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报告人

Bar

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G

美国德克萨斯州大学城德克萨斯大道 Chili's Grill & Bar

1 年前 •reported by user-gpqx9812 • 细节

昨晚 10 点左右在这里停下来订购了鸡胸肉配通心粉和薯条。女服务员很棒，食物味道不错。凌晨 5 点左右开始出现胃痉挛和严重恶心。早上 9 点开始呕吐和腹泻。呕吐后感觉好多了，但仍然感到虚弱和寒冷。胃痉挛还在那里。

#chilis #collegestation #texas #unitedstates #鸡 #薯条 #通心粉 #鸡肉招标

34   评论 评论
A

EL G-FE，4253 W 47th St，伊利诺伊州芝加哥，美国

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 9 月 26 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了黑色霉菌样物质和铁锈沉积物，滴落在冰上（供人类食用的冰）。指示负责人丢弃冰块，对机器进行清洁和消毒，并对其进行维护。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到餐具洗涤区附近的外门底部和通往停车区的洗手间附近的外门底部有 1/4 英寸的小间隙。指示负责人修理门以使其紧密合身。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到地下室步入式冷却器的内部架子上有生锈。指示负责人进行维修或更换。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到三隔间水槽第一个隔间的底管漏水。指示负责人进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到三个隔间水槽下的木制底板受损，在墙上留下了洞。指示负责人进行维修和维护。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

加州披萨厨房，10300 惠灵顿格林大道 #197，佛罗里达州惠灵顿 33414，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 19 日

违规行为：
-高优先级-热条未能变黑以表明餐具表面达到了 160 华氏度的消毒温度和/或高温保温温度计未达到 160 华氏度。在修复洗碗机之前，停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒。洗碗机（温度 <160 华氏度）。操作员同意对三水槽中的餐具进行手动消毒，直到洗碗机修好并能够正确消毒为止。**警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。厨房干燥储藏区地板上有大约 100 只啮齿类动物粪便。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在披萨生产线；油浸新鲜大蒜（68F-Cold Holding）。操作员表示今天没有做好准备或分配，在室温下保持 2 个小时，移到冷却器里去。在意大利面站；浓奶油（47F-冷藏）。操作员表示，今天没有准备好或分装食物，在冰上保存，没有将周围的产品放在水平上 2 小时，然后移到冷却器里。**已采取的纠正措施** **警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#californiapizzakitchen #rats #mice #rodents #wellington #florida #unitedstates

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监管报告

啤酒商内阁，美国内华达州里诺市南阿灵顿大道 475 号 89501

1 年前 •source mynews4.com • 细节

截止日期：2024 年 9 月 23 日

违规行为：
-设施中有几个未贴标签的装有液体的喷雾瓶
整个设施中有几种没有日期标记的食物包括：黑豆、煮熟的鸡肉、切好的青菜、开封的芝麻菜、布里干酪和马苏里拉奶酪。

-检查时观察到酒吧区域的洗碗机没有分发任何氯气（酒吧区域没有其他洗盘子的方法）
为防止细菌生长和确保食品安全，牧场容器必须保持在 41 度以下，放在 45 度的冷却器中

-工作人员说，大型砧板每晚只清洗一次
检查期间洗手槽被冰箱阻塞

-观察到啤酒奶酪在热保温装置中温度为 125 度。所有保温时间/安全食品温度控制 (TCS) 必须保持在 135 度或以上，以防止细菌滋生并确保食品安全

-观察到整个地下室厨房区域的食物和食物接触表面，例如烤盘、打开的干食材、糖包、碗、设备盖、洗碗机顶部等与老鼠/老鼠粪便接触的情况

来源：mynews4.com/

#reno #nevada #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州玛丽湖格林伍德大道 951 号 Jax 5th Ave 32746

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 20 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。-餐具清洗站洗手槽旁边的墙上有 2 条——洗碗机底部 3 条——洗碗机下方的塑料软管后面 4 条——烹饪线冷却器的地板上有 8 条——二级烤箱下方的脚轮上有 20 多条。__ 共有 38 只活蟑螂 **管理员投诉**——来自后续报道检查 2024-09-20：整个厨房仍然存在活蟑螂活动。-3 个在洗碗机下方的壁架上-3 个在窗户旁柜子下方的地板上-3 个在地板上，靠近冷冻柜-1 个在装有瓶装调味料的平底锅上-1 个在步入式冷却器附近的墙上-1 个在盒装汽水袋附近的地板上-5 个在二级烤箱下方的脚轮上-3 个在烹饪线冷却器下方的地板上-**时间延长**

高优先级--从初次检查开始：高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。-猪肉丝（44华氏度——冷藏）；-牛肉丝（46华氏度——冷藏）；-鸡肉（44华氏度——冷藏）——来自后续检查 2024-09-20：冷藏室里没有 tcs 食物 **延期**

来源：佛罗里达州卫生部

#lakemary #florida #unitedstates

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C

美国佛罗里达州圣彼得堡泰隆大道北部 Umami Sushi Hibachi 餐厅和酒吧

1 年前 •reported by user-cwypz743 • 细节

我在 9 月 28 日星期六订购了寿司，当我吃寿司的时候我的胃开始疼了，但我没有注意继续吃东西，然后大约半小时后不停地去洗手间。  | 症状: 腹泻, 胃痛, 发烧, 抽筋, 头痛

#stpetersburg #florida #unitedstates #寿司

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