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外出就餐时有过不好的经历?

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我和我丈夫在 3 月 10 日星期日下午 3:30 去了佛罗里达州埃伦顿的 Anna Maria Oyster Bar。我订购了一个做得不错的中号汉堡。供应得很好,但我还是吃了。大约 4 小时后,我开始出现严重的腹泻和呕吐,伴有胃痉挛和颤抖。我整晚都经历了极度发烧和发冷。我整晚起床上厕所拿着垃圾桶,往里面呕吐。3 月 11 日星期一整天我都持续出现严重的腹泻和呕吐以及严重的虚弱和发冷。我只能起床上厕所然后一遍又一遍地呕吐。我丈夫有电解质和抗腹泻药来帮忙。腹泻和呕吐持续了整天和晚上。3 月 12 日星期二,我白天晚上和一夜之间都持续出现严重的腹泻。3月13日星期三,我决定去佛罗里达州布雷登顿的海牛纪念医院急诊室。因为腹泻和恶心还在继续。在医院住了5个小时后,我被诊断出患有沙门氏菌,我被置于静脉输液袋里给我补充水分,止腹泻和恶心一个半小时,并服用了抗生素、抽筋和恶心药。即使出院后,我仍然整天和整晚都有腹泻和抽筋。今天 3 月 14 日星期四上午 11 点,我还会出现腹泻和抽筋。我的口腔和牙龈开始出现溃疡。我的喉咙很生硬而且会飞涨,很难吞咽。还要整晚起床去厕所。3 月 15 日星期五我还会因胃痉挛而感到恶心。而且,非常精疲力尽,仍然无法休息。然后开始出现喉咙发痒和咳嗽。我正在服用的抗生素非常强烈。它们是 500 毫克的 Cipro,可持续 10 天。我不能在阳光下。3 月 16 日星期六仍在精疲力尽、颤抖和不稳定。所有的呕吐和咳嗽都会导致喉咙痛。开始尝试吃一小块香蕉和一点苹果酱。还有腹泻。3 月 17 日星期日想吃东西,开始减肥。还有抽筋和肠子松弛。经常咳嗽。感到疲倦,无法入睡。3 月 18 日星期一我开始感觉好多了,还要多吃一点。肠子开始变得更结实了。咳嗽和喉咙痛开始感觉好多了。3月19日(星期二)肠道更结实,.还在咳嗽和喉咙痛。最后吃了少量的鸡肉和肉汤。我可以在 9 天内第一次出门。

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昨晚我在 Olive Garden 吃了然后用面包棒吃了西兰花 Alfredo。吃完后的 30 分钟之内我还在餐厅,开始出汗得很厉害,胃痉挛。我得去洗手间,那是我开始呕吐的时候,不久之后我出现了腹泻。我差点就昏倒了,因为我出汗太多了。我住在大约 40 分钟路程之外,不得不随机在 2 个加油站停下来才能出现更多腹泻。
疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源:意大利面
发作:马上

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A
报告日期:2024 年 3 月 12 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:现场没有观察到任何书面的员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策,并在现场为所有食品员工保留可核实的签名副本,以确认报告协议。基金会优先权违规行为 #7 -38-010。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到酒吧后面的水槽里没有洗手标志。已指示提供和维护。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到前杠的洗手槽没有用热水维护,指示负责人所有洗手水槽的热水必须至少达到 100 华氏度。服务技术人员因违反优先权而抵达 #7 -38-030 (c) 引文已发布

16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到冰勺存放在冰箱里,手柄碰到了酒吧后面的冰。指导如何在两次使用之间正确存放冰勺。

36。提供温度计且准确
-评论:现场没有观察到金属茎温度计来监测 tcs 煮熟、送达和供应的食物的内部食物温度。设施必须获得并维护适当的温度计。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

40。个人清洁
-评论:观察到食物管理员在没有头发束的情况下准备食物。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发束带。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到几个准备表面区域有湿擦布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在消毒液中,以防止污染设备和食物。必须维护

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到厨房的微波炉里有食物飞溅和碎屑。已指示进行清洁和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到整个准备和储存区域、步入式冷却器和地下室都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地板6英尺的架子,并提供可进入地板的空间,以确保足够的设施清洁。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到前楼准备洗手槽的水流速度缓慢。已指示进行维修和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。

来源:chicago.gov

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A
报告日期:2024 年 3 月 8 日
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到制冰机内积聚黑色和粉色污垢/粘液滴入冰中,冰供人类食用。受指示的经理必须在重新检查之日之前清洁制冰机内部。优先基金会 7-38-005。制冰机内的所有冰都丢弃了。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到洗碗机外部以及冷却器和架子外部有食物残渣。必须清洁设备并进行维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:洗碗 3 个隔间的水槽在水龙头底部漏水。必须维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到准备区域的天花板上积聚了积聚的灰尘。必须清洁和维护。

来源:chicago.gov

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疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:斯坦利啤酒厅的血腥玛丽或青辣椒
发作:4 到 12 小时
时长:几天
病了:我
附加信息:我怀疑是那个该死的玛丽?星期天中午左右我在午餐时喝了一杯。那天下午 4 点左右突然出现腹泻,从那以后一直没有停止过。Pepto 根本没有提供任何帮助。

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“说实话,我喜欢这个地方。我每次访问巴塞罗那时都会来这里,尽管我知道那里不是最干净的,我也相应地调整了我的期望。但这太过分了!他们在我的面包上带了别人的生肉!!!太脏了而且是生肉。

当我问起这个问题时,工作人员只是说:“没问题。”

尽管我降低了期望,但这对我来说还是太过分了,现在我因食物毒药而生病。

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