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食品安全报告: 美国伊利诺伊州芝加哥市第 26 街 3519 号 Ostioneria 餐厅 El El Tecolote

1年前 •source chicago.gov • 商业

监管报告

3519 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

报告日期：2022 年 12 月 5 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：现场没有观察到有人接受过餐饮服务卫生培训。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到有效的芝加哥市餐饮服务经理证书。指示负责人接受餐饮服务卫生经理培训，并在现场保留记录/认证以供审查。优先基金会 7-38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方洗手水槽缺少洗手标牌。指示负责人提供洗手标牌并进行维护。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到即食食品、安全 (tcs) 食品（汤品、酱汁）的时间/温度控制未标明日期以表明必须在 7 天内出售、丢弃或食用该食品的名称和日期。指示为放置在所有冷藏单元中存放超过 24 小时的冷藏、即食、tcs 食品的日期标记和丢弃日期提供适当的标签。Pic变性并处置了所有没有正确日期标记的物品，费用为50美元和10磅。违反优先基金会的行为 #7 -38-005。引文已发布。

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到菜单上没有星号标记未煮熟的食物（比普通的鸡蛋、牡蛎）链接到菜单脚注以征询消费者的意见。指示负责人为所有未煮熟的食物添加星号并在菜单上保留。优先基金会 7-38-005。未发布任何引文。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到装有食材（糖、面粉）的散装容器没有标有通用成分名称。指示负责人为所有装有通用成分名称的散装物品的容器贴标签和维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到擦拭布存得不当，放在外面的桌子上 卫生解决方案。指示负责人妥善存放所有擦拭布并进行维护。

43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：观察到存放在食物容器中的餐具（碗、勺子）。指示负责人在不使用时取出并妥善保管餐具。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到微波炉内部和外部积聚了残留物。指示负责人进行清洁和维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到纸板被用作食物准备设备和桌子的衬里。已指示删除。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到隔油池生锈并在底部渗出废液。指示负责人随时进行维修/更换和维护。优先基金会引文发布于 7-38-025

49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到冷藏装置和冰箱的内部和外表面有残留物。指示负责人进行清洁和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外部油脂容器的外盖上油脂积聚过多。指示负责人进行清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在步入式冷却器中观察到存放在地板上的物品。指示负责人整理物品并始终存放在离地板至少六英寸的地方。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到设备和桌子下方的地板上有积聚物。指示负责人进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到热烹饪设备上方后部准备区域的过滤器上的油脂过多。已指示了 负责清洁和维护的人。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理员员工的食物处理员证书。指示负责人要求所有员工接受食物处理员培训。

资料来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #us #soup #oysters #egg #bowl #sugar #lays #cooks

1.9K

最近有趣的报告

Crosta & Mollica Sugo Alla Norma Aubergine、Ricotta 和 Tomato——因玻璃碎片的存在而召回

3周前 •source data.food.gov.uk • 细节

Recall notice

Crosta & Mollica正在召回Crosta & Mollica Sugo Alla Norma Aubergine、意大利乳清干酪和番茄，因为它可能含有玻璃碎片，这使得该产品不安全食用。受影响的产品仅在怀特罗斯商店出售。该产品在英格兰、苏格兰和威尔士被召回。

-产品详情：
商品名称：Crosta & Mollica Sugo Alla Norma Aubergine、Ricotta 和番茄包装尺寸：340g，批次代码：Y008B，保质期：2027 年 1 月 8 日。

如果您购买了上述产品，请不要食用。取而代之的是，将其退回购买的商店以获得全额退款。

如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。

公司名称：Crosta & Mollica
产品召回：Crosta & Mollica Sugo Alla Norma Aubergine、意大利乳清干酪和番茄
金融服务管理局召回日期：2024 年 5 月 24 日

来源：www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-25-2024

#recall #gb

Crosta & Mollica Sugo Alla Norma Aubergine, Ricotta and Tomato - recalled due to the presence of glass pieces 照片 #1
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因化学风险召回心蛤蜊

6天前 •source salute.gov.it • 细节

Recall notice

由于可能存在藻类生物毒素DSP，即冈田酸，以Nieddittas品牌注册会计师Cooperativa Pescatori Arborea已宣布召回其Vongole Cuore（Cerastoderma spp.）。该产品已在全国范围内分销。

召回的商品是：
-以 1 千克包装出售
-批号为 CPA IT37CSMCE。
-受影响的批次包括 241078-30、241078-31、241078-01、241078-02、241099-02、241099-02、241099-03、241114-03、241114-03、241114-04 和 241132-04。
-该产品的最佳保质期为 2024 年 6 月 5 日。

建议消费者不要食用该产品并将其退还给制造商。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.salute.gov.it/imgs/C_17_PubblicazioneRichiami_2628_azione_itemAzione0_files_itemFiles0_fileAzione.pdf

