 之前保质期；L 40125H，UPC：8 001100 011875
请勿使用、出售、提供或分销受影响的产品。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：recalls-rappels.canada.ca
-受影响的产品：
品牌：Balocco，产品：Ciambelle 饼干——奶油和鸡蛋，尺寸：350 g，代码：31 01 25 之前保质期；L 40125H，UPC：8 001100 011875
请勿使用、出售、提供或分销受影响的产品。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：recalls-rappels.canada.ca
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过去 30 天