报告人
905 Federal Highway, Lake Park, 33403 Florida, United States
截止日期：2022 年 8 月 17 日高优先级-烹饪/加热时间/温度控制，用于安全食品，在 6 小时内不会从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。在厨房里，双翻盖式冷却器；salsa raja（57°F-冷却），存放在盖好的深1/2平底锅中。操作员说过夜冷却。请参阅 “停止销售”。**警告**
高度优先-生动物性食物储存过度/未与即食食物正确分开。厨房里有单个翻盖式冷却器；生带壳的鸡蛋存放在即食奶酪后面。操作员将鸡蛋移到了前面。在厨房里，滑动玻璃门伸进去；生牛肉存放在即食鸡肉和鼹鼠酱之上。**现场更正****重复违规**警告**
高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。厨房里大约有 5 只活蟑螂放在蒸汽桌上方的架子上，在干净的盘子里爬行然后拿出容器。（观察到 1 只活蟑螂掉进了 salsa verde；请参阅停止销售）。1 只活蟑螂在厨房蒸汽桌的砧板上爬行。1 只活蟑螂在三重水槽下的墙上爬行。1 只活蟑螂在厨房的地板上爬行烹饪线旁边的储物架下。顶级烧烤。厨房里大约有 10 只活蟑螂在冰箱里的双门不锈钢触手可及的地板上爬行。**警告**
High Priority-由于食物状况不健康、健全而发出 “停止销售”。在蒸汽桌上；1 只活蟑螂掉进了 1/6 平底锅的 salsa verde 中。请参阅 “停止销售”。**警告**
High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。安全食品的煮熟/加热时间/温度控制不会在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。在厨房里，双翻盖式冷却器；salsa raja（57°F-冷却），存放在盖好的深1/2平底锅中。操作员说过夜冷却。请参阅 “停止销售”。**警告**
High Priority-安全食品的时间/温度控制，但全肉烤除外，热保温在华氏135度以下。在蒸汽桌上；牛排（125°F-Hot Holding）；煮熟的墨西哥胡椒（109°F-Hot Holding）；煮熟的洋葱（108°F-Hot Holding）。物品因温度控制而被放在锅顶部。操作员表示被关押不到 2 小时，然后移到平顶重新加热。**已采取的纠正措施**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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