#it #贝类毒素

Heart clams recalled due to chemical risk 照片 #1
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美国新泽西州卡姆登坎贝尔广场坎贝尔汤公司

3周前 •reported by user-rtydz378 • 细节

差不多两个月前，我们吃了些坎贝尔的汤，这里从来没有遇到过问题，而且这种新造型的罐子不安全。从克罗格那里收到了一份杂货订单，我儿子讨厌喝汤，但因为我累了才去吃汤。我是在午餐时做的，我不吃鸡肉面条汤，可能是小鸡烤的但没问题...我下班的时候他已经有妄想了。老实说，我考虑过他是否以某种方式从商店里拿到了毒品，因为是什么让他呕吐和表现出妄想。呕吐，不管出于什么原因他都没睡过来发现我们俩都有严重的失眠症但我不知道他有这样的问题（不，自从一个孩子起床几个小时而其他人却睡了好几个小时我一直很挣扎的时候我就没吸毒了。）所以我拿了他吃的东西那是汤，我给了他一个 Benadryl（当天早些时候因为他的缘故）过敏。）我把罐子带到了医院但他们没有检查但说可能是他吃的东西然后是 Benadryl 很少见...尽管我想知道但我还是把它归结了因为他从来没有遇到过 Benadryl 的问题...测试正常，但是那家商店里的东西可能已经过期了，我得出结论，商店里没有什么食物可以封闭饮料，或者最好还是把所有东西都放在一边。星期三我有一种感觉，希望我错了我没想做晚饭我还有 2 罐鸡汤而且烤鸡汤还不错（我也不知道是坎贝尔的品牌还是克罗格的品牌）没问题。现在，我确实感到难过但我只需要知道 这个灵魂会是真正的问题吗...我按照说明做汤。他抗议说它很讨厌而且味道像金枪鱼的到期日期 2025...我下班后他从正常状态变成了躺在床上扔到地板上等等。他没吃东西是因为他感觉很糟糕...那个该死的坎贝尔的鸡肉面条汤。到处呕吐，粘糊糊的，既奇怪又恶心。呈绿色，就像地球上的那样。给他 Pepto 这无济于事。我让他洗澡然后从沙发上走到访客/家庭办公室。遗憾的是我睡得很轻，他在凌晨 3 点（目前是凌晨 4 点 12 分）来到我的房间坐在我的床上我问怎么了他还是感觉不舒服，在我把他带出房间去洗手间之前他会呕吐然后摔倒在地上。现在，他甚至不会赤脚走在地板上，也不会把鞋子放在浴室的地毯上，这样他就认真地躺在地板上了。看到这个我有点心烦意乱哈哈又扔到他的房间里想变干了... 全新的床垫毁了粘糊糊的呕吐物太不真实了...他已经 14 岁了，在家上学，所以我想坚持下去，记住这是个孩子，我的孩子，他在桌边。我给他倒一点水然后再试一次 Pepto 片剂加一点他修好的水。他正把头放在桌子上等着换衣服。我走进第三个房间我既震惊又生气。粘糊糊的呕吐物。毫无疑问，我知道那是罐装汤，除了 Benadryl 之外，他也在做同样的事情。我对自己违背感到难过 对这种恶毒有毒的废话有直觉。我已经清理了大部分东西直到早上我才能完全躺在床底下，我给他做了一个至少 30 分钟前他在呕吐的垃圾桶。我永远不会买坎贝尔的汤，这批来自克罗格的汤有些不对劲，我向克罗格提出了投诉，我确实计划在今天晚些时候联系他们，这太疯狂了。我还剩一罐这样的废话我当然不会吃也不会喂给任何人。我鼓励所有人至少远离（新面貌）家居风格的鸡肉面条汤。这太令人失望了，因为我们从来没有遇到过问题。

#campbellsoup #kroger #camden #newjersey #us #医院 #chicken #noodle #soup #tuna #toast #campbells

Campbell's Soup Company, Campbell Place, Camden, NJ, USA 照片 #1
1.2K
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麦当劳莱顿Beestenmarkt，Beestenmarkt，莱顿，荷兰

21小时前 •reported by user-nvyjf296 • 细节

我们当中有 4 个人在那里吃过，我的两个孩子吃了 McFlurrys 但他们得了食物中毒。没有其他人生病。这是他们俩唯一吃过的普通食物，那天甚至前几天没有其他人吃过。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战

#mcdonalds #leiden #zuidholland #nl #icecream

McDonald's Leiden Beestenmarkt, Beestenmarkt, Leiden, Netherlands 照片 #1
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美国乔治亚州萨凡纳市东胜利大道 Chipotle 墨西哥烧烤

2周前 •reported by user-xjbn3715 • 细节

吃了几个小时后我订购了鸡肉卷饼配白米、黑豆、番茄沙拉、绿色莎莎奶酪、酸奶油和生菜，我把整件东西都吐出来了，直到 4 天后才停止呕吐。那天晚上我可能吐了 10 次不得不去急诊室接受治疗我花了好几天才康复。

