报告人
10105 West Oakland Park Boulevard, Sunrise, 33351 Florida, United States
截止日期：2022 年 8 月 19 日高度优先-员工触摸弄脏的围裙/衣服，然后进行食物准备，处理干净的设备或餐具，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单项服务物品。观察到员工在肮脏的围裙上擦手，然后不洗手就回来准备食物。**警告**
高度优先级-食物放在弄脏的容器/设备中。观察到面粉、马铃薯淀粉和玉米淀粉储存在容器内部的脏容器和容器盖子中。**警告**
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到 3 只活蝇在厨房区域的准备区飞来飞去，降落在冰箱盖触手可及的生虾上。操作员能够杀死苍蝇，丢弃虾...**警告**
高度优先-非食品级纸巾/纸巾用作食物容器的衬里。观察到用毛巾在冷却器中散步时将未煮过的豆芽排在容器中。操作员从豆芽中取出毛巾。**警告**
High Priority-生动物性食物储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中-并非所有产品都以商业包装形式包装。观察到在凉爽的散步中存放在煮熟的面条上的生带壳蛋。观察到在凉爽的散步中存放在面条上的生虾。观察到牛肉储存在位于烹饪线的冰箱里触手可及的扇贝上。观察到存放在鱿鱼上的牛肉位于服务器区域的冰柜触手可及的冰箱中。**警告**
High Priority-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生动物性食物。观察到生鸡肉存放在厨房区域的冰箱里触手可及的生牛肉上。**警告**
高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到一只活蟑螂在服务器区域的墙上爬行，来自服务器区域站立的 kenmore 冰柜后面。操作员杀死了蟑螂并对隔离墙区域进行了消毒。**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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