#chipotlemexicangrill #savannah #georgia #us #burrito #cheese #chicken #cream #lettuce #rice #salsa #tomato #sourcream #chickenburrito #blackbeans

Chipotle Mexican Grill, East Victory Drive, Savannah, GA, USA 照片 #1
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Popeyes 著名的路易斯安那鸡肉，爱德华多·托罗哈街，西班牙莱加内斯

1周前 •reported by user-thydc692 • 细节

我下了订单，白天我吃的只是鸡肉 popeyes，几个小时后我开始感到不舒服，我整晚都在这里，整天早上我只是去洗手间腹泻但疼痛并没有停止。  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋, 其他

#popeyes #leganes #comunidaddemadrid #es

Popeyes Famous Louisiana Chicken, Calle de Eduardo Torroja, Leganés, Spain 照片 #1
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由于未申报的过敏原，Wegman 的 Half Loaf Garlic Bread 被召回

3周前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Recall notice

由于一种未申报的过敏原牛奶，Wegmans Food Markets, Inc.自愿召回了其Half Loaf Garlic Bread。此次召回仍在进行中，影响了在纽约和宾夕法尼亚州分销的产品。

召回的产品是 Wegman 的 Half Loaf Garlic Bread，召回编号为 F-1261-2024。从 10 月 1 日至 24 年 4 月 26 日购买 UPC 代码：0-77890-56049-5。面包。此次召回共涉及11,017辆车。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

#allergicreaction #bainbridge #newyork #us #allergen

Wegman's Half Loaf Garlic Bread recalled due to undeclared allergen 照片 #1
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美国德克萨斯州奥斯汀瓜达卢佩街 Cheba Hut

3周前 •reported by user-bmhfz455 • 细节

我很高兴能尝试这个地方。我喜欢三明治。我订购了装有所有东西的发电厂，但收到了一杯蓝色的覆盆子柠檬水 Kool Aid。一切都很好吃。然后我回到家，我的胃开始困扰着我。不管怎样，我忽略了。但是后来情况变得越来越糟，我同时开始出汗和发抖。然后疼痛变得如此剧烈我跑去了厕所。厕所已成为犯罪现场。我得了可怕的腹泻，最后在同一天内出现了 2 次不同的腹泻。我每次都轻松上厕所 30 分钟。难以忍受

#austin #texas #us #lemonade #raspberry

Cheba Hut, Guadalupe Street, Austin, TX, USA 照片 #1
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由于利斯特菌污染，Real Wrap Company召回即食产品

1周前 •source data.food.gov.uk • 细节

Recall notice

由于可能存在单核细胞增生李斯特菌，Real Wrap Company Ltd正在采取预防行动，召回包括三明治、帕尼尼、面包卷、吐司和卷饼在内的即食产品。此次召回仅影响医疗机构零售商店出售的产品。

这种生物引起的症状可能与流感相似，包括高温、肌肉酸痛或疼痛、发冷、感觉或生病以及腹泻。但是，在极少数情况下，感染可能更严重，导致严重的并发症，例如脑膜炎。有些人更容易感染利斯特菌，包括老年人、孕妇及其未出生的婴儿、不到一个月的婴儿和免疫系统较弱的人。

你可以在随附的图片或下面的链接中看到受影响产品的清单。

如果您从医疗机构购买了任何此类产品，请不要食用。取而代之的是，将其退回购买地以获得退款。

如果您出现单核细胞增生李斯特菌症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

公司名称：Real Wrap Company
FSA 召回日期：2024 年 8 月 6 日

来源：www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-prin-29-2024

#gb #利斯特菌

The Real Wrap Company recalls ready-to-eat products due to Listeria contamination 照片 #1
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Bonneval 的 BBQ 猪皮因未申报的过敏原而召回

4天前 •source fsis.usda.gov • 细节

Recall notice

由于品牌错误和未申报的过敏原，Bonneval Foods, LLC正在召回其所有烧烤猪皮产品。召回的产品含有小麦和大豆，即已知的过敏原，未在产品标签上申报。该商品已分发到路易斯安那州的零售地点。

需要召回的产品是装有 “BONNEVAL'S BBQ Pork Skins” 的 1.7 盎司塑料袋。该产品在美国农业部检验标志内的机构编号为 “EST. 2249”。

任何担心疾病的人都应联系医疗保健提供者。我们敦促购买这些产品的消费者不要食用。这些产品应退回购买地。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/bonneval-foods-llc-recalls-barbecue-pork-skin-product-due-misbranding-and-undeclared

#allergicreaction #louisiana #us #allergen

Bonneval's BBQ Pork Skins recalled due to undeclared allergens 照片 #1
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参加我们的食物中毒测验！ 🍔

I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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